Digaag leh toonta foornada

Hilibka doofaarku waa mid la yaab leh oo toonta leh, iibsashada jilicsan oo jilicsan iyo dhadhan aan caadi ahayn. Waxaan ku siin karnaa cuntooyin loogu talogalay karinta digaagga ee toonta. Adiga, fursadaha wax lagu karkariyo oo dhan oo leh liin iyo digaag la jarjaray oo toon ah labeen dhanaan.

Digaag la dubay ee majones leh toon iyo liin foornada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaag - 1 xabbo;
• a liin waaweyn - 1 xabbo;
• majones (si caadi ah guriga) - 165 g;
• madaxa toon ah - 1 pc.
• caleemaha cagaarka ah qallalan iyo dhirta aad dooratay - dhadhamiso;
• cusbo, basbaas ballaaran iyo basbaas (isku dar ah dhowr nooc) - dhadhamin.

Diyaarinta

1. Baastar digaag leh oo toon ah waa mid fudud, laakiin natiijadu waa mid cajiib ah. Si aan u bilaabi karno, waxaan marin doonaa shimbirta dhowr saacadood ka hor inta aan la karin. Si arrintan loo sameeyo, xoqin bacda lagu maydho oo la qalajiyey cusbo, basbaas (isku dar ah noocyo badan), iyo sidoo kale geedo ciirsi leh iyo dhir udgoon ee aad dooratay iyo dhadhaminayso. Waxaad isticmaali kartaa qaso gaar ah oo lagu dubo shimbir shimbir ama waxaad qaadataa wax yar oo basil ah, oregano, marjoram, curcuma ama curry iyo xoqin isku dar ah oo digaag ah.
2. Lemon kiiskan, ma gooyn doono, laakiin bilawga marka hore waxaan ku karsaneynaa shan daqiiqadood biyo waxaanan ku dhejin doonaa cadayga ku wareegsan wareegga wareegga.
3. Hadda ka jar cidhifyada citrus oo ku rid midhaha caloosha digaagga.
4. Ilkaha qashinka waa la nadiifiyaa, laba ka mid ah ayaa la jajabiyaa ama la duubaa saxaafadda oo lagu qasi karaa majones, inta kalena waxaa la jarjaray digaag ah naaska, bowdyaha iyo lugaha.
5. Hadda waxaan shimbirta ku ridnaa saxan dubis ah, dufan leh majones majones leh oo u dir foelyo la dubay ilaa qiyaastii 195 darajo.

Digaag ee foornada leh labeen dhanaan iyo toonta - farmaajada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digaag - 1,2-1,6 kg;
• labeen dhanaan - 165 g;
• Cheese waa mid adag (haddii la doonayo) - dhadhan;
• ilkaha qashinka - 4-6 gogo ';
• curry iyo isku dar ah geedo talyaani ah - dhadhamin;
• rosemary (optional) - dhadhanka;
• qudaar ama subag - 45 g;
• cusbo, basbaas ballaaran iyo basbaas (isku dar ah dhowr nooc) - dhadhamin.

Diyaarinta

1. Xaaladdan, waxaan u diyaargareynaa digaag aan barkhiga oo dhan ah, laakiin u jar qaybo, ama waxaan qaadnaa kaliya lugaha ama miskaha.
2. Xilliyadii hilibka maydhay oo aan la qalajiyey cusbada, curry iyo isku dar ah oo isku dhaf ah oo caleemo ah iyo basbaaska dhulka iyo ka baxo ugu yaraan laba saacadood si aad u mariso.
3. Hadda waxaannu haynaa hilib digaag ah foomka la shiiday saliid, iyo ku shub isku dar ah labeen dhanaan iyo toonta, jarjar iyo basbaas ay sidoo kale dhadhamin.
4. Waxaan u soo diri karnaa saxanka si aad u sii kariso si aad u karisid illaa 195 foosto oo aad karisid afartan daqiiqo.
5. Daqiiqada toban ka hor dhammaystirka nidaamka, haddii la rabo, waxaan xardhiisanaa saxanka leh jiiska jiiska.