Haddii saaxiibbadaadu si lama filaan ah kuu yimaadaan, waxaad ku karsataa digaag leh digaag leh foornada foornada, khudradda waa mid aad u fudud oo muhim ah, qiimo jaban.
Isku daridda dhadhanka
Si isku daraan dhadhanka iyo u hesho saxan macaan oo runtii ah, waxaan karin karnaa digaag cagaaran oo aan la jeexi karin jiiska. Waxaa la ogyahay in macaan iyo saladh ay si fiican u daboolaan midba midka kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag oo ah digaag yar - 4 nooc;
- cusbo ah oo aan adkaado oo kala go'an - 1 qaado shaah;
- basbaas dhulka ah (isku dar ah) - dhadhamin;
- geedo ah ee sharoobada qasacadaysan - 1 dhalo (300 g);
- jiiska tufaaxa saliida ah, cheddar ama wixii la mid ah - 100 g;
- saliidda cuntada aan ur lahayn - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Si aad u kariso digaag leh kalluun, oo la dubay foornada leh jiis, u beddeshay casiir leh, ka iibso naasaha digaagga yar yar (digaagga).
- Nooc kasta oo beed ah si taxadar leh ayuu u garaaca
- Marka hilibka wax yar la nasasiiyo, waxaan qaadanaa weelka dubista. Saliidi subagga oo ku faafi digaagga.
- Fur furaha, furi sharoobada. Haddii cananaaska lagu soo iibsado siddooyinkooda, iyaga ku gooyaa xabadaha yaryar, ka dibna u googooyaa xayawaanka.
- Waxaan soo ururinaa saxanka. Cusbada digaagdoonka digaag, basbaaska, ku shub on xabbadood oo cananaaska, kula saydhaa leh jiiska.
- Waxaan u dirnaa digsiga foornada, iyo heerkulkoodu yahay 180 darajo, lozi digaag oo la dubay iyo canjeerada ilaa nus saac.
- Waxaan baddelnaa digaag quruxsan oo ah digaag yar oo jilicsan oo jilicsan si ay u sameeyaan salad , qudaar iyo khamri cad.
Sida aad arki karto, digaag diga leh leh cananaaska qasacadaysan waxaa loo diyaariyey si fudud.
Hilib digaag ah oo leh cananaaska cusub
Haddii aad ku guulaysatay inaad soo iibsato kalluun cusub oo casiir leh oo casiir leh, ku raaxayso daweyn macaan leh. Si kastaba ha noqotee, markaad nadiifineysid cananaaska, waxaa jira maqaallo "substandard" ah oo loo isticmaali karo in lagu kariyo hilib digaag lagu dubo oo la dubay iyo farmaajo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xoqin cananaaska - 1 dhibcood;
- naaska digaag - 1 pc;
- subagga - 50 g;
- cusbo iyo dhir udgoon - dhadhan;
- farmaajo "Kostromskaya" ama "Estonian" - 100 g.
Diyaarinta
- Si aan u bilowno, waxaan diyaarin doonnaa qasacadda: waannu maydhi doonnaa, waannu jaraynaa, waannu jaraynaa "buug" si loo kordhiyo aagga.
- Waxaan u qaadan doonaa laalaabkayaga si aan u helno lakab isku mid ah oo qiyaastii isku mid ah.
- Posolim, waxaad ku rushaysaa dhir udgoon oo u bixi kartaa 10 daqiiqo Waxaad isticmaali kartaa oo kaliya basbaas dhulka ah, laakiin waxaad qaadan kartaa nooc kasta oo dhir udgoon "Digaag", dabiici ahaan, cusbo la'aan, glutamate iyo waxyaabo kale oo aan fiicnayn.
- Waxaan isticmaalnaa anagaa hore loo diyaariyay (wali waxaan leenahay qaybo ka dib nadiifinta), markaa waxba kuma sameyn doono iyaga.
- On digaagga digaag ee ka mid ah gees ah waxaan saaray gelin kala badh subagga (waxaan ku gooyaa on xaleef yar yar), astaan iyo jiiska. Waxaad ku dari kartaa on hayso weyn, waxaad u jari kartaa galay xaleef.
- Isku-duubka xargaha oo duuduuban, ku dar foorno alwaax ah ama ku duub dhar culus.
- Waxaan ku dhejin karnaa 2 lakab, dhexda dhexe waxaan ku shubi karnaa saliidaha haray iyo liiska. Waxaan isku xireynaa geesaha sidan oo kale ah in foornadu si adag ujirtid liiska.
- Waxaan direynaa liiska saacad foornada. Heerkulku waa inuu ahaado mid dhexdhexaad ah, haddii aad rabto inaad hesho roodi, 15 daqiiqo ka hor karinta, si tartiib ah u leexiso dusha sare ee foornada.
- Ku diyaari salad iyo liin.
Haddii aad jeceshahay qodbadan, raashinka digaaga lagu dubi jiray hoostiisa, liin iyo liimika (iskudhaf qeybaha miraha ee is le'eg).