Si loo sameeyo cutlets xitaa juixer, iyaga karsan iyaga oo leh qashin! Waxay heleen oo kaliya maaha wax macaan, laakiin sidoo kale waxay u ekaataa miiska. Qubeysku wuxuu ka dhigi doonaa cutlets udgoon iyo macaan. Iyo sida soodhadaada iyaga loogu talagalay waxaad u adeegi kartaa baastada ama baradhada la shiiday.
Recipe for cutlets leh qashin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah - 615 g;
- basal - 65 g;
- toon - 3 xabo;
- rooti cad - 95 g;
- caanaha - 55 ml;
- cagaarka cusub;
- dhir udgoon.
Wixii qashin ah:
- basal - 65 g;
- Suugo yaanyo - 35 ml;
- maraq - 405 ml;
- bur - 10 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan sameynin cutlets oo leh qashin, diyaariso walxaha. Si arrintan loo sameeyo, toonta waa la nadiifiyaa waxaana lagu tiriyaa saxaafadda. Guluubka waa la baaraandegaa oo si wacan u burburay. Slices oo ah rooti cad oo ku shubtay caanaha diirran oo ka tago 15 daqiiqo, ka dibna kinked iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Hilib shiidan ayaa loo wareejiyaa baaquli, ku dar milix ay u dhadhamiyaan oo ku dar miro khudradda iyo saxarka rootiga. Wax kasta waxaanu isku darsannaa oo ka dhignaa kubbado yaryar oo ka soo baxa cufka, kuwaas oo yar yar oo gacmaha lagu xiro. Waxaan ku dhejin karnaa weelasha wax lagu dhajiyo qolofta shiilan iyo labada dhinacba. Ka dibna si tartiib ah waxaan u wareegeynaa cutlets kulul on saxan, iyo in digsiga la qaboojiyo waxaan u gudbaan basasha jar jartey. Sida ugu dhakhsaha badan oo jajab loo jeexjeexo, bur bur yar, walaaq iyo brown dhowr daqiiqo. Next, ku shub suugo yaanyo iyo maraq kulul. Isku qas waxyaabaha ku jira, qaad 5 daqiiqo, ka dibna ku rid cutlets maraqa, ku dabool dabool kuna dabool 15 daqiiqo kale. Cunto diyaar ah ayaa la qurxiyey, haddii la rabo, oo leh cagaarka jarjaran ee dill.
Cutlets digaag foornada leh qashin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska dufanka - 715 g;
- basal - 75 g;
- subagga - 65 g;
- ukunta xulashada - 2 pcs;
- nalalka cad - 55 g;
- Cusbo dheeraad ah iyo basbaas dhulka ah - xoqin;
Wixii qashin ah:
- maraq hilibka - 65 ml;
- dhirta;
- labeen dhanaan - 145 ml.
Diyaarinta
Iyada oo naaska dufanka nuujin hilibka iyo ku xoqin baaquli ka mid ah shahwada ilaa inta la siman. Basasha waa la nadiifiyaa, jarjar siddab kala badh oo la shiiday saliidda cuntada. Roodhku wuxuu ku shubaa biyo karkaraya, kadibna ku sii qulqulaya 15 daqiiqo. Dareemaha waxaan soo saarnay qiiqa, qooyay lo'da oo wax kasta garaacday si joogta ah. In miisaanka la helay waxaan jebinaa ukun iyo dhir udgoon si ay u dhadhamaan. Ku dar subagga jilicsan iyo qaso. Laga soo bilaabo hilibka duqadda ah ee la gooyey waxaan ku dhajinay keega, waxaanu u qaybinaa xitaa safafka wax lagu dubo oo la kariyo iyo waxaan u dirnaa foornada 15 daqiiqo. Inkasta oo cutlets lagu dubo, qaso kareemka dufanka yar yar iyo maraq diirran oo leh maraqa iyo ku dar milix ay u dhadhamaan. Ka dib 15 daqiiqo ka dib waxaan ka soo bixinnaa weelka dubista foornada oo ka buuxi cutlets leh labeen dhanaan, ka dibna sii wad inaad cunto karisid 20 daqiiqo oo kale.
Mishiinnada baradhada leh maraqa jilicsan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 35 g;
- baradhada - 605 g;
- ukunta xulashada - 2 pcs;
- saliidda cuntada - 105 ml;
- dhir udgoon.
Wixii qashin ah:
- boqoshaada la qalajiyey - 55 g;
- basal - 55 g;
- biyaha - 245 ml;
- bur - 20 g;
- labeen dhanaan - 105 ml;
- subagga - 55 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa oo la karkariyaa ilaa jilicsan biyo yar oo cusbayn leh. In baaquli gaar ah, qoyi boqoshaada la qalajiyey, ka dibna
Mushrooms maraqa la jarjarey oo la wada daboolay basasha subagga. In digsi digsi yar oo kale, waxaan u gudbinaa dhowr malgacad oo bur ah on dufanka khudradda, ka dibna ku shub maraq likaha. Kari suugi 5 daqiiqo, podsalivaya dhadhamin, ka dibna ku dar daboolka miro iyo saaray labeen dhanaan.
Laga soo bilaabo baradho la shiiday waxaan samaynaa baalal wareeg ah oo ku shub saliidda cuntada. Marka xigta, ku wareeji suugo musqusha lana gooyo cadarka qaboojiyaha 10 daqiiqo.