Cutlets oo leh boqoshaada si aan caadi ah u dhaqmeen kama duwana kuwa ka soo jeeda, laakiin dabeecada dhadhanka ayaa aad u xiiso badan oo ka sii fiican kuwa. Si aad u naqshadeeysatid macmacaanka waa la soo dhaweyn karaa, adoo ku dari doona fiilo foorno ah walxahaas ama sameynta abuurka asalka ah ama nadiifinta - kiis kasta waxa uu soo jiidan doonaa delicious iyo appetizing.
Sidee loo kariyaa cutlets laga bilaabo boqoshaada?
Cutlets laga bilaabo boqoshaada - wax lagu qoro oo loogu talagalay hoose, laakiin waxay u baahan tahay in la waafajiyo shuruucda iyo macaamilada qaarkood, taas oo go'aan ka gaaraya helitaanka natiijada la rabay.
- Mushrooms waxaa loo isticmaali karaa la kariyey, la shiilay, saliideed ama saliid, iyaga oo si toos ah ugu dhejiyay saldhigga cutubka ama iyaga oo ku kordhinaya alaabta qaab buuxsan.
- Marka loo isticmaalo boqoshaada kaynta waxay si habboon u diyaargaroobaan, maydhaan, nadiifinta, iyo haddii ay lagama maarmaan noqoto, barareyso, kadibna karkari ilaa inta la kariyey.
- Cutlets leh boqoshaada waxay noqon kartaa hilibka duqadda ah ama ka soo cagaaran ama saldhig kale oo qudaar ah.
Cutlets digaag leh boqoshaada - cunto miidhan ah
Cutlets digaag leh boqoshaada isku midka hilibka hilibka leh buux buuxinta. Isticmaalay qajaarka, marjoram iyo thyme waxaa lagu beddeli karaa dhirta kale ee cayayaanka ah ee aad dooratay iyo dhadhanka, halkii aad ka heli lahayd boqoshaada isticmaalka boqoshaada lohodka, chanterelles ama boqoshaada kale ee la heli karo. Naqshadeynta 4 jeer ayaa qaadan doonta saacad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 800 g;
- Basasha - 150 g;
- champignons - 300 g;
- marjoram iyo thyme - adoo eegaya;
- cusbo, basbaas, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Fry qaybta basasha leh boqoshaada.
- Digaag ayaa lagu xardhay Booqday Furimaha Dagaalka hilib ee leh hadhaaga haray, oo la jarjarey, iyo isku dhafan.
- Buuxi keega la kariyey, buuxi buuxinta musqusha.
- Cutlets digaag leh leh boqoshaada waxaa lagu shiishaa labada dhinac kuleyl deggan oo ka hooseysa daboolka.
Mishiinka jarjaran leh boqoshaada
Cutlets leh boqoshaada, loogu talagalay sida la karinayo soo socda, waxay noqon doontaa daaweyn ah lagama maarmaan ah ee menu of vegetarians kuwaas oo sii hayn ama si fudud kuwa raacaya cunto khudradeed. Iyadoo aan loo eegin halabuurka lean, badeecooyinka ayaa maamula nafaqada, nafaqada iyo nafaqada si buuxda u qancisa, iyada oo aan waxyeello u geysan shaxanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka la kariyey - 1 dhalo;
- biyaha - 2 koob;
- boqoshaada - 800 g;
- basasha - 3 xabbo;
- dill iyo dhir - 1 farabadan;
- rooti rooti ah - ½ koob;
- cusbo, basbaas, dhir, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa boqoshaada basasha oo googooto sheyga.
- Karkari biyo ku dar ilaa karbuun la kariyey, cusbo dhadhan.
- In massaajo boqoshaada, ku dar jajab la qaboojiyey.
- Ku dar cagaarka iyo xilliyada.
- Ku qurxin cutlets wareega ka soo duuduub leh boqoshaada, iyaga ku rusheeyaa qolalka maamulka iyo brown labada dhinac.
Cutlets leh boqoshaada iyo walxaha
Ka dib talooyinka soo socda ee qandhada soo socda, waxaad sameyn kartaa cunto karisyo iyo hilib ari ah oo leh boqoshaada gudaha. Sida saldhig u ah diyaarinta alaabta ee kiiskan, isticmaalka hilibka doofaarka-dhulka, iyo buuxinta waxaa la shiilay leh boqoshaada basasha. Ka dib 50 daqiiqo, daaweyn loogu talagalay afar ayaa diyaar u ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 600 g;
- istaarijin - 1,5 t.
- champignons - 400 g;
- Basasha - 150 g;
- rootiska ama burka - ½ koob;
- cusbo, basbaas, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Hilib shiidan oo la isku qasan yahay kala badh oo basasha la jarjaray, oo dhadhanka dhadhanka lagu darey, oo lagu darayo istaarijin.
- Fry kula boqoshaada basasha, milix, basbaas.
- Foormo karsan, buuxi buuxinta musqusha, ku dhex daadi bur ama xayawaanka geedka.
- Kalluun qolofta shimbir leh oo leh boqoshaada qolofta kuleylka leh ee saliidda leh, subag, labada dhinacba.
Meelaha baradhada lenten leh boqoshaada
Cutlets laga bilaabo boqoshaada, boqoshaada iyo baradhada waxay leeyihiin hal nadiif ah oo ka kooban halbeegga, laakiin inkastoo tani, waxay yihiin cajiib ah, oo udgoon oo udgoon leh. Jilcan gaar ah ayaa siin doona alaabooyinka qallalan ama cagaarka cagaarka ah iyo nettle. Laga soo bilaabo tirada alaabta la cayimay waxaa jiri doona 4 qaybood oo ah daaweyn cunto macquul ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- boqoshaada lohod - 400 g;
- Basasha - 200 g;
- cagaarka marinka iyo naas - 2 tbsp kasta. qaadooyin;
- bur - 4 tbsp. qaadooyin;
- milix, basbaas, laurel, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Peel barandhada iyo karkariyo biyo leh laastik.
- Biyaha ka daadi, jajabin baradho baradho si aad u yeelato bacdina ka dib marka qaboojinta ay isku daraan bur iyo lakabyo leh boqoshaada lohodka.
- Ku dar milix, basbaas, naadi iyo nettle si salkiisa, qaso.
- Qurxis iyo jarjar shiil leh laga bilaabo boqoshaada iyo baradhada sida caadiga ah ee saliidda kulul.
Cutlets in Kiev leh boqoshaada
Xaqiiqo run ah, xitaa loogu talagalay kuwa ugu mashquulka badan iyo kuwa dhirta leh ayaa waxay noqon doonaan cutado digaag leh boqoshaada iyo jiiska , la kariyey sida ku xusan qaacidadan soo socda. Si aad u qurxiso xajinta duxda ee naaska digaaga, kaas oo ah in la gooyo dhufaysyada oo garaacaan wax yar oo u dhexeeya laba lakab oo filim.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naasaha digaaga - 600 g;
- boqoshaada - 250 g;
- Basasha - 50 g;
- farmaajo - 150 g;
- subagga - 40 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- caanaha - 1 koob;
- bur - 200 g;
- rootiska - 300 g;
- cusbo, basbaas, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Diyaarso oo ku nastee lakabyada digaaga.
- Fry beerto leh basasha, qabow, qaso jiiska iyo sabdo.
- U diyaarso massaajada likaha leh kubadaha jilibka, ku duub dharka lakabyada.
- Isku qaso caanaha leh ukunta, ku dar cusbo, duuf.
- Ku boodi baaldiyada isku dar ah caanaha-ukunta, ka dibna burka, mar kale isku dar ah, ku diiri gudaha qolofka cuntada iyo isku shiisho mugga weyn ee saliidda cuntada kulul.
Mishiinka kalluunka leh boqoshaada
Cutlets leh buux buuxa, oo loogu talagalay talooyinka soo socda, waxay kala duwanaan doontaa cuntadii marti-gelinta ama u noqotid saxar aad u fiican oo lagu xareeyo xayawaanka maalinta kalluunka. Wixii diyaarinta delicacies, waxaad qaadan kartaa wax kasta oo kalluunka kalluunka oo ku dhejin Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama isticmaalaan hilib kalluunka laga dubay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada kalluunka - 1 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- bariis - ½ koob;
- champignons - 250 g;
- toon - 2 ilkood;
- milix, basbaaska, cagaarka, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Isku dhaji kalluunka kalluunka ama hilibka duqadda ah ee ku yaala BooqILe hilibka ah oo ay weheliso toonta, geedo iyo kala badh basasha la shiilay, ku dar bariiska la kariyey.
- Isku day oo isku shiishaa boqoshaada saliida leh inta ka hartay basasha, milix iyo basbaas.
- Keega kalluunka waxaa laga sameeyaa kassava, ka buuxsamid walxaha, la shiilay digsi qaboojiyaha labada dhinac.
Cutlets ka boqosha boqoshaada
Isku-siinta aan caadiga ahayn iyo delicious waa cutlets ka soo boqoshaada cusbayn. Diyaarso waxay ka noqon karaan boqoshaada qasacadaysan ama diyaargarowga guriga ee boqoshaada xayawaanka - xaalad kasta waxay u jeesan doontaa delicious iyo appetizing. Bedelkii feeraha bariiska, waxaad isticmaali kartaa mambo culus oo la kariyey ama siriyaal kale si aad u doorato.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada la kariyey - 300 g;
- bariis - 2/3 koob;
- bur - ½ koob;
- ukunta - 2 qaybood;
- caano - ½ koob;
- liin - ½ pcs;
- cusbo, basbaas, kalkaalisada cuntada, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Isugeynta boqoshaada la isku qurxiyo, qaso bariis la karkariyey, oo ku daraya ukun, cusbo iyo basbaas qafiif ah.
- Isku dar caanaha, ukunta iyo burka, garaac.
- Ka samee xajiga musqusha leh biskir, bariiska isku dar ah, ka dibna buskud iyo shiil saliideed.
Caleemaha maqaarka leh boqoshaada
Cutlets oo ka soo jilicsan boodhka leh boqoshaada waxaa loo diyaariyey si fudud oo dhakhso leh oo ka yimaada alaab fudud oo la awoodi karo, laakiin waxay yihiin ladhan, aromatic iyo iftiin. Haddii la rabo, saxanka ayaa la samayn karaa qaab fudud, oo beddelaya ukun digaag leh qayb ka mid ah bur ama qufac. 40 daqiiqo oo kaliya, waxaad samayn kartaa 4 qaybood oo ah cuntooyin cunto ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 300 g;
- karkaraya - 1 koob;
- Hercules - 2 koob;
- baradhada - 2 qaybood;
- Basasha - 150 g;
- toon - 1-2 ilkood;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas, boorsada, saliidda cuntada.
Diyaarinta
- Ku daadi jajabka dhalatada leh biyo karkaraya oo u oggolow inay istaagaan 30 daqiiqadood.
- Isku day baradho yar yar, tuuji juuska, ku dar jajabka.
- Waxaa sidoo kale soo diraa saliid cusbada iyo boqoshaada la jarjaray iyo la jarjarey, toon, ukun, milix, basbaas, qaso.
- Ka samee culeyska shaqada, oo lagu dubay bakhaarro waaweyn.
- Foosto shiish ah oo leh boqoshaada digsi qabow oo kulul.
Cutlets leh boqoshaada foornada
Cutlets ka turkey boqoshaada foornada foornada waxay soo saaraan dareen ah marka la xareeyo iyo muuqaalkiisa, iyo dhadhanka cajiibka ah, iyo caraf aan caadi aheyn. Ugu horreyntii waa la dubay digsi naxaas ah, alaabta dhaqameed ee turkeyka ah ee lagu daro basasha iyo rootiga, ka dib marka cuntada la dubo oo la dubo lowska iyo jajabka jiiska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada turkey - 600 g;
- basasha - 2 gogo ';
- boqoshaada - 250 g;
- rooti cad - 2 xaleef;
- farmaajo - 150 g;
- labeen dhanaan - 100 g;
- toon - 2 ilkood;
- milix, basbaaska, cagaarka, saliidda.
Diyaarinta
- Ku dheji xabbadlaha basasha iyo rootiga, xilliga xiga, waxaad isku shiishaa cutlets, waxaad ku ridaa caaryaal, labeenta labeen dhanaan.
- Waxaad ku shiishaa boqoshaada leh basasha, kor ku faafi, kula saydhaa jiis iyo dubi ilaa 15 daqiiqadood 200 200 darajo.