Waad ku mahadsan tahay cunnooyinka barafka, waxaa jira cuntooyin cunto kala duwan oo fudud oo la awoodi karo. Waxyaalaha waxtarka leh waxaad u diyaarin kartaa maraqa, suxuunta cuntada, cunto fudud, saladh iyo xitaa macmacaanka. Waxa ugu muhiimsan waa in la isticmaalo hababka fudud ee karinta.
Cunnooyinka maraqa cuntada
Dad badan oo qaangaar ah waxay baraan carruurtooda in suxuunta ugu horeysa ay caafimaad qabaan oo ra'yi ahaanna la xaqiijiyo. Iftiin, maraq diirrani waxay dhiirrigelinaysaa dheefshiidka, sida derbiyada caloosha oo diiriya isla markaana wax soo saarka casiirta caloosha ayaa la kiciyaa. Cuntooyinka ugu horreeya waxay joogaan dheelitir biyo-milix ah, si deg deg ah oo si sahlan loo nuugo jirka. Karinta waa habka loo oggol yahay ee cunto karinta raashinka, maadaama ay hayso tirada ugu badan ee nafaqooyinka.
Maraq qudaar - cunto lagu kariyo
Khudaarta ayaa ku jira liiska waxyaabaha ugu waxtarsan ee jirka iyo miisaanka oo lumiya, sababtoo ah waxay ku jiraan fitamiino, macdan, fiber iyo waxyaabo kale oo muhiim ah. Nafaqeeyayaal waxay ku talinayaan foom cusub, laakiin ka dib marka daaweynta kulaylka saxda ah ayaa weli ah mid faa'iido leh. Cuntada cuntadu waa inay cadeeyaan isticmaalka baradhada, taas oo boodhka intiisa badan ay waxyeello u geystaan sawirka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha - 6 gogo ';
- yaanyo - 6 pcs;
- kaabajka - 0,5 g;
- basbaas - 3 xabbo;
- xayawaanka celery - farabadan;
- dhir iyo dhir udgoon.
Diyaarinta
- Tamaandhada qallaji dhawr ilbiriqsi oo biyo ah karkarin si sahlan loo fiiqayo, oo iyaga u gooyo cube yar. Peel basasha jar jartey, sida yaanyada, oo jarjar digada. Basbaas, diirka, iyo jarjar xaleef. Cagaarka cagaaran.
- Si aad u sameyso maraq qudaar ah, ku shub dhamaan walxaha biyaha leh oo dabka ku shub. Marka dareeruhu karkariyo, isku kari ilaa 10 daqiiqo. on dab yar.
- Dhamaadka waqtiga, yaree dabka ilaa ugu yaraan oo kari daboolka daboolka 10-15 daqiiqo oo kale. Dhamaadka karinta, ku dar milix iyo basbaas. Cagaarka cagaarka, isku kari ilaa 1.5 daqiiqo kadibna u adeega 10 daqiiqo kadib. adkeysi.
Digirta digirta diirran - cunto cusub
Bacriminta waa alaabta waxtarka leh, maxaa yeelay waxay hodan ku yihiin borotiinka qudaarta ah ee faa'iido leh. Fidiyaha waxaa ku jira fitamiino, macdan iyo asiidhyo amino. Waxaa la cadeeyay in ay yareyso khatarta cayilka iyo dhiig-yaraanta, waxaa muhiim u ah waxqabadka maskaxda iyo nidaamka dareenka. Waxaa jira cuntooyin fudud oo la cuno oo la adeegsanayo digir, taas oo ay ugu mahad celineyso maraqa macaan iyo macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xidid celery - 220 g;
- dabacasaha - 4 pcs;
- digir - 1 item;
- basasha - 1 xabbo;
- saliid - 5 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Habeenkii, ku shub digir biyo leh si ay u bararto oo ay muhiim u tahay dheefshiidka ka wanaagsan.
- Peel qoryaha iyo laba karootada, jarjar birjir oo buuxi shan litir oo biyo ah. Karso maraq ilaa laga sameeyo.
- Ku dar digirta diyaarsan ee u kari ilaa karkariyo.
- Peel karootada ka soo hadhaa basasha oo jarjar. Ku dhaji khudradda saxda ah ee la dubayo, saliid kuna soo dir foornada, kuleylka ilaa 180 darajo, 10 daqiiqo.
- Maraq khudradda waa in la soo diraa wax yar ka hor dhamaadka karinta. Dhamaadka, milix iyo basbaas.
Cuntooyinka cuntada laga helo digaaga
Hilibka digaaga ayaa loo tixgeliyaa badeecooyinka muhiimka ah ee borotiinka ee loogu talagalay dadka doonaya in ay la qabsadaan miisaanka dheeraadka ah ama qaabka loo ilaaliyo. Waxay leedahay walxo badan oo faa'iido leh, laakiin dufanka, liddi ku ah, ma aha mid ku filan. Waxaa habboon in la doorto cuntooyinka cuntada laga helo naasaha digaaga, taas oo ah kaloorik yar. Waxay caadi u tahay geedi socodka dheef-shiid kiimikaad, uureyaal leh walxo waxtar leh oo ay yareynayaan gaajada. Isticmaal shimbiraha cuntooyinka kala duwan, laakiin aan la shiileyn.
Roodhadhka digaaga - qishka cuntada
Hooyooyinka badanaa waxay badanaa ka fekeraan waxa loo gudbin karo dharka, sidaas daraadeed jilbaha ayaa loo tixgeliyaa isku dheelitir fiican ee firileyda, baastada, dhadhanka khudaarta iyo wixii la mid ah. Si aad u kala-duwanaato dhadhanka, cuntooyinka cuntooyinka laga soo qaato lafaha digaagga waxaa lagu kabi karaa suugo badan, laakiin maskaxda ku hay in ay tahay inay noqdaan cunto. Cuntada kalluumeysiga ayaa loo samayn karaa siyaabo kala duwan, laakiin marar badan ayaa la soo dhejiyaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada - 0.5 kg;
- protein - 2 pcs;
- caanaha - 65 ml;
- subagga - 35 g;
- cusbo iyo dhir udgoon.
Diyaarinta
- Raashinka noocaan ah ee laga helo digaaggu way kala duwanyihiin hilibka dukaanka ah ee yar yar loo isticmaalo, taas oo ka dhigaysa hindisada saxanka iyo hawada. Si aad u hesho natiijadan, qasacadda waa in lagu dhex mariyaa Booqdaha hilibka laba jeer.
- Si tartiib ah u dhig subagga jilicsan oo si fiican isku walaaq, sii kordhinta borotiinka. Ku shub caanaha, ku dar milix iyo basbaas, oo si buuxda ugu sii daa laaluush ilaa uu ka soo baxo cufan, tiro isku mid ah.
- Biyaha kulul iyo, adigoo isticmaalaya labo qaado, jilca jilciya kana dhig iyaga biyo karkaraya. Markay yimaadaan, waxeey cunaan dhowr daqiiqo, ka dibna, buuqso. Waxaad u adeegi kartaa cagaarka la jarjaray iyo kareemka.
Cutlets digaag - cunto karinta
Nooca saxda ah iyo kan ugu fudud, oo laga kariyey hilibka - cutlets, taas oo ah saxan dhaqameed oo loogu talagalay nafaqo ku habboon ma'aha mid ku habboon. Ha quusan, sababtoo ah waxaa jira koorsooyin labaad oo cunto ah oo loogu talagalay labada qof, isweydaarsi iyo foorno. Cutlets waxaa lagu samayn karaa wax lagu daro kala duwan, tusaale ahaan, khudradda, taas oo ka dhigaysa iyaga xitaa badan oo casiir leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forkemeat - 1 kg;
- basasha - 4 gogo ';
- ukunta - 2 qaybood;
- dhirta yaryar - 200 g;
- basal cagaaran - 2 rucubood;
- saliid, milix iyo basbaas.
Diyaarinta
- Basasha dillaacday, u dir Booqday Furimaha Dagaalka hilib, ka dibna ku dar hilibka duqadda ah, ku dar milix, basbaas iyo ukunta.
- Wadajir ahaan roodhida caadiga ah ee dhulka ah waxaa lagu dhajiyaa jajab, kuwaas oo loo oggol yahay nafaqada cuntada. Waxay ku sii jirtaa basasha cagaaran, taas oo siin doonta saxan casiir leh.
- Qaado cutlets qaabeysan ee foomka greased oo ku karsaaraan kuleyliye laba goor nus saac.
Cunto karis cunto
Xalka weyn ee cunto fudud iyo cunto fudud ayaa ah salad. Waxaa cad in majones iyo dufan kale oo xayawaan ah la mamnuuco, laakiin maaha cabsi, sababtoo ah waxaa jira cuntooyin badan oo cuntooyin ah oo suugo kala duwan ah. Waxaa loo oggol yahay in uu isticmaalo khudradda, miraha, hilibka digaaga, jiiska yar-yar, hilibka lo'da iyo dufanka, kalluunka, cagaarka iyo cuntada badda. Saladhyo badan oo caan ah ayaa waxyeello u leh shaxda, laakiin haddii aad bedesho alaabooyinka la mamnuucay, waxad helaysaa sigaarka, laakiin saxarada cuntada ee miisaanka lumay.
Olivier Dietary Recipe
Qaar badan ma qiyaasi karaan miiska xafladda iyada oo aan salad Olivier caan ah oo la awoodi karo. Caadi ahaan waxaa lagu kariyaa bataatada, sausage iyo majones, alaabtaasi waxay yihiin cadawga ugu weyn ee shaxda hoose. Taageerayaasha cuntadani waa inaanay quusan, sababtoo ah waxaa jira Salad Saliideed oo Olivier ah, oo dhadhankiisu u dhadhan badan yahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada - 170 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- digir - 150 g;
- Basasha - 0,5 gogo;
- karootada - 1 koob;
- qajaarka la kariyey - 2 baakidh;
- Qajaar Fresh - 0,5 pcs;
- jilicsanaan jilicsan - 2 tbsp. qaadooyin;
- dill, suugo soy ah iyo milix.
Diyaarinta
- Shimbir, karootada iyo ukunta, kasoobaxa, diirka iyo jarjar xabadaha. Ku dar digirta iyaga.
- Iska yaree laba nooc oo qajaarka iyo basasha diirran. Dill qubeys iyo jarjar.
- Si aad u diyaarsato dhaymada, isku dar qasaarada ku jirta blender, qanjaruufo cusbo iyo dhawr dhibcood oo suugo soy ah. Waxay ku sii jirtaa oo keliya in la isku daro dhamaan maaddooyinka oo ka tago saladhka qaboojiyaha si loo yareeyo.
Caesar Salad - Cuntada cuntada
Liiska saladhaha ugu caansan waxaa ka mid ah Caesar, kaas oo loo diyaariyey sida cuntada kala duwan, iyada oo la adeegsanayo maaddooyin badan iyo dhajis. Guriga, majones waxaa lagu daraa inta badan, taas oo aan la cuni karin inta lagu jiro cuntada. Cuntooyinka cuntada laga helo miisaanka luminta waxaa ka mid ah nooc waxtar ah oo salad ah Caesar caan ah, taas oo la kariyana karo xaalad ah daqiiqado.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaabashka Peking - 300 g;
- yaanyada - 3 xabbo;
- jiis adag 20% dufanka - 75 g;
- bacaha - 150 g;
- dill-bun;
- labeen dhanaan ah 15% dufanka dufanka - 2 tbsp. qaadooyin;
- mustard - 1 qaado shaah;
- milix, basbaaska iyo qolofta guriga lagu nadiifiyo.
Diyaarinta
- Kaabashka ku dhaq, oo qallaji caleemaha gacmahaaga. Mash yaanyada yaanyada ku darin xaleef yar yar. Si la mid ah, qaawi iyo jiis.
- Laalaabka la kariyey ilaa inta la diyaarinayo qaawi, iyo ku dar cagaarka. Isku qas dhammaan walxaha ku jira baaquli saladh.
- Qaado maaddooyinka haray ee suugada. Ku dhaji dhaymada salad iyo u adeegso maamulka xayawaanka.
Cuntooyinka cuntada laga helo jiiska
Waxyaalaha caanaha laga sameeyey ayaa lagu daraa liiska raashinka loogu talagalay cuntada, laakiin waxay u baahan tahay oo kaliya inay eegto cuntooyinkooda dufanka. Jooniska dufanku ku yar yahay laguma talin karo, waxayna u fiicantahay in la siiyo ikhtiyaarka fursadaha laga bilaabo 1 ilaa 5%. Badeecadani waa il muhiim ah oo borotiinka ah iyo kalsiyum, iyo wax yar oo ka mid ah maqnaanshaha dambe, waxaa jira dhibaatooyin habka dheef-shiidka. Xitaa farmaajada xayawaanku waxay hagaajisaa hababka dheef-shiid kiimikaadka Cuntooyinka diirran ee dhadhanka ah ayaa u oggolaanaya isku dhafashada jiiska jilicsan leh noocyada kala duwan ee macaan, tusaale ahaan, berry, miraha, malab iyo wixii la mid ah.
Raashinka Caanaha laga helo jalaatada xayawaanka ah
Quraacdu waa cunno muhiim ah, isaga oo u sameeya dadka farmaajada ah ayaa ugu haboon, laakiin waa muhiim inaad si sax ah u diyaariso, sidaas darteed waxaa haboon inaad iska ilaaliso shucaac. Cuntada cuntadu waxay ku lug leedahay isticmaalka dubista ama wax-soosaarka wax-soosaarka. Si aan loo baahneyn in la buuxiyo caloosha, waxaa lagu talinayaa in aan lagu darin mambo ama burta saxanka. Cunto qaadashada keegga cuntada ayaa waxay u oggolaataa isticmaalka sabiibta, abrikotka la qalajiyey iyo hilibka. Iyada oo lagu daro, waxaad u adeegi kartaa suunka jilicsan ama jiiska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiiska - 300 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 35 g;
- saliid - 5 g;
- vanillin iyo cusbo.
Diyaarinta
- Ukuntu waxay ku garaaceen sonkor, milix iyo vanilj, ka dibna ku dar farmaajada. Walwal ilaa inta aad kuxirantahay.
- Warqadda dubista, greased subagga, soo jiitay syrniki la sameeyay.
- Karsan heerkul ah 180 digrii 25 daqiiqo.
Qodobka cuntada lagu kariyo ee casserole
Saxan oo ku habboon quraacda iyo cashada waa dhejis. Haddii aad doorato qashin ku haboon oo aad la timaadid asalka asalka ah, markaa waxay noqon doontaa macmacaan aad u fiican oo faa'iido leh marka la dabaaldego. Cuntooyinka noocan oo kale ah oo laga helo jiiskooda miisaanka lumay waxay u ogolaaneysaa isticmaalka waxyaabo kala duwan, tusaale ahaan, qorfe, cows, kookaha, berry, miraha iyo wixii la mid ah. Casserole waa la kariyaa labadaba foornada iyo foornada / fara badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 200 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta / malab - 25-50 g;
- berri xilliyeed - 100 g;
- cusbo iyo dhir udgoon.
Diyaarinta
- Isku daa ukumaha, milixda iyo sonkorta si fiican. Haddii loo baahdo, ku dar dhir.
- Cun farmaajo, iyo ka dib, ku dar si isku dar ah ukunta diyaarsan.
- Waraaqda dubista, greased subag, ku rid qaybta kala badh. Ku rid dhirtii oo ku dabool qaybta labaad ee isku dhafka.
- Ku kari foornada 180 digrii 30 daqiiqo.