Pasta carbonara - waa nooc macaan oo dhadhan leh oo tufaax ah oo talyaani ah. Tani waa spaghetti ama baastada leh maraqa, oo ay ku jiraan ukunta iyo jiiska. Sida loo kariyo karamel leh ham, akhriya hoosta.
Carbonara Paste - Cuntada leh ham
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada laga sameeyey qamadida adag - 500 g;
- Cream of 10% content dufanka - 500 ml;
- Ham - 300 g;
- ukunta, digaag cayriin - 3 nooc;
- buskud - 200 g;
- Parmesan - 300 g;
- cusbo;
- dhirta;
- saliid saytuun ah - 15 ml.
Diyaarinta
Pasta (waxaad qaadan kartaa baasto ama baasto kale) karkari biyo cusbayn. In digsi la qaboojiyey leh saliidda precheated saliid hilib doofaar iyo ham, jarjar. Isku qas 3 ukun leh kareem iyo dhir udgoon. Si tartiib ah u garaac ilaa inta ay kudhowaan. Ka dibna ku dar jiis oo dufan iyo walaaq. In digsiga leh ham ah waxaan u diri pasta, walaaq oo ku dar ukunta kiriimka. Mar kale mar kale, istaag laba daqiiqadood, ka dibna u adeega miiska.
Carbonara leh ham iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa cusub - 100 g;
- cream - 50 ml;
- Basasha - 100 g;
- farmaajo;
- Ham - 100 g;
- cagaarka;
- saliid saytuun;
- spaghetti - 300 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Spaghetti waa la kariyaa si loogu diyaar garoobo, marka ugu danbeysa waxaan daadineynaa biyaha, kuna dar subagga, walaaqana ku dar digsi leh baasto. Basal shiil, ku dar shanqadh, 5 daqiiqo kari, kadibna waxaannu ku darnaa jalaatada, kareemka iyo baastada. Solim, basbaas ay u dhadhamiyaan, ku kari ilaa 5 daqiiqo kuna rush xuunta jiiska. Iyo ka hor inta adeegaya, waxaan xoqin saxanka leh xawaashka la jarjarey.
Carbonara Paste - Cuntada leh ham iyo kareem
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 200 g;
- toon - 3 xabo;
- ukunta ukunta ee ukunta ceeriin - 3 nooc;
- Ham - 120 g;
- Parmesan - 50 g;
- cream - 180 ml.
Diyaarinta
Waxaan jarjarnaa caleemaha, ciirta diiray. Kala walaaq kariimka dufanka leh jaallo beed ah iyo melenko la jarjarey jiiska Parmesan. Pasta waa la kariyaa ilaa inta la kariyey. Ku shub qiyaastii 20 ml saliid saytuun ah oo ku yaal dabka digsi kulul. Markuu saliidku kor u kaco, ku dar toonta. Iska ilaali inaadan gubi, isku shiisho ilaa daqiiqad, ka dibna giigsanaan. Isku dar oo diyaargarowga daqiiqadaha 3. Ku kari macaraan la kariyey oo khudbadeeye. Ku dar jajabka iyo suugada. Ku rid dabka yaryar oo isku kari ilaa 2 daqiiqo. Maraqa ayaa sii dari doonaa markii kululeynayo. Carobnar oo leh jajab ka sareeya waxaannu soo saarnaa jiis si daaqi ah u daaqay, oo u adeega miiska. Ku raaxeyso raashinkaaga!