Ginger - geedo daaq badan, oo nala yaqaan, ugu horreyntii sida dhirta. Homeland ee sinjiga waa Koonfurta Aasiya. Waxay leedahay dhadhan gubasho iyo urta dabeecadda, taas oo si sahlan loo aqoonsan karo noocyada kala duwan ee sheyga: shaah, alaab la dubay, dhir udgoon. Xilligan, sinjibiinta waxaa loo isticmaalaa karinta iyo daawada. Warshadaan badanaa waxaa laga heli karaa qaabka budada, cusub iyo qaabab kala duwan.
Maxay faa'iido u tahay sinjiga?
Faa'iidooyinka kufsiga waxaa loo sheegi karaa si joogta ah, waxaa loo adeegsadaa daaweynta hargabka, atherosclerosis iyo kuwo kale oo badan. Intaa waxaa dheer, waxaa la aaminsan yahay in dhirta mucjiso this leedahay saameyn anti-bararka ee afka iyo hunguriga. Waxaad ogaan kartaa in jirdilkii hore ee baahida loo qabay inuu yahay miisaanka khasaaro. Waxtarkeeda ku jirta gubitaanka dufanka waa la xaqiijiyay, laakiin kaliya marka loo adeegsanayo kaaliye. Sida ugu weyn ee loo yareeyo miisaanka, maadaama aan xusuusto, waa nafaqo haboon, waafaqsan nidaamka iyo cayaaraha. Nasiib daro, ama nasiib wanaag, kama bixi kartid.
Cabbitaanka foornada foornada
Sidee leysu geyn karaa miisaanka? Waxaa soo baxday in ay suurtogal tahay in la diyaariyo cabitaanno badan oo waxtar leh, taas oo naga caawin doonta dagaalka ka dhanka ah miisaanka xad-dhaafka ah. Cabbitaanka ugu caansan ee caato galka miisaanka lumay waa shaaha iyo liin. Waxaa intaa dheer, waxaa jira noocyo kale oo cabitaannada qashinka lagu gooyo: oo leh naas, orange, shaah cagaaran. Iyada oo dhammaan cuntooyinka aan ku wadaagno waxaan hubaal ahaan wadaagi doonaa.
Maxay faa'iido u tahay cabitaanka galmada? Waxay leedahay caraf udgoon iyo guud ahaan "bouquet" ee hantida faa'iido leh:
- tafaasiil fiican;
- waxay kordhisaa rabitaanka cuntada, waxay hagaajisaa dheefshiidka;
- Wax ku ool ah dagaalka lagaga hortago hargabka;
- waxay hagaajineysaa wareegga dhiigga, taas oo xoojineysa dhammaan hababka dheef-shiid kiimikaad (sababtoo ah miisaanka lumay dhacdo).
Sidaas, sidee loo diyaariyaa cabitaanka suufka? Aan ka fiirsano cuntooyinka aasaasiga ah.
Lemon-cabitaanka qumbaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididka xididka - 2 cm;
- liin - 60 ml;
- malab - 1 qaado shaah;
- biyaha - 1 litir.
Diyaarinta
Qaado gogol yar oo xidid la geliyo, nadiifi iyo sadexda xabbadood oo yaryar. Foomka dufanku wuxuu ka yimaadaa 2 qaado. Iyaga iyaga waxaan ku darno 60 ml oo liin ah, oo beedka malab ah iyo isku dar ah oo dhan waxaa lagu shubay biyo karkaraya. Isku day inaad ku adkeyso saacad. Shaandhada shingada waa diyaar!
Shaaha leh suufka iyo liinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididka xididka - 2 cm;
- Gawaarida - 1 tbsp. qaaddo;
- Cardamom - 1 qanjaruufo;
- liin - 85 ml;
- juice orange - 50 ml;
- karkaraya - 1 l;
- malab - dhadhamin.
Diyaarinta
Waan nadiifinno, cadayna jarjar. Ku dar kareemka, roodhida, iyo waliba wax walxo isku dar ah. Marka xigta, ku shub walxo biyo karkaraya una diyaari 30 daqiiqo. Falanqee, sii yar yar cabitaan yar, ka dibna ku dar liin iyo liin macaan. Honey waxaa lagu daraa dhadhanka. Qaybtan oo ah shaaha ayaa la doorbidi karaa in lagu cabo foom qabow, ma aha oo kaliya gubashada dufanka, laakiin sidoo kale si fiican u cusbada kulaylka.
Shaah cagaaran oo la jiido
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xididka xididka - 2 cm;
- shaaha cagaaran - 3 tsp.
- biyaha - 1 l;
- malab - dhadhamin.
Diyaarinta
Qalab yar oo xididdo faleebo ah ayaa la diiri karaa oo jarjar dhoobo. Isla markiiba dhoobo shaah cagaaran . Marka shaaha la soo dhejiyo, waxaan ku darsannaa xargaha geela oo ku adkee 5-10 daqiiqadood oo kale. Shaandhada shaaha oo diyaar u ah adoo adeegsanaya qalajiye iyo ku shub koobabka. Haddii la rabo, malab yar ayaa lagu dari karaa shaaha.
Cabbitaanka cabudhiska wuxuu ku dhawaadaa qiimaha kalooriga. Tusaale ahaan, 100 garaam oo shaah ah oo asal ah oo ka soo jeeda qumbaha iyo liinta, oo aan malab lahayn, waxay ku jirtaa 1.78 kalori.
Xeerarka isticmaalka cabitaanka galmada
Waxan ka bartay waxtarka kudhowaad ee sinjiga iyo sida loo sameeyo cabitaanada. Su'aashu waxay ku jirtaa - sida cabitaanka cabitaanka cabitaanka, si ay u saameyn ugu yeelato?
Cabbirada ka soo galmoodka ayaa u fiican in la isticmaalo 2-3 jeer maalintii. Sidan ayaad jidhka u siineysaa kor u qaadis. Haddii ugu horeyntii muhiimka aheyn oo aanad dhadhamin, iyo faa'iido, isticmaal sinjiga kaliya ee nooc cusub ah. Dadku waxay isku dayaan inay gashadaan marka ugu horeysa, waxaa lagu talinayaa in la yareeyo qadarkeeda marka ay soo jiidayaan cabitaanada si loo isticmaalo dhadhanka.
Khilaafaadka
Inkasta oo dhamaan faa'iidooyinka laga helo sinjiyada,
- carruurta ka yar 2 sano, si looga fogaado xasaasiyadda;
- bukaanka qaba boogaha, cudurada caloosha iyo xanuunka;
- uurka iyo nuujinta, sinjiga waa in loo isticmaalaa taxadar.
Xitaa dadka caafimaadka qaba, dulqaad la'aanta dhirta ayaa dhici karta, oo ay weheliyaan xasaasiyad, lallabo, matag. Haddii aad dareentid mid ka mid ah calaamadahan, waa inaad yareysaa ama joojisaa isticmaalka alaabtan.