Boorash barley ah ma aha oo kaliya saxan aad u dhadhan fiican, laakiin sidoo kale alaab caafimaad leh. Qeybtaani waa mid lagu dubayo bur shaciir ah. Kari si fudud oo boorash ah - ku shub biya boodhka 1/2 oo isku kari ilaa 20-25 daqiiqo, ku dar milix, sonkor ama maaddooyin kale oo dhadhan. Sidoo kale, waxaa loo isticmaali karaa karinta kariska.
Waa maxay boorashka lo'da ee faa'iido leh?
Ugu horreyntii, oo ka hadla faa'iidooyinka borotiinka ari, waa muhiim in la ogaado in qadar badan oo fiber ah ay ku jirto hadhuudhka loo isticmaalo soosaarka dalagga. Waa wax aad u faa'iido leh daaweynta iyo ka hortagga cudurrada mareenka caloosha iyo mindhicirka, maadaama aan laga dheefin jidhka oo dhan, cellulose waxay keenaysaa caloosha inay si adag u shaqeyso oo u nadiifiso mindhicirrada. Waxay faa'iido u tahay kolestaroolka sare iyo sokorowga.
Sidoo kale boorashkan waxaa lagula talinayaa dadka ku adkaata miisaanka xad-dhaafka ah . Kalooriga sarreeya (320 kcal halkii 100 g), boorashka barxadda si fudud ayaa loo dheefshiido oo wuxuu u adeegaa il muhiim ah oo ka mid ah jirka. Sababtaas awgeed, dhakhaatiirtu waxay ku talinayaan inay ku daraan cuntada carruurta iyo waayeelka. Intaa waxaa dheer, waa wax aad u fiican ee niyadjabka niyadda iyo walwalka, taas oo sidoo kale caan ku ah dadka waayeelka ah.
Daraasadihii ugu danbeeyay ayaa muujiyay in siriyalka shaciirku uu jiro qadar yar oo ah walxo bakteeriya oo loo isticmaalo in lagu daweeyo dhaawacyada maqaarka fungal. Boorash mucjisada ah ayaa sidoo kale leh saameyn laga duro, taas oo ah arrin wax ku ool ah oo lagaga hortago cadaadiska dhiig karka. Guryaheeda spasmolytic sidoo kale waa muhiim. Yachka si fiican ayey u saartaa biraha culus iyo jilbaha jirka.
Isagoo ka hadlaya faa'iidooyinka borotiinka ari, ma iloobi kartid. Yačka ayaa ka horjeeda dadka qaba glycine enteropathy iyo kuwa ku xanuunsan cudurada baruurta -gluten dulqaadasho la'aan.