Mid ka mid ah fursadaha loogu talagalay macmacaanka waa wax miyir-beel ah, baco shukulaato ah oo la kariyo oo lagu karsan karo noocyo kala duwan. Sidaa daraadeed, hab fiican oo loogu talagalay kuwa leh biskuto xun ee foornada.
Biscuit - guud ahaan, dubista waa mid aad u awood badan, laakiin awoodda wax loo kariyo waxaa badanaa looga baahan yahay. Keega, keega, macmacaanka kala duwan badiyaa waxay u baahan yihiin moofo buskud ah oo saldhig u ah. Kuwa jecel in ay ku raaxaystaan roodhida guriga laga sameeyo waqti ka waqti, waxaan soo bandhigi doonnaa cunto-siinta buskudka shukulaatka ee ugu fudud.
Biskoolka shukulaatada leh biyo karkaraya oo isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 5 nooc;
- biyo karkaraya - 50 ml;
- saliid "Caanaha" - 20 g;
- kookaha - 4-5 tbsp. malqacadaha leh riix;
- burka qamriga ee fasalka ugu sarreeya - 2/3 koob;
- sonkorta, dhulka budada ah - 2/3 koob;
- saliid saytuun ah oo bikrad ah oo dheeraad ah - 40 ml;
- vanillin - 2 xirmo;
- budada dubista - 1/2 xirmo.
Diyaarinta
Marka ugu horeysa ku dar burka kookaha, vanillin iyo budada dubista iyo dhowr jeer si aad u dhalaalayso iftiinka iyo iftiinka. Ukuntu waxay garaacday mashiinka xawaare sarre leh, si tartiib tartiib ah ugu darsaday sonkorta, illaa cufnaanta ay noqoto mid casri ah iyo kareem fudud, ku dar sabdo yar yar, halka ay sii socoto. Marka xigta, isku beddel tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib ah ama spatula si tartiib ah, si tartiib ah ugu dar qiyaasta qallalan, isku day inaad si aad ah u walaaqto. Komochki ma aha, laakiin waa suurtagal in aan si aad ah u faragalin, sababtoo ah haddii kale cajiinka ma kici doonaa. Ugu dambeyntii, ku dar biyo karkar yar, si tartiib ah u dhaqdhaqaaq dhaqdhaqaaqa hoose iyo ugu yaraan isla wareega cajiinka si aad uhesho awooddeena kala duwan. Habka "Rinjiga" samee wakhti, sida waafaqsan tilmaamaha tusaalahaaga. Waxaan sugeynaa macmacaanka qaboojinta. Waxaan qurxinaa buskudka shukulaatada lagu dubay biyo kuleyl leh, oo leh kareem ama sharrax, sharoobada, miro la shiiday, shukulaatada shukulaatada ama si fudud ku shub shukulaatada.
Si gaar ah waxaa lagama maarmaan ah in la sheego maahan macquul ah oo aan caadi ahayn. Haddii aad karisid macmacaan leh qashinkaas, waxaad heli doontaa buskudka shukulaatada shukulaatada ah, waxaan sidoo kale u diyaarinnaa noocyo kala duwan. Chiffonov macaan macnaheedu ma aha shilka - qaabkiisu waa mid aan caadi ahayn ee buskud ah: waxa uu soo baxaa qoyan, dabacsanaan leh oo aad u fiican.
Chocolate Chiffon Biscuit ee Isku-dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 5 nooc;
- cusbo - qanjaruufo;
- Kookaha - 3-4 st. malqacadaha leh riix;
- karkaraya - 1/3 koob;
- sonkorta - ½ koob;
- dubista budada - 1 qaado shaah;
- saliid saytuun ah oo bikrad ah oo dheeraad ah - 4 tbsp. qaadooyin;
- bur ah ee sarreenka ugu sarreeya - 120 g.
Diyaarinta
Macmacaan cajiib ah ayaa loo diyaariyey dhowr marxaladood. Si aad u bilawdo, ugxanta jebinta si aad u taxadar leh, waxaan kala saarnaa borotiinka ka soo goosadka. Proteins si dhakhso ah u nadiifiso qabowga. Kala sooci kookaha kookaha biyo karkariyo qabow. Dhanka kale, xaydha ayaa bilaabay inay garaacaan sonkorta. Waxaan isku dayeynaa inaan ka dhigno cufnaanta inay noqoto kareem fudud, oo cufan leh goobooyin hawo ah. Si tartiib ah ku shub saliidda cuntada, ka dibna, sidoo kale wax yar - kookaha. Waxaa fiican inaad horay u sii sharaxdo. Ma ahan muddo dheer
Si aad u diyaarsato buskudka shukulaatada leh fillers, tusaale ahaan, oo leh cherry oo ah noocyo badan, dhamaadka geedi socodka ku dar miro diyaarsan.