Marka ay timaado cuntooyinka ugu horeeya ee caanaha Ruushka, isla markiiba waxay maskaxda ku hayaan rassolnik karooti ah ee shirkadda nadiifka cusub ee la dubay. Haddii aad rabto in aad hesho maraq dhaqameed caadi ah, ka dibna isku day inaad wax karisid kalluumeysiga qaybaha kala duwan, adigoo raacaya tilmaamaha ka soo uruurinta.
Rassolnik hilibka
Taariikhda ugu horeysa ee saxankaan waa in ka badan shan boqol sano! Marnaba nolosheyda oo dhan ma kariyo oo ku saleysan hilibka. Sida aan hadda ognahay, rassolnik waxaa loo adeegsaday miisaska sharafnimada. Iyada oo helitaanka helitaanka hilibka lo'da ee hadda, qiyaastii qof kastaa wuxuu awood u yeelan karaa saxankiisa, iyo ka tegista fursaddan oo kale waxay la mid tahay dambi culus.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 2,4 l;
- hilibka lo'da lafta - 560 g;
- oo ah cantalyaaga berdaha ah oo shaciir ah.
- baradhada - 730 g;
- karootada - 115 g;
- qajaarka la kariyey - 290 g;
- basal - 95 g;
- caws ah ee celery - 2 pcs;
- cantoobada caleenta dillada;
- yaanyo yaanyo - 25 g;
- laurel caleemo - 2 pcs.
Diyaarinta
- Ka hor inta aadan diyaarin hilib doofaar leh hilib iyo roodhida qoryaha, raaci dambiga oo adeecda salfiga.
- Ku shub hilibka lafaha, bararka lakabka iyo laastikada biyo. Waa hagaag cusbo oo karkaraya "Rinjiga", si joogto ah uga saara dhawaaqa dusha sare.
- Hilib la karkariyey waa la burburiyay oo dib ugu soo laabtay baaquli.
- Keydso khudaarta la jarjarey oo waliba ku rido digsi. Kadibna soo dir digriiga jar jartey adigoo raacaya jinka yaanyo.
- Rassolnik ee cunto karis ah oo kala duwan oo ku jira habka "Soup" ka hor inta aan la sawirin.
Dooro doofaarka
Doorashadani way adagtahay in loola jeedo dhaqanka, laakiin waa mid la aqbali karo oo si ballaaran loo jecel yahay taageerayaasha maraqa maqaarka iyo dufanka. Si uu doofaarku u siiyo dhadhanka ugu badan, waxaa wanaagsan inaad xulato lafta, oo leh qadar dhexdhexaad ah oo hilib doofaar ah iyo jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka lafta - 1.4 kg;
- biyaha - 2.8 litir;
- pearl barley - 35 g;
- subagga - 10 g;
- basal - 115 g;
- karootada - 90 g;
- qajaar yar oo qajaar ah - 70 g.
Diyaarinta
- Saldhigga rassolnik ee ku yaala noocyada kala duwan ayaa noqon doona khudradda, la kariyey subagga la gooyey ee "Bake".
- Waxaa loo diraa hilibka doofaarka, croup, ku shub dareeraha.
- Rassolnik ee ku yaala kala duwan oo leh lakabyo luul ah ayaa lagu kariyaa "Quenching" ilaa 2 saacadood. Dhamaadka dhammaadka maraqka qajaar la jarjaray.
Rassolnik leh hilibka lo'da
Tan iyo markii uu Cunnada Ruushku jecel yahay meel ka baxsan dhulkiisa hooyo, macaamiisha ka kala yimid adduunka oo dhan waxay billaabeen in ay la qabsadaan cunto karintooda. Ha ka baqin waxyaabah aan caadi ahayn sida cawska iyo caleemaha kalluunka, rassolnik ee ku yaala kala duwan, soo koobid taas oo hoos lagu soo bandhigay, si qurux badan u la yaab leh ayada cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 630 g;
- basal - 95 g;
- toon - 2 ilkood;
- Cunnooyin siin - 1 qaado shaah;
- qanjaruufo jilicsan;
- biyaha - 1,3 l;
- Pearl Pearl - 65 g;
- xidid dhir - 1 xabbo;
- caws ah ee celery - 2 pcs;
- yaanyo fareeshka ah - 1 pc;
- qajaarka la kariyey - 95 g.
Diyaarinta
- Ka dib markaad kuleylka qalabka ku dulsamayso "dubista", ku shub saliid yar oo khudradda ku jirta bowdada oo u isticmaal inaad u gudbiso khudradda iyo hilibka.
- Buuxi baaquli biyo iyo rusheeyo cufka, ku dar geedo iyo basbaas. Sii wad kari karinta qajaar la isku qurxiyo iyadoo la isticmaalayo "Soup".
Rassolnik oo feeraha la cabbo
Kuwa ajnebiga ah, kuwa aan jeclahay ee saxda ah ee ugu horeeya waxay sidoo kale u kala duwan yihiin cibaadaysi. Si aad u hesho foorno qurux badan oo sigaar ah, maraqana lama kariyo hilibka cayriinka caadiga ah, laakiin isku dar ah oo hilib doofaar ah iyo feeraha la cabbo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha 840 ml;
- basal - 115 g;
- karootada - 230 g;
- feeraha la cabbo - 195 g;
- qajaarka la kariyey (+ brine) - 115 g;
- canjir - 45 g;
- xidid celery - 65 g;
- baradhada - 370 g;
- bariis - 75 g.
Diyaarinta
- Ka hor inta aadan si habboon u karin rassolnik, isku walaaq xaleef hilib doofaar, dufan xad dhaaf ah. Isticmaal si aad ugu gudubto dhammaan walxaha qudaarta.
- Waxaad u dirtaa daboolka xayawaanka laysku daro, ku shub bariiska dhaqday oo geli baradhada.
- Buuxi dhamaan dareeraha, u beddel "Varka" oo u diyaari rassolnik bariis ku yaal inta badan hal saac iyo badh.
Rassolnik oo aan hilib lahayn
Gaar ahaan taageerayaasha dufanka jiirarka , waxaa sidoo kale jira kala duwanaanta rassolnik ee kala duwan, marka laga reebo qayb kasta oo hilib. Xaqiiqadan waxay gacan ka geysan doontaa in la caddeeyo xitaa kuwa cunta-cunaha ah ee maraqyada aan lahayn alaabada xayawaanka ee ka kooban qaybta waxay u egtahay mid isku mid ah nafaqada iyo karootada, waxa ugu muhiimsan waa in la doorto maaddooyinka saxda ah iyo inta ay u dhigmaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Pearl Pearl - 65 g;
- qajaarka tufaaxa - 95 g;
- Basasha - 80 g;
- caleenta laulle;
- basbaaska digirta - 3daab.
- baradhada - 320 g;
- marinade laga bilaabo saytuunka - 45 ml.
Diyaarinta
- Spasserovarov ku sujuudi on baaquli of qalabka, ku dar in ay uumi iyo digriiga jar jartey. Ku shub laba litir oo biyo ah, marinade.
- Qaado maaddooyinka intiisa kale ka dibna u diyaari rassolnik iyadoon hilibku ku jirin habka "Soup" ka hor intaan calaamadeyn.
Rassolnik leh boqoshaada
Sida loo diyaariyo rassolnik ee ku yaal aalad kala duwan, u rogaya saxan u qalma meel ka mid ah makhaayadda makhaayadda? Taasna waxaad ka faa'iideysan doontaa caro macaan oo kalluun ah. Haddii aad nasiib ku filan tahay inaad soo saarto dalaggaaga dib u soo celinta xilliga xiga, ka dibna si geesinimo leh u isticmaal, haddii kale xirmo ah boqoshaada cad oo la qalajiyey ayaa laga iibsan karaa dukaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 490 g;
- qajaarka la kariyey - 180 g;
- basal - 170 g;
- yaanyo yaanyo - 10 g;
- Boqoshaada cad qoyan - 45 g;
- laurel - 3 caleemo.
Diyaarinta
- Isku qas isku dar ah basasha iyo qajaarka jiiska "Jarke" ilaa badh la kariyey. Ku rid basbaas yaanyo yaanyo ah oo ku dhaji kari biyo ama brine.
- Ku qooji boqoshaada isla markaana ku dar iyaga dareeraha haray si toos ah baaquli. Soo qaado ilaa laba litir oo biyo ah oo la tuuro laamo.
- Ka tag raashinka raashinka ee "Soup" ee 40 daqiiqo.
Rassolnik oo leh wadnaha digaaga
Markaad diyaarinayso rassolnik guri, ha ka baqin inaad isticmaasho jibbaarada ama xitaa bedelista hilibka lo'da. Ujeedada noocan oo kale ah ayaa kaa caawineysa inaad si weyn u badbaadiso cuntada isla markaana isla markaa ma saameyn doonto dhadhankiisa. Beddelka hababka digaaga ayaa noqon kara hilibka doofaarka ama hilibka lo'da.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalbiga - 640 g;
- baradhada - 320 g;
- qajaarka la kariyey - 180 g;
- karootada - 85 g;
- bariis - 40 g;
- caan ah ee dhir cagaaran.
Diyaarinta
- Fry gible oo ay weheliyaan karootada, xulashada hab kasta oo habboon.
- Ku rid bariiska la dhaqay, gelin qajaar la jarjaray, iyo digriiga jar jartey.
- Ku shub laba litir oo biyo ah oo sii wad kari maaddooyinka ku jira "Quenching" illaa calaamadda.
Rassolnik leh digirta
Kaliya digirta ayaa ka hortagi kara borotiinka hilibka. Sidaa darteed, haddii aad go'aansato inaad karsato ma aha oo kaliya diirimaad iyo nafaqo leh, laakiin sidoo kale saxan wax ku ool ah, sii door bidaan iyaga oo bedel u ah firileyda taas oo lagu garto diirada sare ee karbohidraatka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digirta qoyan - 290 g;
- boqoshaada cusbayn - 320 g;
- maraq hilibka - 2.2 litir;
- baradhada - 320 g;
- qajaar la kariyey - 190 g.
Diyaarinta
- Rassolnik oo leh digirta iyo qajaarka la kariyey, oo ah macmacaanka kaas oo hoos lagu sharxay, waa wax la yaab leh.
- Kadib jarida qaybaha, ku rid baaquli of qalabka, u jeedi "Soup" iyo ka dib hal saacad iyo nus saac ka dib dhadhan.