Iyadoo ay soo ifbaxday iftiinka qorraxda, cagaarka ugu horeeya ee u muuqda miiskeena waa bucooyinka basasha. Basasha cagaaran, waxay leedahay dhadhanka jajab dhasha, kaas oo gacan ka geysanaya hagaajinta iyo kala-jiidashada dhadhanka badan ee suxuunta. Intaa waxaa dheer, fallaarada cagaaran waa ilaha fiitamiinada ah ee fitamiinada, kuwa yaryar iyo macro.
Basasha cagaaran ama, sida waxaa sidoo kale loo yaqaannaa leeks (inkastoo ay tahay 2 shey oo gebi ahaanba kala duwan), waxaa si weyn loo isticmaalaa maaha oo kaliya karinta, laakiin daawada dadweynaha iyo qurxinta. Si ay u koraan waa mid aad u fudud, tusaale ahaan, waxaad dhisi kartaa nalalka yaryar ama basasha ku rid biyaha, taas oo waqti gaaban ku siin doonaa baadad cagaaran oo qoyan.
Faa'iidooyinka iyo waxyeelada basasha cagaaran
Waxyaabaha ugu horreeya ee ku yimaada qof walba maskaxda ku saabsan basasha cagaaran waa awooda uu jirka ka ilaaliyo fayraska iyo caabuqyada. Waxaa laga yaabaa inay taasi sabab u tahay joogitaanka phytoncides. Sidaa daraadeed, dhakhaatiir badan ayaa ku talinaya inta lagu jiro xilliga firaaqada firfircoon ee xanuunka neef-mareenka iyo hargabka si ay u cunaan saladh leh basasha cagaaran ama baadad gooni ah. Waxay sidoo kale ku jiraan chlorophyll, taas oo muhiim u ah habka Hematopoiesis.
Si aad u fahamto, basasha cagaaran waa mid aad u faa'iido badan, aan ka fekereyno waxa fiitamiinada ay ka kooban tahay:
- Vitamin A. Muhiim u ah geedi socodka dhimista oxidation-ka. Faytamiin ayaa loo baahan yahay dheef-shiid kiimikaadkana loo kiciyo koritaanka unugyada cusub. Waxa kale oo loo arkaa inuu yahay antioxidant xoog leh.
- Fitamiin B .. Waxtar u leh nidaamka dareenka iyo waxqabadka maskaxda. Tusaale ahaan, fitamiin B1 wuxuu caadi u yahay heerkulka kolestaroolka wuxuuna xakameyn karaa kiimikada jirka. Vitamin B5 wuxuu muhiim u yahay dheef-shiid kiimikaadka, borotiinada iyo karbohidratka.
- Vitamin C. Ascorbic acid waxay qayb ka qaadataa tiro badan oo geedi socod ah oo ka dhacda jidhka. Waxay xoojisaa nidaamka difaaca jirka, nadiifiyaa jirka, waxay qayb ka qaadataa firfircoonida samaynta kollinka, tryptophan iyo serotonin.
- Vitamin E. Diyarojiyaal xoog leh oo si wanaagsan u saameeya hawlaha taranka. Fitamiin kale ayaa hagaajiya xaaladda timaha, maqaarka iyo ciddiyaha.
Faa'iidooyinka basasha cagaaran, dhir iyo dill waxay si gaar ah ugu habboon yihiin beriberi, daalka guga, walwalka iyo daal. Dadka qaba dhibaatada qalabka wadnaha waa in ay fiiro gaar ah u yeelataa sheygan, maadaama maaddooyinka ku jira ay hagaajinayaan shaqada muruqa wadnaha iyo xoojinta darbiyada maraakiibta. Sababtoo ah joogitaanka calcium, basasha cagaaran waxay hagaajinayaan xaaladda ilkaha iyo ciridka. Waxa kale oo ka mid ah qufetin muhiim ah oo ah antioxidant, taas oo ah ka hortagga horumarinta burooyinka iyo la dagaallanka kansarka. Sababta oo ah baadad cagaaran waxay yareeyaan kolestaroolka, waxay yihiin ka hortag fiican oo ka yimaada atherosclerosis.
Isticmaalka basasha cagaaran ee haweenka waa joogitaanka zinc, taas oo ka badan tan kale cagaarka. Haddii qadarka macdankani aanu ku filnayn, dhibaatooyinka nidaamka taranka ayaa laga yaabaa inay soo baxaan.
Qiimaha tamarta ee baalasha cagaaran waa 19 kcal oo keliya 100 g. Waxaa sabab u ah xaqiiqda ah inay yihiin 90% biyaha. Ma jirto baruur ku jirta basasha, sidaa daraadeed ma keeni karto miisaanka iyo sidoo kale, buurnaanta. Waxyaabo kale ayaa leh ficil-celin si sahlan oo lagu yareeyo dareeraha xad-dhaafka ah oona ka takhaluso barar.
Basasha cagaaran waxyeelladu waxay keeni kartaa dadka qaba xanuunka beerka, kelyaha iyo haddii ay jiraan inflammations of mareenka caloosha. Markaad isticmaasho badeecooyin tiro badan, waxaad kicin kartaa kororka cadaadiska dhiigga, taas oo ay sababi karto dhibaatooyin habka wadnaha iyo xididada.