Baradho waa rustic oo ah noocyo kala duwan - saxan dhinaca qabta ah, oo la kariyey habka ugu caafimaad badan. Muuqaal gaar ah ee cunto-kariska waa in digriiga khudradda la gooyaa qaybo waaweyn oo lagu qooyay saliidda iyo dhirta, dubay ama dubay ilaa ay la dubay. Xilliga saxda ah ee la soo xushay ayaa si fiican u xaddidaya caraf udgoon oo ku dheehan cuntada raashinka fudud.
Sidee loo kariyaa baradhada qaabka waddanka?
Baradhadu waa rustic ee kala duwan, waxay leedahay dhadhan aad u fiican, tifaftir jilicsan iyo caraf udgoon ee dhir udgoon iyo dhir. Karinta waa wax fudud: digriiga baradho ah ayaa la gooyaa maraqa ballaaran waxayna si aad ah ugu sifoobeen saliid iyo dhir udgoon. Waxyaabaha la soo saaray ayaa la dhigaa baaqulka sheyga oo la shiilay 30 illaa 50 daqiiqo ee habka "quustin".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 450 g;
- saliid - 60 ml;
- dhar ah oo toon ah - 3 gogo ';
- laan ka mid ah rosemary - 1 xabbo;
- basbaaska dhulka madow - xoqan.
Diyaarinta
- Digriiga baradho, iyada oo aan laga saaro diirka, gooyaa waaweyn.
- Isku qas qoobka, basbaaska iyo toonta leh subagga.
- Rooti baradho leh dhir udgoon.
- Baradhadu waa rustic oo ku yaala noocyada kala duwan ee lafdhabarashada iyo dhageeysiga muddo 50 daqiiqo ah oo ah habka "Quenching".
Baradhada qafiifka ah ee la shiilay
Fries fries ee habka rustic - waxay noqon doontaa mid u qalma beddelka cuntada degdega ah, haddii aad ku kariyo guriga. Saliid tayada iyo dhir udgoon ayaa caawimaya si loo yareeyo waxyeelada saxanka iyo u samee saxan dhinaca nafaqada ah. Si loo yareeyo walxaha kalooriga, waa inaad ka saartaa saliidda soo hadhay adiga oo ku dhajinaya bataatada la dhamaystiray tuwaal waraaq ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1, 2 kg;
- saliid - 2.3 litir;
- paprika - 5 g.
Diyaarinta
- Peel barandhada iyo iyaga jarjar.
- Ka ilaali biyaha dhawr daqiiqo.
- Ka saar, qallal adigoo isticmaalaya unug.
- In baaquli leh saliidda warshad-hoos u hooseeya xaleef baradho ah.
- Fries fransa ee tuulada ee isku dhafan waxaa loo diyaariyaa habka "dubista" 15 daqiiqo.
Baradhada roodhiga leh hilibka
Baradhada qaabka waddanka ah ee hilibka ee kala duwan ayaa yarayn doona cunto karinta dhibaatada ah ee laba suxuun, isku darka hal buste oo dhan qaybaha. Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo noocyada dufanka hilibka iyo baradhada da'da ah, alaabooyinkaas ayaa si deg deg ah u heli doona qolofta qoyan iyo xakamaynta nacnaca haddii la kariyo habka "Qallajinta".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 650 g;
- xayawaanka doofaarka - 550 g;
- basasha - 1 xabbo;
- basbaaska dhulka madow - xoqan;
- saliid - 60 ml;
- Toonta qallalan - 5 g.
Diyaarinta
- Basasha iyo hilibka ayaa lagu kariyaa "Habka" Hot muddo 15 daqiiqo ah.
- Ku dar juuska baradhada diirka.
- Xilliga, ku shub saliidda.
- Bataatadu waa rustic oo ku yaala noocyada kala duwan waxaana loo diyaariyaa 15 daqiiqo "Bake" iyo 20 daqiiqo "Quenching".
Baradho yaryar ee qaabka waddanka
Baradhadu waxay la shiileen habka rusticiga ah ee ka soo baxaya khaas ahaan marka aad isticmaasho digriiga dhalinyarada. Thanks to diirsan jilicsan, khudradda uma baahna nadiifinta, si dhakhso ah u diyaargaroobaan oo u hayaa dharka adag ee dibedda iyo xasilloonida gudaha. Si aad u baradho si siman propeksya oo u jeestay midabka, inta lagu jiro karinta waa in lagu qaso.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada yaryar - 450 g;
- dhar ah oo toon ah - 2 gogo ';
- fennel cagaaran - caanaha;
- saliid - 40 ml;
- malayga miiska - 10 g.
Diyaarinta
- Biyo barandhada iyo jarjar xaleef.
- Isku qas subagga leh malayga, toonta iyo dill.
- Iyadoo ay keentay isku darka, dufan baradho.
- Ku rid foollada kala duwan.
- Barafku waa qaab da'yar oo waddan ah, waxaana loo diyaariyaa 20 daqiiqo oo ah habka "dubista".
Baradhada roodhiga leh boqoshaada
Baradhada qaabka waddanka leh boqoshaada - saxan qaata miis madadaalo. Mushrooms si fiican u buuxi khudradda iyo ka dhiga cuntada nafaqo badan, taas oo kuu ogolaaneysa inaad u adeegto ma aha oo kaliya sida quruxsan, laakiin sidoo kale sida qadada buuxa. Cabbitaanka cuntooyinka kala duwan waxay xajisaa casiirka iyo waxay bixisaa xaleef baradho leh dhadhan qoob-ka leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 750 g;
- boqoshaada kaynta - 350 g;
- basasha - 2 gogo ';
- basbaaska dhulka madow - 5 g;
- dhar ah oo toon ah - 4 gogo ';
- saliid - 80 ml.
Diyaarinta
- Waxaad ku darsataa boqoshaada 30 daqiiqo.
- Baradhada Peel oo iyaga jar.
- Isku darka subagga leh toonta iyo basbaas.
- Ku qallaji barandhiga ku dar 5 daqiiqo.
- Ku rid godka multivarki, ku dar boqoshaada.
- Ku kari "Isticmaali" 20 daqiiqo iyo 10 daqiiqo ee "Cashada".
Baradhada qaabka waddanka ee labeen dhanaan
Baradhada roodhiga ah waa cunto la yiraahdo oo aad ka abuuri karto saxan maqaal ah oo cuntooyin fudud ah. Kareemka dhanaantu waa la jajabiyey baradho diyaarsan, cabsidii ay ka sameysanayso dhirirka inta lagu jiro baareeynta. Inta badan, tani waa laga reebay: heerkulka isku-midka ah wuxuu ilaaliyaa joogtada saxda ah ee suugada, taas oo intaa ku sii deyneysa digriiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 650 g;
- labeen dhanaan - 250 g;
- saliid - 40 ml;
- caws cagaaran - cantoobo;
- basbaaska dhulka madow - xoqan.
Diyaarinta
- Baradhada Peel.
- Saliid iyo xilli saliid leh.
- Ku rid baaquli ah multivarki, ku shub kareemka labeen dhanaan.
- Barandhada delicious ee habka rustic ah ee loogu talagalay diyaarinta raashin badan oo saacad ah "Plov".
Baradhada roodhiga leh toonta
Barandhada la kariyey ee habka rustic ah waxaa ka mid ah isticmaalka dhirta iyo khudradda guryaha laga sameeyay sariirahooda. Garlic - dhadhan dabiiciga ah, adoo siinaya karootada iyo ugxantu. Dhibaatooyin dhowr ah ayaa badali kara dhadhanka khudradda ka baxsan aqoonsiga, taas oo ah waxa dhacaya marka baradho lagu cuno tuulo fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 350 g;
- dhar ah oo toon ah - 4 gogo ';
- saliid - 60 ml.
Diyaarinta
- Peel barandhada, iyaga jar oo sali iyaga.
- Ku shub saliidda baaquli, geli barandhada iyo kari "Barista" 45 daqiiqo.
- 7 daqiiqo ka hor dhammaadkii, ku rusheeyaa baradho ah qaabka waddanka oo leh qolof qoyan oo toon ah.
Baradhada roodhiga leh hilib doofaar
Si loo xoojiyo dhadhanka saxda ah ee caanaha tuulada yaryar ee ka soo baxa baradhada waxay ka caawinayaan xayawaanka guriga lagu kariyo, ma aha oo keliya muraayadda iyo caleenta cagaarka leh baruurta kareysa, laakiin sidoo kale waxay si weyn u yareyneysaa isticmaalka saliidda. Cuntada xasaasiga ah leh iyo nafaqo leh, oo ay ugu mahadcelinayso noocyada kala duwan, waa sahlan tahay in la diyaariyo: waxaad u baahan tahay kaliya inaad ku dhufato xaleef hilibka doofaarka iyo baradhada ilaa 40 daqiiqo "Habka duban".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 500 g;
- furka - 200 g;
- saliid - 20 ml;
- basbaaska dhulka madow - xoqan.
Diyaarinta
- Baradhada Peel, iyaga oo gooyey waaweyn.
- Ka hor inta aadan diyaarin barandhada habka rustic ah, ka jar maqaarka ka soo dufan iyo gooyay alaabta galay xaleef dhuuban.
- Saliid oo saliidda ku shub, ku rid barandhada iyo baruurta, xilli.
- Ku kari "Kibis" 40 daqiiqo.
Baradhada qaabka waddanka oo leh jiis
Baradhada qaabka waddanka ee guriga ayaa noqon doona xitaa raashin dheeraad ah, haddii aad ku dareyso farmaajo saxanka. Si loo hubiyo in baradho aan lumin hargabkooda iyo jilicsanaanta, waxaa fiican in la kariyo maraqa qaro weyn ee burcadka , burka iyo caanaha. Noocan oo kale ah dharka ayaa siin doona khudradda fudud, ma aha oo keliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale waa wax la qabadsiin karo, oo daboolaya walxo kasta oo leh qolof dahab ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 6 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- farmaajo - 250 g;
- caanaha - 300 ml;
- bur - 60 g;
- saliid - 50 g.
Diyaarinta
- Ku dar basasha, bur, caano iyo farmaajo illaa 15 daqiiqo "Hab-dhaq".
- Sare marinka ku wareeji weel gaar ah.
- In baaquli nadiif ah, gelin xaleef baradho ah, ku shub Maraqa iyo kariyo ee "Stew" 50 daqiiqo.