Agar-agar waa badda oo leh hanti adag oo xoog leh. Hase ahaatee sheygan waxaa loo isticmaalaa sida calool jilicsan. Ku iibso foomka budada iyo taarikada. Agar-agar wuxuu sameeyaa jelly jelly marka uu dhex galo biyo kulul. Heerka cuntada lagu daro ee badeecadani waa E406. Waxaa si firfircoon loogu isticmaalaa alaabta macmacaanka, waa wax aan ka badneyn cuntada.
Waa maxay agar-agar faa'iido leh?
Agar-agar waxay leedahay fibo aan caadi ahayn. Barar, wuxuu ku dhacaa tuubo dheef-shiid kiimikaadana si dhakhso ah ayuu u dareemaa mindhicirrada, kicinta xirfadihiisa. Sababo la xiriira agar-agar tayo leh ayaa loo isticmaalaa calool-ridid. Laakiin ujeedadaas waxaad u baahan doontaa waxyaabo badan oo ka mid ah alaabtaan intii aad cuni lahayd cunto kariye. Agar-agar wuxuu kor u qaadaa maqaarka sunta sunta jirka. Waxay ka nadiifisaa beerka dahabka iyo xeryaha waxyeelada leh ee kala duwan.
Agar-agar si loo kala qaybiyo
Agar-agar ee isku-xirmooyinka waxay u dhaqmaan sida nafaqo loogu talagalay door-dhis iyo dib-u-dhis. Collagen, oo ku jirta kiimiko, waxay ka caawisaa inay ku biiraan si fiican. Waa hagaag, bedelka dabiiciga ugu wanaagsan ee gelatin-ka waa agar-agar.
Agar-agar miisaan lumis
Isticmaal waxtar u leh agar-agar nafaqada cuntada. Waxaa jira cuntooyin kala duwan oo loogu talagalay agar-agar miisaanka lumay. Tani ma ahan wax alaab ah oo kalooriye ah. Dhammaan macmacaannada cuntada, sida marshmallows iyo pastilles ayaa lagu sameeyaa caawinta agar-agar. In foomka jelly, waxaa si dhakhso ah siinayaa dareen ah oo uumi.
Dheef iyo waxyeello agar-agar
Agar agar waa adag tahay in lagu dheefshiido mindhicirka. Laguuguma taliyo inay ku xadgubaan, sababtoo ah xadiga maaddadani waxay sababi kartaa shuban fara badan oo shuban . Maadaama isticmaalka xad-dhaafka ah ee agar-agar, waxaa laga yaabaa inay jabiso saamiga bakteeriyada ee mindhicirka, taas oo horseedi doonta muuqaalka cudurada kala duwan.