Sida wakiil kale oo ka mid ah qoyska salmon, gabadhu waa marti soo dhaweyn ah miiska. Waxaadna ka iibsan kartaa dukaanka si xor ah. Si kastaba ha ahaatee, halka kalluunku ku nool yahay salmon salmon iyo sida faa'iido leh ay tahay, maahan dhammaan macaamiisha.
Halkee bay salmon kalluunka ku nool yihiin iyo maxaa faa'iido leh?
Deegaanka ugu muhiimsan ee kalluunkan waa biyaha Wabiga Baasifigga, laakiin waqtiga qashin-qubka wuxuu u guurayaa maadooyin biyo ah. Waxay leedahay qadar yar - ilaa 80 cm dhererka, iyo miisaanka - qiyaastii 12-15 kg.
Ka jawaabidda su'aasha, sida ay faa'iido u tahay kalluunka shinooke, dieticians, ugu horreyntii, xusuusnow waxyaabaha sarreeya ee walxaha qiimaha leh. Vitamin K, vitamin K, fitamiin C iyo E, iyo sidoo kale maadooyinka: birta, selenium, zinc, fosfooraska, potassium iyo magnesium. Intaa waxaa dheer, hilibka salmon ka kooban acids organic faa'iido leh, kaas oo hagaajiya gobolka ee xididdada dhiigga iyo wadnaha. Sidaa darteed, waxaa lagu talinayaa in loo isticmaalo ka hortagga wadno-xanuunka iyo foosha, atherosclerosis iyo thrombosis. Kiisaska kaluunka iyo omega-3 , kalluunka sidoo kale wuxuu saameyn ku yeeshay hawlaha maskaxda, ilaalinta unugyada isbedelka da'da iyo khatarta ah in uu jiro dementia, sclerosis, cudurka Alzheimers. Intaa waxaa dheer, waxay caadi u tahay dheef-shiid kiimikaadkuna wuxuu jidhka ku daraa borotiin iyo dufan caafimaad leh. Hilibka hilibka ah, waxay si sahlan u tirtiraan oo si buuxda u dheefay.
Miyuu kobay kalluunka iyo sidee loo kariyaa?
Si aad u dhadhamiso, chinook way isbarbardhigi kartaa salmon caan ah, hilibkiisa oo kaliya ayaa iftiiminaya, mana ahan kaloori aad u sarreeya - boqol garaam oo keliya 146 kcal. Xaydha ayaa loo karin karaa si kasta oo kasta. Cuntada waxaa sidoo kale loo isticmaalaa caviar, inkasta oo ay dhadhamiso qadhaadh, laakiin, sida ay yiraahdo gommets, waxay kaliya siineysaa sheyga oo loo yaqaan 'piquancy'. Salmon kalluun ayaa badanaa la cusbaynayaa ama la cabbayaa oo wuxuu u adeegay sidii cunto fudud oo qabow ama lagu daray saladhka. Weli waa la ilaalin karaa, lagu dubi karaa shool ama dhuxul - tani waa saxan saxeexa makhaayadda ee America.