Pizza leh digaag waa sida caan ah sida sausage ama ham. Waa labo fure oo muhiim ah oo inta badan lagu amro tirakoobyada pizzerias iyo meelaha kale ee cuntada dadweynaha. Hase yeeshee, guriga dhexdiisa cuntadu waxay soo noqotaa mid ka sii fiican uguna macaan. Ka dib oo dhan, waxaa lagu kariyaa jacayl iyo kaliya tayada tayada.
Sidee loo kariyaa pizza digaag, yaanyo, boqoshaada iyo farmaajo?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burqada lo'da - 645 g;
- saliid saytuun aan dabiici ahayn - 60 ml;
- qalalan khamiir - 10 g;
- biyaha - 245 ml;
- sonkorta - 35 g;
- cusbo - qanjaruufo;
Wixii buuxinta:
- naaska digaaga (fillet) - 680 g;
- champignons fresh - 280 g;
- gabbaldayaha ama saliidda sayniska oo aan lahayn dhadhan - 280 g;
- yaanyo cusub - 280 g;
- Saladh basal (haddii la doonayo) - dhadhan;
- ketchup ama suugo yaanyo - 65 g;
- jiis adag - 180 g;
- basbaaska madow iyo cusbo dhagax cusub - on qanjaruufo;
- basil la qalajiyey ama oregano si ay u doortaan - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Pizza dhadhanka si siman u go'aamiya buuxinta iyo, dabcan, cajiinka. Diyaarintiisa, waa in aan ka baddelnaa burka oo ku dar milix. Warqad gaar ah, ku dar biyo diirran, qalalan iyo khamri qallalan oo ka baxsan qiyaastii shan iyo toban daqiiqadood si aad ugu oggolaato dhammaan kalluunka iyo kalluunka khamriga in la burburiyo oo tiro badanna barafoobaan. Hadda ku shub oo dareeraha kasoobaxa ka soo buriyey si bur ah, ku dar saliid saytuun ah oo isku mid ah iyo dhaji. Cajiinka waa inuu noqdaa mid jilicsan oo gabi ahaanba aan ku dhegsanayn gacmaha. Tan waxaa lagu gaari karaa isku dhafid waqti dheer ah (ugu yaraan toban daqiiqo) oo leh qalab gacmeedyo wareeg ah oo timir ah. Waxaan ka tagnaa foorjiga burka leh saacad kuleylka ah ee kor u qaadista.
Wakhtigan, kaliya diyaariso buuxinta pizza. Xaaladdan, waxaan leenahay wax caadi ah - digaag leh boqoshaada iyo jiis. Xardhey digaagga digaaga leh daboolyo yaryar oo ku rid digsi qaboojin leh oo aan saliid lahayn. Ka dib hilibka hilibka kuleylka kuleyl xoog leh, ku dar basasha la jarjaray haddii la doonayo iyo shiil ilaa inta ay jilicsan tahay, kareyso. Ha ilaawin inaad ku darto milix iyo basbaas habka lagu shiilayo. Waxaan ku faafin karnaa digaag leh basasha saxan, isla markaana isku xardhan ayaa sidoo kale waxaan kudheeraa boqoshaada oo la dubay taargooyin. Isla mar ahaantaana gooyaa wareegyada yaanyada la dhaqay iyo qaawi jiiska adag on huurka.
Sameynta pizza, soo daa cajiinka, ku wareeji xaashida dubista oo ku dhaji ketsup ama yaanyo. Taas ka dib, pizza pizza ah oo dhan bacalka qallalan ee dusha sare ama dufanka oo ku faafi digaag foorno leh basasha, boqoshaada iyo yaanyada.
Hadda daaweynta kuleylka. Ku rid badeecada foorno kulul illaa 215 digrii shan iyo toban daqiiqo kadib, kadibna waxaan soo saarnay farmaajada leh pizza oo u diyaari shan daqiiqo kale.
Cuntada Hawaiian leh cananaaska, boqoshaada, digaaga iyo jiiska - farmashiyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka for pizza;
- naaska digaagga la karkariyey - 290 g;
- champignons cusub - 60 g;
- garaacidda canabka ah (cusub ama qasacadaysan) - 4-5 gogo ';
- yaanyo cusub - 280 g;
- caleemaha basil iyo dhir - dhadhan;
- jiis adag - 180 g;
- Baraf cusub oo basbaas madow iyo cusbada dhagaxa - adoo dhajinaya.
Diyaarinta
Cajiinka for pizza Hawaiian waxaa diyaarin kara kor ku xusan ama mid kasta oo kale oo iskudhaf ah iyo sida uu u bislaaday iyo ujeedooyinka, waxaan diyaarinnaa buuxinta. Karkari hilibka digaaga oo u diyaari maraq, ka dibna jarjar googooyo ama si fudud u xejin gacmahaaga. Champignons miinada iyo shinkuem khafiif ah, iyo giraangirta geedo yar yar yar. Yaanyada cusub
Sameynta pizza, soo darso cajiinka oo ku dul asaasiga ah asalka iyo likaha, oo ay ku xigto yaanyo cusub iyo xaleef digaag ah. Waxaan siinaa badeecada oo ah milix yar iyo basbaas, pritrushivaem la jarjarey oo la rusheeyey shaah. Ka dib shan iyo toban daqiiqadood oo ah pizza dubista 220 degree, waxay diyaar u noqon doontaa isticmaalka.
Haddii la rabo, waxaad diyaarin kartaa pizza Hawaiian leh digaag sigaar ah, adoo badelaya maraq digaag la kariyey.