Maraqa ifilada cagaaran ayaa aad loogu jecel yahay qoys kasta. Waxyaabaha ugu muhiimsan waa in ay leeyihiin boqoshaada qallalan, cusub ama barafaysan ee kaydkaaga. Maanta waxaan kugula talin doonaa sida loo diyaariyo maraq subagga leh siyaabo badan iyo si aad u kala soocaan menu maalin walba.
Cuntada maraq laga bilaabo saliida
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cusub cusub oo la shiidey - 310 g;
- biyaha - 2 l;
- baradhada - 650 g;
- basal - 55 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Dhaqdhaqaaqa saliidda, nadiif oo jarjar xaleef badan, koofiyadaha ka soo lugeeya lugaha. Waxaan jarjarnaa baradho leh cayayaanka oo biyo ku shub ilaa wakhti. Dheriga maraqyada waxaan ku shubi karnaa biyaha cabitaanka, karkariyo, walaaqna boqoshaada. Karso ilaa 30 daqiiqo, shubaya dhadhanka, ka dibna waxaan hoos u dhigaa baradho si qumman. Basasha waa la baaraandegay, shredded, browned on saliidda cuntada iyo gelin galay maraq. Xilliga saxda ah ee xawaashka leh, waxaan u diyaarsaneynaa, ka dibna dabool daboolka oo ku adkee saacadda. Taas ka dib, waxaan ku shubi maraq maraq laga bilaabo subagga on taarikada, buuxi leh labeen dhanaan iyo u adeega miiska!
Maraq la jarjaray
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- oleagin cusub - 105 g;
- xidid celery - 145 g;
- karootada - 55 g;
- basal - 45 g;
- toon - 5 g;
- caano cagaaran - 110 ml;
- saliidda cuntada;
- sheybaarka - markuu doono;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Ka hor intaanad bilaabin cunto karinta, saliid cusub ayaa la farsameeyaa, la maydhaa oo la jarjiraa. Ku buuxi qadar yar oo biyo nadiifa ah iyo uumi 20 daqiiqo.
Karootada, basasha iyo toonta waa la nadiifiyaa, waxaannu ku jarjarnaa khudaarta oo ku dhaaf 10 daqiiqo saliidda cuntada kulul. Xakameynta celery waa la nadiifiyaa oo la jarjarey xabado yar yar. U dir isaga iyo uumi maraq maraq, isku qas oo isku kari ilaa saacad badh dabka yar, adoo shubaya dhadhanka. Ka dibna ku garaac waxyaabaha ku jira shaaha leh sheybaarka ilaa inta uu le'eg yahay, ku shub caanaha la kariyey iyo miisaanka 5 daqiiqo. Maraq digaag ah oo duufaan ah ku dhaji taarikada qoto dheer iyo qurxin leh cagaarka.
Maraq saliid ah oo ku yaal noocyada kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 65 g;
- Cusub cusub oo la shiidey - 310 g;
- toon - 5 g;
- baradhada - 230 g;
- dhirta;
- Basasha - 90 g;
- biyaha;
- carnation, caleen qallalan.
Diyaarinta
Mushrooms waa si fiican loo dhaqo oo la jarjarey. Ka dib markaa, saliidda u wareeji weelka sheyga. Karootada waa la nadiifiyaa oo la jarjarey xajin weyn, basasha ayaa la jarjarey siddooyinkooda khafiifka ah, baradkana waxaa la gooyaa caws. Ka dibna ku dar dhammaan khudaarta in ay boqoshaada, ku shub biyo sifeeyaha si calaamadda, podsalivaya dhadhamin. Waxaan ku dhejin karnaa caleemo masar ah, ubaxyo badan oo carnation ah iyo dhar asturan oo toon ah. Ku xir qalabka daboolka leh, dooro "Quenching" una calaamadi 40 daqiiqo. Ka dib boombada, maraq udgoon iyo delicious u diyaar noqon doonaa! Waxaan ku shubi doonaa taarikada, tuura dillaa la jajabiyey iyo saaray labeen dhanaan.
Daawada maraq laga bilaabo saliida qalalan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalajiyey saliid - 45 g;
- baradhada - 125 g;
- basal - 55 g;
- subagga - 25 g;
- celceliska karootada - 55 g;
- oo dhir udgoon iyo dhogor duugmo qallalan - dhadhan;
- caleenta cagaarka ah, labeen dhanaan u adeega.
Diyaarinta
Mushrooms si fiican ayaa loo dhaqaa oo lagu qooyay ilaa 3 saacadood. Ka dib marka dareeraha la nadiifiyo, subagga waxaa loo wareejiyaa digsi biyo oo karsado ilaa 30 daqiiqo.Qorshaha waa la nadiifiyaa, la googooyaa caws, iyo basasha waa la baaraandegay oo la jarjarey xabadaha. Karootada xoqin iyo brown wada leh basasha on saliidda dhalaalay, hoon dahab ah. Marka boqoshaada la kariyo, waxaan si tartiib ah ugaga dhejin karnaa, oo barandhada loo diyaariyaa maraqii. 10 daqiiqo ka dib si sax ah u dixir quruxda, khudradda, xilliga oo dhir udgoon, dheji caleenka la kariyo iyo kariyo ilaa inta la kariyo. Waxaan ku shubi maraq maraq on taarikada, ku dar cream yar oo labeen dhanaan iyo kula saydhaa leh dhir.