Inta badan khubarada xirfadleyda ee bilawga ah, mararka qaarkood, waxay ka baqayaan in ay qaataan diyaarinta hilibka lo'da, sababtoo ah nacfiga gaarka ah iyo urta, haddii aan si khalad ah loo karinin, joogta oo dhicin dhadhanka ugu dambeeya ee saxanka. Maqaalkani, waxaan kuugu qancin doonaa in wan yar, gaar ahaan la shiilay - tani waa runtii runta ah, cuntada cuntooyinkaas oo hubaal ka heli doona meel ka mid ah menu ee qoyskaaga.
Wareega oo la jarjarey iyo basbaas
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- oo ka soo baxa wananka waaweyn, oo ah afar boqol iyo konton sheqel;
- xidid celery - 1 xabbo;
- subagga - 25 g;
- maraq khudradda - 150 ml;
- digaag cusub - 2 kobcid;
- basal cas - 1 pc;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Iska ilaali celceliskaygu, nadiif oo jarjar xabadaha waaweyn, ka dibna waa in laga buuxiyaa maraq khudradeed, oo lagu rusheeyaa naftaada cusub, subag iyo dab qabsaday. Ka dib marka maraq karkariyo dabka - yaree dabka, dabool daboolka daboolka ka dibna ka bax xaashadda celery 15 daqiiqo, ilaa jilicsan.
Dhanka kale, hilibka lo'da waxaa la dhaqaa oo la qalajiyaa, ka dibna si taxaddar leh u cusbaynaya milix iyo basbaas labada dhinacba. Haddii hilibka uu leeyahay mid gaar ah, ur aan fiicnayn - horey u qoyso xal of dacdo oo khal for 1-1.5 saacadood.
Ka hor inta aanaan laga helin digsiga qaboojiyaha, waa in danbe waa in si fiican loo kululeeyaa saliidda qudaarta iyo kaliya ka dib marka la gooyo hilibka, qumbuurtu waxay qaadan doontaa 5-7 daqiiqo dhinac kasta. 2 daqiiqo ka hor diyaargarowga digsiga, waxaan ku dhejin karnaa siddeed cas ama casaan basasha oo isku walaaq hilibka iyaga oo la siinayo dhadhanka basasha. Waxaannu u adeegnaa quadsiyo leh celcelis caleen iyo baradho la shiiday.
Walaasheed la dubay khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarrada wata (200-250 g) - 4 nooc;
- Oregano qalalan - 1 qaado shaah;
- Marjoram qalalan - 1 qaado shaah;
- cajiimaan - 3 laamood;
- toon - 4 xabo;
- dabacasaha "ilmaha" - 8 pcs;
- digir cagaaran (barafaysan) - 150 g;
- broccoli - 150 g;
- liin - 50 ml;
- saliid saytuun;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Cabbirada macdanta leh, isku dar milix, cusbo, basbaas iyo toon la jajabiyey (jacaylku wuxuu ku dari karaa achovies yar yar), ku dar shubka saliid saytuun ah sidan si aad u hesho jaheyn oo u baahan in la lagu dhajiyo wata barbaro. Makhaayad soo dhalatay, hilibka waa in uu ku qaataa saacad. Dhamaadka wakhtiga, wan yaraanta udgoon ku dhuujiyo maro kulul oo aan saliid lahayn, ilaa 2-3 daqiiqadood dhinac kasta.
Dhanka kale, waxaan karraa karootada biyo cusbayn leh ilaa 2 daqiiqo. Ku dar broccoli iyo, kadib 3-4 daqiiqo, digir. Marka khudaarta ay jilicsan yihiin - ku ridaan colander iyo ku shub liin. Saxanka waa diyaar, cunto rabitaan wanaagsan