Inta badan, doofaarka la karkariyey waxaa laga diyaariyey doofaarka ama lo'da . Waxaan kuu sheegi doonnaa doorasho dheeraad ah oo cunto ah - cuntooyinka lagu kariyo qaarka doofaarka la kariyey.
Khamriga kuleylka ah ee kuleylka ah ee kuleylka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebinta turkey - 1.5 kg;
- mustard - 1 qaado shaah;
- toon - 3 xabo;
- xilliga qallalan (basbaaska gaduudka iyo madow, oregano, paprika, miraha dhirta, basil) - dhadhan;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- cusbo - 4 qaado shaah;
- biyaha - 1 litir.
Diyaarinta
First of dhan, waxaan u diyaarin brine: ku walaaq cusbo ku jira biyaha ilaa ay kala badh. Ku qoyso xalinta hilibka hilibka ah saacad ka dib. 3. Taas ka dib, brine waa la miiray, hilibkana waxaa lagu dhaqaa biyo socda oo la qalajiyey. The toon ah ee toon ah waxaa la jarjarey dhirbaaxo qulqulaya, iyada oo gacan ka helida mindida dheer waxaan ka dhignaa hilibka hilibka iyo toonta toon. Xilliga qallalan waxaa lagu qasi karaa saliid iyo khudaarta cagaaran. Isku-darka soo-baxa waxaa lagu dhajiyaa hilibka dhammaan dhinacyada, ku duuban filimka cuntada iyo ku rid qaboojiyaha maalin. Foornada waxaa loo kululeeyaa 220 darajo, hilibka ayaa la dhigaa saxan dubista oo loo diraa foornada ilaa nus saac. Dabadeed dabka iska tuur, laakiin ma heli karno hilibka doofaarka la kariyey, ha u diyaargaroobin si tartiib tartiib ah, sababtoo ah taasi waxay noqon doontaa mid casri ah.
Turkiga hilibka doofaarka la kariyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska - 1 kg;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- xawaashka - dhadhanka.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso brine ah 1 litir oo biyo ah, milmi 2 qaado oo cusbo ah. Waxaan hilibka u buuxinnaa brine oo waxaan u dirnaa qaboojiyaha meel