In America, turkey la dubay ee foornada waa saxda ah "Thanksgiving" saxda ah, waddamo kale waxaa loo diyaariyaa Christmas, New Year. Waxaa lagu kariyaa foorno leh buuxsamid jilicsan, waxay noqoneysaa quruxda dhabta ah ee miiska, hilibkiisa wuxuu la xiriiraa alaabta cuntada, sidaas darteed dhibaatada cunto badan ee inta lagu jiro fasaxyada waa la xalinayaa laftiisa.
Sidee loo kariyaa turjireenka oo dhan foornada?
Si turkey ah, lagu dubay foornada, gebi ahaanba u habboon, waa inaad si sax ah u doorataa boogta. Cabbirkiisu waa inuu ku xirnaadaa cabbirka foornada, kaas oo lagu dubi doono. Waqti intee le'eg ayay qaadanaysaa waxay ku xiran tahay cabbirka. Cunto-dhaqameedka caadiga ah ee turki ah ee foornada waa sida soo socota.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turkey - 2-3 kg;
- subagga - 50 g;
- Saliidda Sunflower oo aan urin - 2 tbsp. qaadooyin;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- cognac - 30 ml;
- mashiinka dhulka, xiirta, xawaashka;
- milix iyo basbaas:
- toonta.
Diyaarinta
- Cuntada waa nadiif.
- Iyadoo mindi fiiqan, samee jeexjeexa qaybaha oo idil oo gashado toonta ku rid.
- Ka soo bax dibedda iyo gudaha, ku sii yar yar cusbo.
- Subagga la dhalaaliyay waxaa lagu daraa dhir udgoon, liin iyo saliid gabbaldayaha. Ku caday boodka leh isku dar ah.
- Ku rid foornada. Dubo, ha iloobin suugada biyaha.
- 1.5 saacadood ka dib, gasho oo dubto inta badan.
- Jooji oo iska tag 20 daqiiqo.
- Turka, oo lagu dubay foornada oo dhan, waxaa la siiyaa baradhada, bocorka iyo casaan khafiifka ah.
Naasaha Turkiga naaska lagu dubay
Turka, oo lagu dubay foornada, ayaa si gaar ah u jilicsan oo ku habboon qofkasta oo daryeela shaxanka. Waa lagama maarmaan inay ku jirto cuntada cuntada. Waad ku mahadsan tahay siyaabo kala duwan oo wax lagu karsado, waligeed ma dareemeyso caajis Mid ka mid ah doorashooyinka caanka ah waa wax lagu dubo warshad, taas oo ah mid fudud, laakiin si daacad ah oo macaan. Xaaladdan oo kale, turkey ee ku jira foornada foornada waxay haysaa dhammaan walxaha waxtarka leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turkey turkey - 1 kg;
- kefir (1%) - 350 ml;
- liin - 30 ml;
- cusbo iyo dhir udgoon - dhadhan;
Diyaarinta
- In kefir ku dar miro, liin, cusbo.
- Samee jeexan naaska naadiga oo ka bax inaad marinatid 3-4 saacadood.
- Ka dibna si taxadar leh ugu duub.
- Xayeysiiska turkey ee foornada ku jirta foornada waxaa la dubay 35 daqiiqo.
Duufaanta Turkiga ee foornada - qajaarka
Xitaa qayb yar oo ka mid ah shimbiraha ayaa tagi kara casho qadada, waxaad u baahan tahay inaad iibsato qaybo gaar ah oo aad sameyso dadaal yar. Dumarka waa wax qiimo badan oo aan naaska lahayn. Si ay dhadhanka si buuxda u muujiso, waxaa muhiim ah in la doorto dhirta saxda ah. Si aad u fahamtid sida loo diyaargaroobo turki xaabada ee foornada waa mid fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shin - 1 xabbo;
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- Toonta la qalajiyey, paprika iyo burka - 5 garaam kasta;
- toonta cusub - 2 xabo;
- juice orange - 200 ml;
- milix iyo basbaas.
Diyaarinta
- Diyaarso marinade, taas oo khudradda isku dar ah, la jarjarey oo la jarjaray oo toon ah, subagga. Isku darka waxaa lagu dhejiyaa microwave 1 daqiiqo.
- Mashiinka, maqaarka ayaa laga soocaa qaybta ugu muhiimsan ee garka, halkaasoo meelaha gaduudan lagu sameeyo, lagu shubay marinade, oo mar kale dul saarto maqaarka.
- Buunka ayaa la geliyaa caaryaal, saldhigga hoose ee lagu daboolay foorno.
- Dubo ilaa 55 daqiiqo.
- 10 daqiiqo ka hor inta aan la helin, cidhifyada foornada waa la furay, turkiina waxaa lagu dubay foornada.
Cutlets ka soo shubi turkey ee foornada
Cuntada ugu weyn ee miiska waxay noqon kartaa wax, xitaa cutlets. Laakiin waa inay noqdaan kuwo dhadhan fiican leh oo ay isku daraan saxan dhinaca kale ah. Delicacy-ga ayaa rafcaan u diri doonta nafta iyo caruurta, waayo hooyooyinka waxay yihiin kalooriye yar oo soo jiidasho leh iyo jiritaanka nafaqooyinka. La samaynta cutlets waa mid ka mid ah siyaabaha loo cuni karo turki ah foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forkemeat - 1.5 kg;
- subag -200 g;
- cream - 350 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- milix iyo dhir;
Diyaarinta
- Isku duub oo la soco subagga la dhalaaliyay, kareemka, ukunta iyo ukunta. Iska ilaali isku walaaq ilaa iyo inta suunka ah.
- Ku seexi cutlets iyo ku rid on saxda ah dubista.
- Markay hal dhinac dhinac la lebisto, u leexo dhinaca kale.
- Turka, oo lagu dubay foornada, waxaa la siiyaa kalluun iyo cagaarka.
Turkigu wuxuu xirxiray foornada
Hilibka waa u fiican inuu abuuro noocyo kala duwan. Buuxinta waxay noqon kartaa mid kasta, laakiin maraqyada ayaa ku habboon, taas oo dhameystiraya dhadhanka wanaagsan ee shimbirta. Turkiga leh foornada foornada qaabka duubka ayaa noqon doona mid cajiib ah oo ku salaysan runtii ugu muhiimsan ee miiska xafladaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhir - 200 g;
- toonta - 1 yar yar;
- basasha - 2 gogo ';
- ukunta - 1 xabbo;
- cagaarka - geedka hoostiisa;
- Berri rooti - 5 tbsp. qaadooyin;
- naaska oo leh hal turki ah;
- khamri cas - 50 ml.
Diyaarinta
- Burooyinka waxaa lagu qooyay biyo, ka dib markii dhagax la saaro oo la jarjarey.
- Basasha iyo toonta, geedo yaryar ayaa la jarjarey oo la isku dhejiyey. Ku dar buskudka iyo ukumaha.
- Bacuurka waa la jarjarey oo la garaacay. Dhamaan dhinacyada, milix, basbaas, daboolaa iniin khardal ah.
- Dusha sare ku rido walxaha iyo daboolka, adoo xiraya cadayga.
- Waxaad ku shiishaa digsi dhinacyada oo dhan, ka dibna ku rid qalaji, ku shub hal galaas oo biyo ah iyo khamri, ku rid 30 daqiiqo.
Khamriga kuleylka ah ee kuleylka ah ee kuleylka ah
Doofaarka qabow oo la kariyey ayaa laga diyaariyey hilib kasta, laakiin laga bilaabo turki ah soodiyadani waxay soo baxdaa dhadhan badan oo raxan leh. Waxay macallin kartaa xitaa cunto karis ah guriga, laga bilaabo sheyga caadiga ah. Tani waa mid ka mid ah siyaabaha ugu fiican ee loo kariyo turka foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska - 1.5 kg;
- biyaha -1 l;
- toon - 4 xabo;
- noocyo kala duwan oo basbaas;
- paprika, kalluunka, basil, oregano;
- mustard;
- saliidda cuntada - 60 ml.
Diyaarinta
- Ku dhaq hilibka, daadi. Kadibna hoos u dhig brine 3 saacadood.
- Qajaar garee oo isku dar galka, ku dheji hilibka hilibka.
- Ku dabool marinadeada iyo ku duub foornada cuntada, ka tag hargabka hal maalin.
- Waxay ka soo baxaan, ha u istaagaan saacad, ku duub dhuuban oo ku rid foorno preheated ilaa 40 daqiiqo.
- Baakada waxaa la furay 10 daqiiqo oo kale.
Dalagyo laga soo gooyay foornada
Hilibka hilibka Turkiga waa mid waxtar u leh qof walba, waxaana jira siyaabo badan oo loo kariyo. Nadaafad gaar ah waa turki ku yaal Faransiis ee foornada, taas oo si ammaan ah loogu qaybin karo khudbado culus.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada - 600 g;
- yaanyo - 1 xabbo;
- basbaas - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- farmaajo - 100 g;
- majones, dhir udgoon iyo milix.
Diyaarinta
- Fillet googooyo oo isku mid ah le'eg oo garaac leh lakab.
- Foomka waxaa la dhigay hilib la jajabiyey.
- Khudaarta ayaa la gooyaa, kor loo dhigo.
- Casaanyo si ay u maqnaadaan majones oo soo dubi.
- Dhowr saacad ka dib qaadashada foomka, kula saydhaa leh jiiska.
Turkiga dheriga foornada
Haddii aan barbar dhigno tayada dhadhanka ah ee noocyada kala duwan ee hilibka, ka dibna turkiiga ayaa ku guuleysta. Sidaa darteed, waxaa loo arkaa macaan, iyo suxuunta ka soo qurxin marti sharafka. Turki leh baradho foornada ayaa ku caawinaysa inay la yaabaan martida waxayna noqdaan kuwo niyadjab leh inta lagu jiro dhacdo kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradho - 800 g;
- karootada - 1 koob;
- balka - 1 kg;
- shimbiraha;
- toon;
- farmaajo - 100 g;
- saliid gabbaldayaha.
Diyaarinta
- Fillet, baradhada, karootada la gooyey.
- Garlic ayaa ku tuujiyey saxaafadda.
- Cuntada waxaa lagu qasan yahay jawi. Isku dariddu waxay ku faaftaa dheriga, saliidda leh saliidda.
- Jajabka ugu sareeya waa la sifeeyaa, ka dibna ku kari ilaa 1 saac.