Mid ka mid ah alaabta ugu caansan, diyaarisay jiilaalka - waa, shaki la'aan, yaanyada. Yaanyada la kariyey , la kariyo , la qaado, qaab casiir ah, baasto, suugo, la qalajiyey oo la qalajiyey - oo dhan iyo in aan la liisto. Cunto badan oo badan ayaa la baaray wakhti, laakiin mararka qaarkood way fiicnaan lahayd in laga fogaado caadada iyo diyaarinta wax asal ah, tusaale ahaan, yaanyo leh basil.
Waa maxay sababta loo baahan yahay?
Haddii aad tahay taageere wax aan caadi ahayn oo jecel inaad la yaabto qaraabadaada iyo asxaabtaada, shaki kuma jiri doono haddii ay haboon tahay inaad sameyso wax khaldan, sida had iyo jeer. Laakiin haddii aad tahay muwaadin, waa adag tahay in la go'aamiyo arrintan. Bal qiyaas in uu jiro wax jilicsan jiilaalka, kaas oo fitamiinnada ku jira yaanyada la isku daro, walxaha lidka bakteeriyada iyo saliidaha lagama maarmaanka ah ee basil . Lama yaabin geedkan waxaa loo yaqaan 'Royal' - waa daweyn aad u caafimaad badan oo cudurro ah, halka sidoo kale leh dhadhan jilicsan oo ari ah.
Just pickle ah
Habka ugu fudud ee loo kariyo yaanyo ku daboolay basil. Waa mid aad u fiican oo faa'iido leh, oo dooran yaanyo ay dhadhamiyaan: xitaa cherry, xataa xabbad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo u bislaaday, ma waxyeelo, iyada oo aan peduncles - 4-5 kg;
- cusbo oo aan lahayn wax lagu daro cad cad oo iodised ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- digirta basbaaska (fasalada kasta) - 3-4 pcs. bangi litir ah;
- basil - 1 farabadan;
- celery (xayawaan leh caleemo) - 1 farabadan;
- miis madow ama tufaax 6% oo khal qashin ah - 4 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta caddaanka ah ee laga soo saaro dalalka CIS - 200 g;
- la nadiifiyey oo la diyaariyey (ama dhalo) biyo - 5 litir.
Diyaarinta
Tamaandheyda aan ku shubo dhalooyinka la nadiifiyey, isku dayaya in aan waxyeelo maqaarka. Waxaan baddalnaa caleemaha basil iyo celery. Laga soo bilaabo biyaha iyo milix, ku dar sonkorta iyo basbaas, kariyo marinade, ugu dambeyntii waxaan ku shubaa khal. Buuxi tamaandhada, ka tag 10 daqiiqo, isku darso, karkari mar labaad, ku shub oo duudduub. Tamaandho leh basil xilliga jiilaalka waa mid aad u delicious, haddii aad hoos u dhadhan dhadhan marinade leh dhar, basasha iyo toon. Haddii aad rabto, waxaad ku ridi kartaa yaanyada leh basil iyo malab xilliga jiilaalka. Karsi marinade aan sonkor lahayn, ka hor intaanan ku shubin bacda aan ku dhajino malab, laakiin ha karinin. Waxaan u keeni karnaa karkariyaha isla markiiba ku shub xabadaha.
Gourmet Appetizer
Cunto qaboobaha jiilaalka ee yaanyada leh basil ayaa laga yaabaa inay ka duwan tahay, laakiin ugu delicious waa yaanyada qorrax-qallalan leh basil. Cunto karinta waa mid fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada cherry - 5-6 kg;
- basil - 1 farabadan;
- saliida tayada leh ee ugu sarraysa adigoon urin qoraxda - 500 ml;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Ku dhaq tamaandhada, ku riday shukumaan, jarjar qeybtii. Waxaan ku xoqin xoortii ku xirtey, soo saaro yaanyada. Solim oo rusheeyo saliid. Waxaan u dirnaa foornada qiyaastii nus saac oo dab ah, daboolka ayaa xiran, ka dibna foornada furan waxaan ku haynaa ilaa hal saac. Ama waxaad qallajin kartaa yaanyada qalajiyaha khaas ah ee cagaarka iyo miraha. Waxaan ku dhejinaynaa bangiyada lakabyada, oo ay la socdaan caleemaha basil (waxaad ku ridi kartaa milix ah hoobiye, waxaa jiri doona dhadhan culus) oo ku shub saliid. Yaanyada noocan ah, waxaa lagu xafidaa basil, waxaa lagu keydiyaa qaboojiyaha dhowr bilood.