Suugo soya ah ayaa ah aasaas aasaasiga ah ee loo yaqaan 'Asian Cuisine Asian', oo ah badeeco halsano ah. Wax soo saarku wuxuu ka bilaabay Shiinaha qarnigii VIII ee BC. e., laga bilaabo halka ay ku faafto waddamada Aasiya, iyo qarnigii XVIII iyo Yurub. Sida laga soo xigtay tiknooloojiyadda casriga ah ee diyaarinta, digirta iyo hadhuudhkii la jajabiyey waxaa lagu qasan yahay boqoshaada caaryada iyo si kulul u fudud. Ka hor intaan la wareegin farsamada, suugaanta woqooyiga waxaa loo soo bandhigay qorraxda galabtii, wax soo saarku waxay qaadatay bilo badan. Ka dib markii suugada la kariyo si loo dilo jeermiska iyo caaryada, geddigoodana ku shub weelasha loogu talagalay kaydinta dheeraadka ah. Isticmaalka Suugo Suugo ah waxay ku xiran tahay raacitaanka qiyaasaha farsamada ee wax soo saarka. Badeecad tayo leh ayaa la keydiyaa iyada oo aan lagu darin ilaalinta ilaa laba sano. Waxaa jira Shiinees, Japanese, Indonesian, Myanmar, Filipino, Singaporean, Taiwanese iyo Vietnamese, dhammaantood waxay la mid yihiin midba midka kale, laakiin waxay ku kala duwan yihiin dhadhanka dhadhanka marxaladaha kala duwan ee soo saarka.
Qodobo waxtar leh ee suugo subag
Suugo soy ah waxaa ku jiri doona aalado badan oo ah amino, macdan, fitamiino A , C, E, K, tiro badan oo fitamiin B, manganese, magnesium, fosfooraska, potassium. Qiimaha nafaqada ee 100 garaam oo maraqa: borotiinka - 10 g, carbohydrates - 8,1 g, qiyaasta kalooriga - 73 kcal. Suugo soya ah kuma jiraan dufanka buuxa iyo kolestaroolka. Waxay hoos u dhigtaa gabowga, waxay yareyneysaa xaddiga xagjirnimada bilaashka ah, oo ka hortag ah horumarinta kansarka kansarka. Waxyaabaha Soyka, oo ay ku jiraan Suugaanta, waa in la cunaa dadka qaba xanuunka xayawaannada xayawaanka xoolaha, cayilka iyo cayilka, cholecystitiska, caloosha, arthritis iyo arthrosis, cadaadiska dhiiga oo yaraaday iyo wareegga dhiigga.
Contraindications iyo waxyeello suugo soy ah
Isticmaalka joogtada ah ee soyka carruurta ayaa keenaya khalkhalka nidaamka endocrine, waxay kordhisaa khatarta cudurka thyroid, carruurta da'doodu ka yar tahay saddex jir, waxay keeni kartaa xasaasiyad. Waxyaabaha soodhaha sare leh (suugo waa salad ku filan), waxay u horseedi kartaa dheecaan waxyeello la'aan ah, sii-haynta biyaha, sarreynta iyo kacsanaan la'aanta, dareen hurdo badan, dhidid badan, iyo kaadida inta badan. Marka laga reebo suugaanta soya leh ee haweenka. Soy isoflavones, oo la mid ah hormoonada jinsiga dumarka - estrogens, waxay faa'iido u leeyihiin dumarka, laakiin isticmaalka soy uurka waxay dhaawici kartaa horumarinta habka neerfaha uurjiifka.
Suugo soy ah oo laysku daray
Ku darista suugada saladku waxay gacan ka geysan doontaa bedelida qayb ka mid ah saliidda qudaarta iyo hoos u dhigista qiimaha kalooriga . Suugaanta tayada waxay kor u qaadaa nuugista walxaha waxtar leh, waxay hagaajinaysaa dheefshiidka. Waxaa habboon in la xasuusto in laba farshaxan. l. - Nidaamka cusbada ee maalinlaha ah, waxaa lagu talinayaa inuu isticmaalo wax ka badan 1 tbsp. l. qori maalin. Muhiimad weyn ayaa ah isku -gubka alaabada. Maraqa ayaa diiradda saari doona dhadhanka hilibka dufanka yar iyo kaluunka, kaluunka, saladhka qudaarta iyo maraqa. Isticmaal simultane ah ee alaabta caanaha-caanuhu waxay sababi karaan murugo.
Sidee loo doortaa maraqa soyka ee faa'idada jirka?
Alaab tayo leh ma jabna karo. Qiimaha tufaaxa tayada leh ayaa ka badan qiimaha kimikada dhowr jeer, tani waxay sabab u tahay tiknoolojiga wax karinta. Ha iibsan suugaanta qaboojinta, waxaa fiican inaad joojiso inaad doorato noocyada shahaadeysan ee lagu caddeeyo dhibcaha iibka. Suugada waxaa lagu iibiyaa dhalooyin quraarad qurxoon, maadada waa mid hufan, wuxuu leeyahay midab madow ah. Halbeega suugada waxaa ka mid ah soy, siriyalka iyo milixda. Waxyaabaha lagu daro E200, E220 iyo kuwa kale waxay sidoo kale marqaati u yihiin habka kiimikada ee wax soo saarka. Qiimeyn muhiim ah - content of protein, waa inay ahaadaan ugu yaraan 6 garaam.
Xasuuso in siriyalka soya oo tayo sarre leh uu faa'iido u yeelan doono jirka oo aanu waxyeello lahayn!