Suugo anchovy waa suurtagal ku haboon suxuunta kala duwan, gaar ahaan kalluunka suxuunta. Waxaa la diyaariyaa si fudud oo degdeg ah, iyo waxay soo baxday dhadhan fiican leh iyo udgoon. Si kastaba ha noqotee, si aad u rogto saxan caadiga ah ee kalluunka khudradda culus, waxaad u baahan tahay inaad xasuusnaato in kalluunka uu dufan yahay, suugada waa inay noqdaan kuwo badan oo cuncun leh iyo sharaf leh. Sidaa daraadeed, aan ka fiirsanno cuntooyin yar yar oo lagu karsado suugada ka soo baxa anchovies.
Suugo laga sameeyo baastada leh anchovies
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kareemka dufanka leh - 1.5 qaybood;
- anchovies qasacadaysan - 50 g;
- subagga - 2 tsp.
- dhirta;
- toon - 2 xabo.
Diyaarinta
Cream diirimaad duufaan leh subag weyn oo ku kari ilaa 5 daqiiqo, marmar walaaqaya. Anchovies ayaa la qalajiyey iyadoo la isticmaalayo shukumaan warqad ah waxayna googooyeen qaybo yaryar. Garlic waa la nadiifiyaa waxaana lagu tiriyaa saxaafadda. Subagga cream on dab yar, ku dar anchovies la jajabiyey oo toon ah oo isku kari ilaa 1 daqiiqo. Ka dib markii in, si tartiib tartiib ah ku shub kariimka, si fiican u walaaq oo ka saar masska dabka. Ku dar milix leh basbaas si dhadhanka u diyaarso una diyaarso maraqa diyaarinta ee baastada .
Suugo "Caesar" leh anchovies
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xabbad joojin ah - 4 pcs;
- ukunta beedka - 2 xabbo;
- toon - 3 xabo;
- liin - 1 xabbo;
- dhirta;
- jiis adag - 50 g;
- saliid saytuun ah - 1 item;
- Balsamic sardian - 2 tsp.
- mustard dijon - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Waxaan qaadannaa baaquli qoto dheer, waxaan ku dhejin karnaa maqaarka anchovies iyo iyada oo gacan ka heleysa dhinaca dambe ee qaadada waxaan iyaga ku qaawi si ay u jilicsan. Ka dibna ku dar foosto oo toan ku dhuftay saxaafada, ku rid shaararka iyo tuujin casiir ka soo liin. Ka dib markaa, ku shub in yar oo ah khaliijka balsamic iyo, adigoo isticmaalaya dufan, waxkasta oo dhan ilaa inta ka weyn massaajeneous la helay.
Intaa ka sokow, in khafiif ah khafiif ah waxaan ku saleynaa saliid iyo sii wadaan in ay sii wadaan wax kasta oo leh xajin. Saliidda sayniska waa in aan la wada keenin oo dhan, laakiin si tartiib tartiib ah, qaybo yaryar: marka hore qayb ahaan ayaa lagu daray, oo loo rogay midaysan, iwm. ilaa inta laga helayo isbedelka la doonayo. Dhamaadka dhammaadka, xilliga suugada leh dhir udgoon, gali jiiska, qaso iyo u dhig 30 daqiiqo qaboojiyaha. Ka dib qaboojinta, xilli salad ah Caesar, si fiican u walaaq oo u adeega saxanka miiska.
Suugo leh anchovies iyo capers
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- anchovies qasacadaysan - 100 g;
- Capers - 1,5 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 60 ml;
- dhirta;
- toon - 1 dhogor;
- guluubka - 1 xabbo;
- yaanyada ee casiirka - 1 koob;
- basbaaska yar yar - 20 g;
- cows of dill;
- Saytuun aan lahayn godo - 150 g.
Diyaarinta
Sidaa darteed, anchovies qasacadaha iyo capers ayaa la googooyaa gogo 'yar oo la shiilay saliidda cuntada. Basasha iyo toonta waa la nadiifiyaa, la gooyaa oo lagu daraa anchovies. Dhammaantood isku qasan, tuur jar jartey biirka qandhicilka ah, dhirbaaxada, geedo yaryar oo tufaax ah iyo karootada ilaa 10 daqiiqo dabka daciif ah. Kadibna yaanyo ku weheliya casiirka, kula saydhaa dill aad jarjartey, ku dar saytuunada googoynaya qoryaha iyo bakhtiin kale 3-4 daqiiqo ilaa diyaar.
Suugada laga soocayo anchovies leh khudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baguet;
- toon - 2 xabo;
- shimbiraha;
- anchovies qasacadaysan - 100 g;
- saliida anchovy;
- dhirta;
- Saytuun - 5 qaybood;
- dabocase iyo karootada - si loo fayl-gareeyo.
Diyaarinta
Baguette waa la jarjarey maraqa yar, ku rid warqad dubista oo dubi foornada ilaa 6 daqiiqo, dejinta heerkulka ilaa 180 darajo. Ha ku waarin waqti aan waxtar lahayn, waxaan ku nadiifnaa toonta iyo geedaha. Kadibna waa la dhaqaa, loona dhaqaa weelka qasacadaha. Waxaan ku darnaa khudradda caleenta qasacadaysan, geedo dhir ah iyo dhir.
Shub saliidda anchovy iyo saliidda iyo ku burburin wax kasta oo xawaare sarreeya ilaa laga soo dhajiyo cawska. Cabbirta keentay cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan, galaan suugada ku jira weelka oo u adeega miiska iyagoo dabacasaha, daboolka iyo baguette.