Maxay ka fiicnaan laheyd caleemaha, ubaxa iyo suufka cas, sidey hooyooyinkeen iyo awoowayaasheenu noo naga dhigteen? Kama iibsan kartid dukaanka, iyo xitaa goobaha cuntooyinka dadwaynaha ah ee dhadhanka dhadhanka ayaa gebi ahaanba ka duwan. Aan baranno sida loo kariyo cuntooyinka dhabta ah ee guriga lagu sameeyo ee jiiraanka ee lamaanaha, dhadhanka taas oo nagu xusuusin doona caruurnimad iyo caruurnimo farxad leh.
Meelaha la jeexjeexo oo la jeexay oo ku yaalla sooska caano fadhi ah - waa cunto macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka saafiga ah - 0,9-1,1 kg;
- Kefir dhexdhexaad ah oo dufan leh - 500 ml;
- cunto soodhaha - 10 g;
- sonkorta granulated - 15 g;
- cusbo - qanjaruufo;
Wixii buuxinta:
- sonkorta granulated;
- jeeriga waa qafis cusub;
- subagga for grating lubrication.
Diyaarinta
Kefir for cajiinka cajiinka waa in uu ahaado heerkulka qolka, sidaas darteed waqti ka dib waxaan ka heli doonaa qaboojiyaha. Ka dibna ku shub badeecada caanaha ku shub baaquli ballaaran, ku shub cuntada isku soodhada ah, qanjir yar yar oo milix ah iyo sonkor yar, oo walaaq oo ku dhaaf 10 daqiiqo.
Hada waxaan kudajirnaa burka suufka qashinka iyo ka samee cajiinka cajiinka marka hore, adoo ku dhammeeya gacmaheena, adoo helaya baaxad aad u sarreeya oo aan adageyn. Waxaan ku dabooli doonaa burka leh filim ama shukumaan kaddibna ku dhaaf shuruudaha qolka illaa soddon daqiiqo.
Inkasta oo cajiinkii ay soo baxdo, waxaan diyaarinnaa jeeriga. Waannu ku dhaqi doonnaa berry, ha daadinayaan, ka dibna waxaan ku qallajin doonaa xoogaa yar oo ka saarnaa dhagaxyada. Waxaan u qaybinnaa koomaada burka qaybo, waxay soo saaraan bolse kasta, taas oo markaa la gooyo tuubooyinka oo la gooyey wax kasta oo bur ah. Hadda waxaan ku siinnaa cajaladaha qaabka loo yaqaan 'cake flat' (gacmaha ama pin), xariiqda waxaan ku shubaa sonkorta yar yar, ku rid jiirka, sheyga kala badh, xirtaa geesaha iyo jeexa wanaagga.
Waxaan ku faafinaa buraashka johnta leh ee saliida saliidda leh ee lagu kariyo nacasta, si aan caadi aheyn waxaan ku shubnaa hal litir oo biyo nadiif ah oo la nadiifiyey, xir daboolka qalabka oo u dhig "Nafaqo-karis" ama "Nadiifiye" oo ku xiran nooca. Toddobaad daqiiqo ka dib, boodhka iyo buraashka aadka u quruxda badan ayaa loo wareejin karaa saxan waxayna u adeegtaa sharoobada, labeen dhanaan ama mid kale oo dheeraadka ah ee dhadhankaaga.
Sida loo kariyo buro khamiir leh oo leh cherry on a steak - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka la sifeeyey - 0,5-0,6 kg ama inta uu qaadanayo cajiinka;
- caano dhan - 220 ml;
- maydhin daqiiqad ah - 1.5 qaado shaah;
- digaag ba'an dhexdhexaad ah ukunta - 1 pc;
- subagga rooti - 50 g;
- sonkorta granulated - 10 g;
- cusbo - qanjaruufo;
Wixii buuxinta:
- sonkorta granulated;
- jeeriga aan lahayn godad.
Diyaarinta
Diyaarinta cajiinka khamiir for vareniki ku bilaabmaa caado ahaan kala-noqoshada ee diirran diiran, kiiskan caanaha, khamiir. Isla markaa, waxaan sidoo kale ku darnaa sonkorta iyo qanjaruufta cusbada oo u oggolaan in ay isku qasaan, qasaan, dhammaan kalluunka. Hadda waxaan wadnaa isku darka ukunta heerkulka qolka iyo subagga dhalaalay, jebiyo masska halo oo ka faaruqi burka salka dareeraha, si tartiib tartiib ah u cajiinka iyo sameynta jilicsan ee jilicsan laakiin aan la jilicsanayn iyo cajiinka. Waxaan u tagnaa inaan qaadno oo aan caddaynno illaa saacad, ka dibna waxaan ku sii wadi karnaa naqshadeynta barenichkov.
Sida kiiskii hore, waxaan marka hore ka samaysaneynaa sausage, gooyaa jajabyada, waxaanu ka sameysanaa moofo dabaq ah oo ka sameysan, kuwaas oo markaa ay ka buuxsamaan jeeriga aan lahayn abuurka, waxaan ku darsannaa berry oo leh sonkorta
Si aad uhesho, waxaad isticmaali kartaa cunto kala duwan, cunto kariye ama qalab caadi ah oo laga helo dheriga biyaha iyo shaandho ama sharooto. Si arrintan loo sameeyo, dheriga dheriga, waxaad jiidi kartaa iskuna xiri kartaa laba-jarjar faashad saddex-laab ah ama si fudud loo dhigo colander ama rinjiga saliida leh saliidda sare. Dusha sare, soo saar badeecada oo dabooli dhismaha leh dabool saddex-cabbir ah. Intee in le'eg ayaad ku karsan kartaa vareniki leh johanneselka labada qof, haddii aad ku karsatid qalab noocaan oo kale ah? Iyadoo ku xiran baaxadda badeecadaha, tan waxay qaadan doontaa min shan ilaa todobo daqiiqo.