Mushrooms ee kareemka labka ah ayaa muujinaya dabeecadahooda qaab cusub, oo leh caraf udgoon iyo dhadhan. Kudarinta saxanka leh khudradda, hilibka iyo alaabooyinka kale iyo in ay soo saaraan kala duwanaansho kala duwan, waxaad si weyn u ballaarin kartaa badhanka gurigaaga.
Sidee loo karsaaraa boqoshaada labeen dhanaan?
Si aad isugu diyaarisid boqoshaada leh labeen dhanaan, uma baahnid inaad haysatid sannado badan oo khibrad culus ah ama inaad leedahay aqoon gaar ah. Si kastaba ha noqotee, qodobka saxda ah ee talooyinka ku habboon ayaa dhab ahaantii loo baahan yahay. Marka lagu daro, marka la bilaabayo fulinta mid ka mid ah, xasuusno kuwa soo socda:
- Mushrooms waa la dhaqay ka hor inta aan la karinin, u oggolow in biyo daadi iyo haddii ay macquul tahay qalalan.
- Boqoshaada dabiiciga ah ayaa la diyaarshay biyo, ka dibna waxaa loo isticmaalaa in lagu hirgeliyo geedi socodka karinta doorashada.
- Mid kasta oo ka mid ah cuntooyinka ayaa lagu kabi karaa dhadhankaaga, adoo ku daraya jawi, dhir ama khudaar si aad u dhadhan.
Suugada leh boqoshaada iyo labeen dhanaan
Mushaarrada gaar ah leh dhadhanka iyo basasha, iyo kiiskan qaybaha waxaa weheliya qaybo cajiib ah oo suugo qani ah, taas oo noqon doonta mid aad u fiican oo lagu qurxiyo baastada, siriyalka kala duwan, baradhada. Si loo buuxiyo buugta, boqoshaada xayawaanka, boqoshaada iyo boqoshaada lohoda si siman ayey u fiican yihiin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 0,5 kg;
- basasha - 3 xabbo;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- labeen dhanaan - 150 g;
- biyaha - 150 ml;
- cream ama saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- laurel - 2-3 gogo ';
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa basasha subagga la jarjarey.
- Ku dar boqoshaada digaagsan, isku shiishaa 5-7 daqiiqo, kareyso.
- Xilli jilitaanka, kula saydhaa oo bur, ku dar labeen dhanaan, walaaq oo ku shub biyo.
- U ogolow waxa ku jira daboolka, kareyso marmar, 10 daqiiqo, shinbiraha, basbaaska, cagaarka iyo boqoshaada labeen dhanaan 5 daqiiqo.
Boqoshaada la kariyey iyada oo labeen dhanaan leh
Wax yar oo soo jiidasho leh iyo soo-saarka ku xiga, laakiin kiiskan, boqoshaada la shiilay ee labeen dhanaan iyo basasha waxaa la diyaariyey iyada oo aan biyo. Haddii badeecad asalka ah la gooyo, u qaybinta meelo ama halbeel, markaa cuntadu waxay yeelan doontaa dhadhan qurux badan oo qani ah, laakiin waxay u baahan doontaa daaweyn kuleyl ah oo dheer dabka qabow.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 0,5 kg;
- basasha - 3 xabbo;
- labeen dhanaan - 200 g;
- khudradda ama subagga - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, xawaashyo, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Ku rid boqoshaada diyaarsan ee saliidda preheated, shiil ilaa qoyaanka uumi bax.
- Ku dar basasha la jarjarey oo u adkee maaddooyinka ilaa gaduudan.
- Ku bilaw kariimka labeen dhan, saxanka saxda ah, walaaq.
- U ogolow boqoshaada in labeen dhanaan ah digsi qabow 5-15 daqiiqo, iyadoo ku xiran hadba inta uu le'eg yahay badeecada asalka ah.
Baradhada leh boqoshaada labeen dhanaan
Daweyn la yaab leh oo macquul ah ayaa loo diyaarin karaa iyada oo la isticmaalayo talooyinka soo socda ee soo socda. Barandhada la kariyey ee leh boqoshaada iyo labeen dhanaan ma tagi doonaan xitaa xitaa tiyaatooyinka ba'an. Marka loo isticmaalo boqoshaada xayawaanka, waa in la kariyaa oo la shiilay si gooni gooni ahna kadibna lagu daraa barandhada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 1 kg;
- boqoshaada - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 150 g;
- Butter, cusbo, basbaas, dhir udgoon, geedo yaryar.
Diyaarinta
- On saliidda, dabka xooggan isku shiishaa baradho diirran ilaa nus baraf ah iyo dabayl.
- Ku rid basasha la jarjarey, boqoshaada diyaarsan, isku shiil 15 daqiiqo.
- Ku bilaw kareemka labeen dhanaan, boqoshaada xilliga kareecada leh barandhada si ay u dhadhamaan oo u cadeeyaan daboolka 5 daqiiqo.
Digaag leh boqoshaada labeen dhanaan
Hilib digaag leh boqoshaada labeen dhanaan ah waa mid aad u fiican oo lagu qurxiyo. Saabadu waxay ku xiran tahay basbaasta Bulgarian, ku dar zucchini, eggplant, iyo khudaar kale marka la shiilayo. Haddii loo baahdo, waxaad bedeli kartaa qaybaha qaybaha. Kaliya saacad badhkeed oo wakhti ah - iyo miisaankaaga waxaad u cuntaa daaweyn iyo dhadhan fiican oo loogu talagalay 4 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 300 g;
- boqoshaada - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 250 g;
- Butter, cusbo, basbaas, dhir udgoon, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Ugu horreyntii, isku shiishi jarjar digaagada ilaa gaduudan, ku rid baaquli.
- Ku dar saliid yar oo badan, basasha jiif, brown, tuur boqoshaada.
- Kala sooc maaddooyinka ilaa inta qoyaanku ka baxayaan, ku faafaan hilibka, labeen dhanaan, dhadhanka cuntada dhadhanka iyo dhadhanka kuleyl dhexdhexaad ah 10 daqiiqo.
Mushrooms waxay ku tunteen labeen dhanaan
Boqoshaada dufan leh labeen dhanaan ah - doorasho kale oo loogu talagalay qurxinta saxanka ee halabuurka la midka ah. Waxyaalaha kaloriiga ee saxanka ayaa lagu hagaajin karaa iyadoo la isticmaalayo badeeco caano ah oo qoyan oo ka sameysan walxaha baruurta iyo badalida subagga leh saliidda cuntada. Si aad u hesho cunto cunto ah, qiyaasta likaha looma shiilo, laakiin waxaa lagu daraa suugo leh basasha isla markiiba ka dib marka la jarayo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 500 g;
- basasha - 2 gogo ';
- labeen dhanaan - 500 g;
- Butter, cusbo, basbaas, dhir udgoon, geedo yaryar.
Diyaarinta
- In digsi digsi kulul leh subagga dhalaalay, boqoshaada la dhigay iyo shiilay 5 daqiiqo.
- Ku dar basasha oo ku hayso maaddooyinka dabka si aad u badan.
- Waxay u dhigaan labeen dhanaan ah baaquli, xilliga cuntada ee dhadhanka, hoos u dhig kuleylka kuna dabool weelka daboolka.
- Miisaanka cunnada leh basasha ee labeen dhanaan 25 daqiiqo.
Boqoshaada cadcad ku jirta oo labeen dhanaan ah
Raashin dhab ah oo raashin ah ayaa la heli karaa iyada oo la diyaarinayo raashin leh sida ku xusan qotada soo socota. Boqoshaada cadcad ee la isku qurxiyo ee labeen dhanaan ma laha tartan waxayna ka shaqeynayaan dookhuudh karkaraysan, hodan ah iyo dhadhan fiican. Si aad u hirgeliso fikradda waxaad isticmaali kartaa shayada keynta ee cusub, iyo kuwa la qaboojiyey, oo hore u qooyay biyo waa qalalan yihiin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada caddaan - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 1 ilig;
- labeen dhanaan - 200 g;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- dill - ½ qalin qori ah;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- In isku dar ah khudradda iyo subagga kululeeyo digsi qaboojin, diyaariso boqoshaada cadcad, shiil ilaa qoyaanka ka baxa.
- Ku rid siddooyinka kala-badhida basasha, isku shiish ilaa rouge.
- Isku dar kariimka dufanka leh toonta la jarjaray, dill la jarjarey, xilli si ay u dhadhamiyaan oo u lakulmaan massaajada.
- Boqoshaada diiran ee la shiilay ee labeen dhanaan ilaa suunka boogaha, ka saar kuleylka.
Suugada leh boqoshaada iyo labeen dhanaan
Hilib kasta oo lagu dhajiyo boqoshaada labeen dhanaan, ha ahaado hilibka doofaarka, hilibka lo'da ama digaaga waa delicious, miro iyo caro. Tani waxay si gaar ah ugu haboon tahay adeegida barandhada la kariyey, baastada ama barkada. Cunto hilibka iyo miro qamadi oo isku dhafan oo la isku qurxiyo oo qani ah ayaa isku beddeli doona waxkasta oo qurxin ah oo ka dhigaya cuntada aan la ilaawi karin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 400 g;
- hilibka - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- labeen dhanaan - 200 g;
- maraq - 1 koob;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Hilibku waa la jarjaray, la shiishaa saliida, ku shubay biyo yar oo daboolka ka hooseeya ilaa daboolan.
- Uumi biyaha, ku shub saliid, basasha jiif oo shiil weheliyaan hilib ilaa dahab ah.
- Ku dar boqoshaada, iyaga wax yar iyaga.
- Daadi waxyaabaha ku dar bur, ku dar labeen dhanaan, ku shub maraqii, xilli raashin dhadhan oo u ogolow 10 daqiiqo oo kale dabka aamusan.
Mushrooms la dubay oo labeen dhanaan
Mushaarrada Especially macaan ee labeen dhanaan iyo jiiska, dubay foornada. Xitaa boqoshaada fudud, la kariyey si la mid ah, waxay u egtahay mid la yaab leh oo udgoon, iyo haddii aad qaadato boqoshaada kaynta, ka dibna farxad u ah kuwa wax cunaya ee ka dhadhamiya suxuunta ma noqon doonaan xadka. 30 daqiiqo oo kaliya ayaa waxaad sameyn kartaa cunto fudud afar qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 600 g;
- farmaajo - 200 g;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- labeen dhanaan - 400 g;
- Cunto talyaani ah - 2 qanjaruufo;
- subag, milix, basbaas.
Diyaarinta
- Boqoshaada diyaarka ah ayaa ku jirta foomka waxaana loo diraa foorno kulul oo loogu talagalay 220 darajo 15 daqiiqo.
- Isku qas 2/3 oo bur ah oo jiiska leh labeen dhanaan, cusbo, basbaas iyo dhir udgoon, ku faafi boqoshaada, heerka.
- Daadi weelka ku yaalla dusha sare ee jiiska iyo dubitaanka 10 daqiiqo.
- Mushrooms oo leh farmaajo oo kareemka labka ah waxaa la siiyaa kulul, kuleyl iyo kuleyl.
Mushrooms ee labeen dhanaan oo kala duwan
Mushrooms kareemka labka ah, ee aad ku baran doonto kaddib, waxaa lagu sameeyaa qalab badan oo wax lagu karsado oo aad u macaan leh oo macquul ah. Waxaa lagu qooyay qaybo ah suugo labeen dhanaan ah, boqoshaada, boqoshaada lohod ama boqoshaada xilliga kaynta si ay u noqdaan sheeko dhab ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada - 800 g;
- basasha - 2-3 gogo ';
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- labeen dhanaan - 400 g;
- basil, oregano, toonta qallalan - 1 qanjaruufo;
- saliid, cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Boqoshaada la jarjaray ayaa lagu dhejiyaa baaquli saliid ah, oo ay ku jiraan "Quenching" 30 daqiiqo.
- Ku dar basasha la jarjarey, bur, cunnooyin, fuud isku mid ah 10 daqiiqo oo kale.
- Ku bilaw kariimka labeen dhanaan, qaso, sii cayayaanka 10-15 daqiiqo.
- Iska tuur caleemaha la jarjaray, ku dhaaf waxyaabaha ku qoran "Kuleylka" 5 daqiiqo oo u adeega saxan kasta.