Strudel oo leh tufaax waa cunto cajiib leh oo la jecel yahay cunnooyinka Australiya, guuleysta quluubta macaamiisha leh iskudhaf dheelitir ah oo buuxa buuxa oo casiir leh. Laaluushka iyo macmacaanka asalka ah wuxuu u adeegay qaab diiran oo leh qafis shaashad ah.
Sidee loo kariyaa dhuujinta tufaaxa?
Dad badan ayaa tixgeliya tiknoolajiyada abuurista dhirifka leh tufaaxa foosto culus oo culus, oo aan la helin marti-gelin fudud. Xaqiiqdii, inaad cunto karisid si fudud, haddii aad ogtahay xeerarka asaasiga ah iyo siraha:
- Cajiinka for strudel leh tufaax waxaa loo diyaariyey by duudduubka hoose. Qaybta caadiga ah waxay qaadataa nus koob oo biyo ah, qiyaastii 400 garaam oo bur ah iyo laba qaado oo ah baruur khudradeed.
- Qaab dhismeedka burco waa in ay ahaato mid cufan, laakiin cufan. Waa in lagu hayaa illaa saacad ka hor inta aan la isticmaalin xirmada ka dib, ka dibna la googooyo, shukumaan ama miiska shaag saaran ee burka burka ah iyo ka soo jiid sida hoose ee dhererka leh ee dhinaca dambe ee calaacalaha.
- Si qoyaan laga soo buuxiyo saliideedka ma qoyan saldhigga la helo, waxaa si cad loo shidaa, ku rusheeyaa basbeel ama wax kale oo ah rooti cad oo rooti cad ah.
- Roll waa ka sahlan, caawinta shukumaanka, oo la dubay on xawaashka, ku qoran xaashida dubista.
Cajiibka aaladda ee Talyaaniga leh tufaax
Si aad u dubto sharabaad cad oo leh tufaax iyo qorfe, dooran noocyo dhadhan-macaan leh jidhka cufan. Miraha waa la nadiifiyaa oo jarjar xabadaha yar yar iyo rusheeyaa liin si ay uga fogaato madow. Waxyaabaha la dhammeeyey ee nooca kulul waxaa laga soo saaraa xagga sare ee saliidda, kula saydhaa sonkorta budada. Laga soo bilaabo tirada alaabta la cayimay 2 saacadood waxaad heli doontaa 4 raashin cunto raashin leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka - 500 g;
- hilibka tufaaxa - 900 g;
- walnuts - 120 g;
- liin - 0,5 gogo ';
- Digriiga Vanilla - 70 g;
- subagga - 150 g;
- sonkorta - 150 g;
- dhulka qorfe ah - 10 g.
Diyaarinta
- Lakabka qiiqa diyaarsan ee la diyaariyey waa la shidaa, oo la daboolay maamulka xayawaanka.
- Cuntada Apple waxaa lagu qasi karaa alaabooyin kale, si siman u faafta sarre.
- Ku qurxin cirifka qotada leh ee tufaaxa foomka lakala xiran iyo dubi 45 daqiiqo 180 digrii.
Cudurka curdida leh tufaaxa
Taageerayaasha alaabta wax lagu duubo waxay ku qanacsan yihiin sharraxa leh jiis iyo tufaax. Cuntada caanuhu waa in ay ku jirtaa ugu yaraan qoyaan, siyaadadaas, haddii ay lagama maarmaan tahay, waxaa la isku ururiyaa iyadoo saldhig u ah saldhigga saxaafadda laba saacadood. Sida addinjeer leh basbaas waxaad u isticmaali kartaa kiiskan, kaas oo, oo lagu daro vaniljiga, wuxuu siin doonaa macmacaanka dhadhanka cusub. 4 qaadashadu waxay diyaar u noqon doontaa 2 saacadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saldhig sharraxeed - 500 g;
- farmaajo - 5 g;
- Antonovka - 500 g;
- Vanillin, Cardamom - adoo eegaya;
- sonkorta granulated - 150 g;
- bacaha basbaaska - 100 g;
- baruurta - 150 g.
Diyaarinta
- Caanaha joodariga ah ee la jeexay , lagu qaso miro la jarjaray, oo lagu darayo dhir udgoon.
- Xajiso mass ee lakabka sare ee loo diyaariyey, pre-oiled iyo pritrisiv si deeqsinimo leh crackers.
- Isku dhaji liiska dhuujinta, adoo isticmaalaya geesaha marka hore.
- U dir dharbaaxo leh tufaax duban 45 daqiiqo 190 darajo.
Cadaadiska leh tufaax iyo sabiib
Strudel oo leh tufaax, wax lagu qoro oo aad wax dheeraad ah ka baran doonto ayaa lagu sameeyaa habka caadiga ah, laakiin walxahaas waa la dhaqay ka dibna caadka lagu diiriyaa biyo kulul. Badanaa, cognac yar, calaamad ama rum ayaa lagu daraa biyaha, taas oo siinaysaa macmacaanka dhadhanka ah dhadhan gaar ah iyo dhadhankiisa. Si aad u sameyso daaweyn asaasi ah oo loogu talagalay 4 qof waxay qaadan doontaa 2 saacadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka - 500 g;
- hilibka tufaaxa - 900 g;
- nuts - 120 g;
- sabiibta - 120 g;
- liin - 0,5 gogo ';
- cognac - 50 ml;
- qalajinta caano-karisyada - 70 g;
- dufanka creamy - 150 g;
- sonkorta granulated - 150 g;
- qorfe - 10 g.
Diyaarinta
- Ku qooji sabiibta leh cognac, isaga oo ku daraya qayb ka mid ah biyaha karkaraya.
- Isku qaso qaybaha kale ee buuxinta, ku dhaji masska qaabka saliida leh ee saliidda leh.
- Isku laab sheyga iyo dubi 45 daqiiqo 180 digrii.
Strudel leh tufaax iyo jeeriga
Next, waxaad baran doontaa sida loo dubo strudel leh tufaax leh dheeriga ah ee berry cherry. Dambe wuxuu noqon karaa mid cusub ama la qaboojiyey, lakiin waa lagama maarmaan. Shayada barafaysan ayaa horay loo diiriyaa oo laga takhalusaa casiirada xad-dhaafka ah, oo ku meeleeysa waqti colander ah. Si aad u sameyso saxan macaan oo delicious ah oo quudiyo afar qof waxay qaadan doontaa 2 saacadood.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 500 g;
- Antonovka - 600 g;
- nuts - 100 g;
- jeeriga - 400 g;
- liin - 0,5 gogo ';
- galleyda - 40 g;
- crackers - 50 g;
- subagga - 150 g;
- sonkorta lagu dubay - 150 g.
Diyaarinta
- Miro la jarjarey waxaa lagu daraa berry cherry iyo istaarijin, macaan, kiciyey.
- Isku faafi on dheer, saliid, dhadhan leh rusks lakabka ah, si sax ah si adag u xidh si taxadar leh.
- Cannaanka dhadhanka la dubay 45 daqiiqo 185 digrii.
Strudel ka samaysan filo cajiinka leh tufaax
Haddii aysan jirin wakhti aad ku foorarsato saldhigga saliida, waxaad diyaarin kartaa sharabaad degdeg ah oo tufaax ah sida ku xusan qadadan. Iyada oo saldhig u ah qaadashada diyaargarow taargooyin filo, kuwaas oo la dhigo on xitaa midba midka kale, promazyvaya leh saliid kasta iyo haddii loo baahan yahay ku darista dheellitir leh sonkorta. Laga soo bilaabo tirada alaabta la cayimay waxay u noqon doontaa daaweyn loogu talagalay 4 qof.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- philo - 6 xaashood;
- hilibka tufaaxa - 400 g;
- nuts - 150 g;
- sabiibta - 120 g;
- liin - 0,5 gogo ';
- rum - 70 ml;
- bacarinta bacaha - 50 g;
- budada qorfe - 10 g;
- dhoobo dhulka - jiido;
- baruurta - 150 g;
- sonkorta lagu dubay - 150 g.
Diyaarinta
- Ku dhaji lakabka saliida leh ee phyllo oo ku qoran xaashida dubista ah.
- Ku qooji sabiibta rumaysiga, ku dar milanka intiisa kale oo ku faafa filo.
- Samee baakad xiran oo dubi ilaa kulaylka kuleylka dhexe.
Pita rooti rooti leh foornada foornada
Qodob kale oo loogu talagalay cuwaafyada degdega ah ayaa ku farxi doona dadka guriga leh. Cajiibka ka sameysan rootiga cijta leh ee tufaaxa ayaa la sameeyaa wax yar oo daqiiqado ah, waxana uu soo baxaa in uusan ka sii darnayn kala duwanaanshaha dhabta ah. Lavash waxay isticmaalaan Ermeni khafiif ah. Waa in si daacadnimo leh loola macaamilaa baruurta la dhalaalay iyo faytoomiinka lagu badbaadiyo eeyaha basbaaska. 4 qaadashadu waxay diyaar u tahay 40 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Erayga Armenian - 1 xabbo;
- Antonovka - 600 g;
- nuts - 80 g;
- crackers - 50 g;
- qorfe - 10 g;
- subagga iyo sonkorta - 100 garaam kasta.
Diyaarinta
- Saldhigeedu waa la shidaa waxaana la geliyaa dusha sare ee buuxiyey iyadoo la isku darayo qaybaha haray.
- Isku dheji dharbaaxo ka sameysan dhareer leh tufaax iyo dubi ilaa gaduud ah 190 darajo.
Strudel oo leh tufaax laga soo qaato bakeeriyada lafaha - calaamadda
Just diyaarin iyo strudel leh tufaax laga bilaabo cajiinka khamiir cajiinka . Buuxinta waxaa la samayn karaa mid caadi ah ama dhamaystiran haddii loo baahdo jiis, miro kale ama beruud. Lakabka lakabka ah waa in la dhalaaliyaa, ku rid baaqiga bur-burka iyo soo daa. Si aad u sameysid macmacaan dhadhan fiican leh 4 qof waxaad u baahan tahay inaad bixiso nus saac kaliya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- joodar leh - 500 g;
- antonovka - 700 g;
- nuts - 100 g;
- crackers - 50 g;
- subagga - 100 g;
- sonkorta lagu dubay - 130 g;
- vanilla - 10 g.
Diyaarinta
- Diyaarsanaa asal ahaan buuxinta cirridka tufaaxa, taas oo ku dareysa inta kale ee maaddooyinka.
- Saliida xaashida duuduuban, ku rusheeyso jajabyada, uumi buuxinta maaddooyinka wax lagu buuxiyo, isku duub badeecada iyo dubitaanka kuleylka celcelis ahaan nus saac.