Macmacaanka shukulaatada Brownie - mid ka mid ah suxuunta ugu caansan ee casriga casriga ah ee casriga ah. Waa keega shukulaatada (ama cake) ee cufnaanta cufan leh nuts dhulka iyo vaniljiga, iyo brownies leh jeeriga, miraha kale, iyo jiis. Magaca macmacaankaan caansan ayaa la helaa sababtoo ah midabka shukulaatada shukulaatada dabiiciga ah.
Keega shukulaatada
Shukulaatada Shukulaatada Brownie waa mid aad u xiiso badan oo carruurta American ah, iyo dadka waaweyn, sidoo kale, sida. Aasaasiyado badan oo American ah ayaa waxay bixiyaan cake brownie ah foomka diyaar ah. Cunnooyinka lagu sameeyo keegga kama duwana cuntooyinka loogu talagalay diyaarinta koobabka isku midka ah (kaliya cake weyn oo googooyo yar yar). Cunnooyinka brownie casriga ah ee leh nuts ayaa badan, iyadoo ku xiran sifooyinka cuntooyinka, waxay u egtahay muuqaalka keegga, keega ama buskudka. Calaamadee macmacaan, badiyaa qaab muuqaal ah oo qallafsan oo jarjar googooyo yar yar.
Sidee loo kariyaa browniyada shukulaatada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 200 g oo ah shukulaatada qadhaadhka wanaagsan;
- 1-2 qaado oo ah budada kookaha;
- 1 qaado oo ah caano ama cognac;
- 200 g oo sonkor ah;
- 150 g geedka dabiiciga ah ee aan la karin;
- ¼ dhejis ah vaniliga dabiiciga ah, waxaa lagu bedeli karaa naqshadda vanilla, saliida basbaaska, vanillin (3 xirmo);
- 4 ukumo digaag;
- 100-150 g oo bur ah;
- qanjaruufo cusbo;
- 3/4 koob oo ah nuts kasta oo jar jartey.
Diyaarinta:
Iskudhxir foornada ilaa 180 ° C oo ku rid saxan dubis ah, saliid leh subagga, bartamaha.
Hadda waxaannu dhalaali doonaa shukulaatada iyo saliida digsi dhaldhalaal ah (ama birta aan lahayn) oo leh 2 xabbo. Awoodda qiyaasta balaadhan ayaa laga buuxin doonaa biyo ilaa kala badh, dabka ku shub kuna karkari. Digsi oo shukulaatada iyo subagga, waxaan ku riday biyaha qubeyska, oo si joogto ah u karisma, waxay u keenaan qiyaasta dawada dareeraha ah ee dareeraha ah. Ka saar dabka oo si khafiif ah qarxa. Ku dar budada kookaha, sonkorta, vaniljka, rum (waxaad awoodi kartaa iyo qori yar). Wax walba si fiican ayaan isugu dareynaa. Waxoogaa yar oo qaboojiye ah midna waxaan ku dari doonaa ukunta maadada shukulaatada. Si taxadar leh u samee jeexan ama qasacad. Ku dar bur, nuts dhulka iyo qanjaruufo cusbo ah. Waan isku daraa.
Waxaan karnaa brownies
Waqtigaan ayaa qaabka foornada loo rogay ku filan. Si taxadar leh uga saar foornada foornada iyo ku shub massaajada soo go'ay. Waxaad marka hore ku faafin kartaa foomka warqadda dubista saliidda ah - sidaa darteed, dabcan, waxay noqon doontaa mid sahlan, laakiin muhiim maahan. Foomka ku rid foornada iyo dubitaanka 30 daqiiqadood Waxaanu hubinaynaa diyaargarowga cadayga ama ciyaarta: ka dib marka tijaabada lagu sameeyo bartamaha keegga, cadayga waa inuu ahaado mid yar oo qoyan iyo shukulaato. Ha ka weynaanin brownies foornada, haddii kale waxay noqon doonaan mid qalalan, sidaas darteed waa in aysan noqon. Waxaan foomka ka qaadannaa foornada oo ku qaboojin, ku rid shukumaan qoyan - sidaas darteed cake ayaa si sahlan u kala soocaya qaabka. Ku rid cupcake-brownie on saxan weyn (waxaa habboon in la sameeyo tan by adigoo shaashadda) iyo jarjar qaybo leydi. U adeegso macmacaankani waa mid kulul ama diirran. Way wanaagsan tahay in la adeego jalaatada vanilla ah iyo
Ku dar miro
Waxaad karsan kartaa brownies leh jeeriga, plomme ama miraha kale, oo ay ku jiraan miro qalalan. Dabcan, xaaladaha noocaan oo kale ah miro aan lahayn abuur. Waxaad isticmaali kartaa miraha, lagu xafidaa casiirkooda oo la qaboojiyey. Dabcan, waa in aad marka hore u cadaadisaa oo dib ugu soo celiso colander si aad uga qaadid dareeraha xad-dhaafka ah. Miraha ku jira cajiinka ayaa lagu darayaa ugu dambeyntii ka hor inta aadan u soo dirin keegga foornada si aad u dubato.