Ma jiraan wax sidaas oo kale ah "qof yar" oo aan wax maqlin oo ku saabsan liinta, iyo xataa si ka badan sidaas, soodhada miisaan lumis . Waxaan tixgelineynaa xaqiiqda ah in aynu si isdabajar ah u muujinnay aragtida dhabta ah ee ku saabsan mucjisooyinka kala duwan ee kaaliyeyaasha miisaanka lumay, maanta waxaan tixgelineynaa nuqul badan "hagaajinta" miisaanka lumay, ama halkii, soodhada leh liin.
Si aan u bilowno, aan xasuusno mabaadii'da iyo saameynta mid kasta oo iyaga ka mid ah.
Soodhaha
Waa wax aan macquul aheyn in aan ka bilowno soodhaha soodhaweynaha, badbaadiyaha dhammaan qarashka kudheerta (sida aragti ahaan, in kgs ay horeyba u noqon karto mid culus) kgs. Waxaan si xoog leh kugula talineynaa in aan cabno soodhada oo lagu qiyaaso galaas biyo ah, oo tan ka hor intaan cuntada la cunin si dheefshiidka u fiican, waxaan filayaa. Muxuu soodhaha ku sameeyaa jidhkeena?
Soodhaha wuxuu abuuraa deegaan alkaline ah, caloosha waa acidic. Si aad u dheefsato cuntada waxaan u baahan nahay casiirka gafka, kaas oo ku jira kiimikada kala diri hydrochloric. Maaha wax jir ah in jidhkeenu uu soo saaro cabitaanka gastric, sababtoo ah iyada oo aan (iyo sidaas darteed, asids), cuntada laguma dhimi karo.
Sidaa darteed, soodhada (alkaline) waxay gashay caloosha (acid) waxayna dhexdhexaadisay acid. Natiijadu waxay tahay in cuntada "laga saaro" habka dheef-shiidka ee aan dheef-shiidka dheefshiidka aan dheefshiidin, aan la dheefin, mana helno fiitamiino ama wax kale oo faa'iido leh. Waxay u egtahay, in miisaanka la lumiyo waxaad sameyn kartaa wax faa'iido la'aan ah. Laakiin, maxay yihiin kalooriyeyaasha, ma waxay ku jiraan caloosha nuugay?
Dufan iyo karbohidraat - cayayaanka shimbiraha ma taxaddaraan calooshaada. Hase yeeshe, cunnadu waxay u sii gudbaysaa xiidmaha (inkastoo aan dheefshiideynin), dufanka ku jira habka ugu quruxda badan ayaa loo nuugi doonaa halkaa. Carbohydratesku waxay heysteen wakhti ay ku sameeyaan afkaaga iyo hunguriga.
Waxa aan heysano: calool xanuun, dufan la daadiyey iyo carbohydrates, faytamiin aan badneyn, boogaha ku jira hunguriga oo ka soo cesho soodhadiisa.
Lemon
Laakiin ha ilaawin in aan ka hadleyno cuntada loogu yeero lemon iyo soodhada. Waa maxay liinta?
Waxyaabaha vitamin-yada ah ee dhabta ah ma faragelin difaac , iyo asiidhku waxay kicinaysaa dheefshiidka, sababtoo ah, sida aynu horeba u dhignay, waxaan u baahan nahay acid si loo helo geeddi-socodka cuntada dheefshiidka. Sidaa daraadeed, cabitaanka galaas biyo ah leh liin subaxnimadu waa hab sax ah oo lagu ciribtiro "calool" caloosha. Si kastaba ha noqotee, waa in aan cabin 10 koob oo cabitaan ah maalintii, haddii kale waxaad ka heli doontaa nucubyada noocan oo kale ah inaad joojinayso inaad ka fikirto cuntada (laga yaabo inay taasi saameyn ku yeelato miisaanku waa waxa aad ka jeedo?). Iyo midabkana laga helo liin, waxaa laguu sheegi doonaa inaad cabto soodhada kaliya. Isagoo ka hadlayay sida loola miisaanka soodhada iyo liinta mid ka mid ah ayaa ku dhuftay xajin.
Soodhaha + liin
Soodhaha - alkaline, liin - acid. Waxaa laga yaabaa inaad horey u soo ogtahay talooyinka soo socda ee lumista miisaanka:
Tuuji juuska hal liin, cabo oo biyo raaci xalka soodhada.
Sababaha qaar, tani waxay horseedi kartaa miisaanka. Hadda waxaan ku laabanayaa kiimikada hoose, taas oo caddaynaysa qoraaga jaahilka ah.
Cabitaanka soodhaha leh liin - waxay u eg tahay in aysan wax cabin. Alkali wuxuu nuugayaa asiidhka, wuxuuna u maleynayaa in uu ilka iliggu kaa badbaadiyo
Waxaan rajeyneynaa in xitaa haddii aynaan si sax ah u caqli galin oo si cilmi ah u sharxi laheyn cilladda hal mar isticmaalka labo badeecadood oo antipod ah, markaa ugu yaraan waxaad dareentay cabsigeena markaan la xiriirno taladan. Miisaankaaga si daacad ah u lumiya naftaada iyo jidhkaaga, halkii aad ku jebin lahayd geeddi-socodka dabiiciga ah, sida dheef-shiidka, lakin, cuno cunto aan kuugu dhejin doonin santiliteri cusub, laakiin wuxuu kugula fiicnaan doonaa fitamiinada wuxuuna siinayaa caafimaad wanaagsan.