Caadi ahaan, guriga dhexdiisa, xayawaan ama dhirjir, laakiin dhinaca daaqada ayaa dhinac ah. Waxaa la shiilay, la dubay oo la kariyey sifooyinka kale ee xiisaha leh. Laakiin foomka marinated, sidoo kale waa mid dhadhan fiican leh oo noqon doona mid u qalma tartan kasta oo kalluunka la kariyey. Xaggee, markaa, waa dad aad u hooseeya? Nasiibdarro nasiib darrada ah ayaa ka dhacda sababtoo ah jaahilnimada macaamiisha, mana ogaanno nafsad ahaanteena raashinka cunitaanka this snake delicious delicious.
Waxaan qaadnaa tallaabooyin deg-deg ah si aan u saxno xaaladda oo aan kuu sheegno sida saxda ah, si deg deg ah oo dhadhan fiican leh marinadeada guriga. Diyaarso sida kalluunkaas oo kale, hubaal waxaad ku biiri doontaa darajooyinka taageereyaasheeda.
Sidee loo kariyaa qallajinta guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- carp - 1,5-2 kg;
- Basasha - 320 g;
- karootada - 100 g;
- cusbo weyn - 85 g;
- sonkorta granulated - 45 g;
- saliidda khudradda - 110 ml;
- liin - 55 ml;
- basbaas karsan iyo digir madow - 5-7 pcs;
- laurel caleemo - 4-5 pcs.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, waxaan diyaarineynaa habka loo yaqaan carcass carcass. Waan nadiifinno, ka takhalus madaxa iyo goyska, gooyaa daboolka iyo finsaha iyo si fiican u biyo raaci. Marka xigta, kalluunka ku jar qaybo yaryar oo, haddii loo baahdo, ka saar lafaha. In baaquli, ku dar saliidda khudradda, casiirka liinta iyo kala bar heerka caadiga ah ee cusbo iyo sonkorta iyo isku daraan. Cusbada iyo sonkorta haray waxay ku qarsoon yihiin weel kale, duudduuban isku dar ah carbuun lacag ah oo lagu shubo saliid. Si tartiib ah ugu walwal gacmahaaga oo wax yar ka dhig.
Waqtigaan, waxaan nadiifinno oo kala googooyaa nusqoollada ama basasha qoryaha iyo shabaggeedii on karootada weyn hayso.
Hadda iska beddel xaashida kalluunka galay weel saddex-litir ama muraayad kale ama weel dhalaalaya, oo la beddeli karo khudaarta, caleemaha laamuhu iyo digirta. Ku shub weelka saliidda ee ku hara weelka kalluunka, daboolo suxuunta daboolka oo ka bax heerkulka qolka saddex ilaa shan saacadood. Ka dibna kalluunka ku rid meel qabow oo ka tago laba maalmood. Waqtiga kadib, waxaan isku dayi karnaa.
Dajiyay roodhida lacagta ee khalka oo leh basasha iyo toonta Kuuriya
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaan - 4 buste;
- Basasha - 200 g;
- toon - 4-6 ilkood;
- Qalabka 9% - 90 ml;
- saliidda loo kariyay saliidda - 150 ml;
- digir oo ah basbaaska madow iyo kareysa - saddex qaybood;
- sonkorta granulated - 30 g;
- cusbo weyn - 180 g.
Diyaarinta
Haddii aad soo iibsatay baqshiileed kalluun oo dhan, waa in marka hore la nadiifiyo, lagu kariyaa, madaxa laga saaro, finsadaha iyo dabada oo loo kala qaybiyo boodhadhka. Ugu dambeyntii waa la jarjarey qeybtii, ka saar laf-dhabarka iyo lafaha oo jarjar bacriminta soo gaabsho oo dhuuban khafiif ah, qiyaastii shan milimitir oo dhumucdiis ah.
Weel gaar ah waxaan isku daraa milix iyo sonkorta lagu darey iyo isku dhafka. Waxaan kalluunka ku dari karnaa weel nadiif ah, oo ku shubaya lakab kasta oo ka mid ah isku dar ah. Lakabka ugu sarreeya sidoo kale waxaa lagu daboolaa cusbo leh
Ka dib markii wakhtigii ka soo wareegay, waxaan ka saari karnaa shixnadda, ka daadi dareeraha la sameeyay, iyo maydhin kalluunka kalluunka ee biyaha qabow.
Basasha iyo toonta waa la nadiifiyaa, la jarjarey oo la geliyaa weel ku haboon oo loo yaqaan 'carp. Halka, ku shub saliidda iyo khal, khudaarta kalluunka iyo qaso. Waxaan ka soo baxnaa qajaar la yidhaahdo kalluunka wakhti ilaa laba saacadood. Diyaarinta kalluunka waxaa lagu go'aamin karaa midab, runtii waxay iftiiminaysaa luminta lafahooda.