Maraq laga yaabo in la kariyo sida mid kasta oo cusub, iyo laga bilaabo boqoshaada la qalajiyey iyo barafoobay. Iyo sida loo sameeyo si sax ah la'aantiis oo aan wax dhibaato ah u geysaneyno waxaan hoos ku sheegi doonaa cuntooyinka noocan ah.
Sidee loo kariyaa maraq macaan leh oo ka soo baxa boqoshaada barafaysan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada barafaysan - 520 g;
- guluubka basasha - 70 g;
- caleenta - 25 g;
- baradhada waaweyn - 2 pcs;
- karootada - 70 g;
- subagga peanant - 35 g;
- basbaaska miro madow - 1 qanjaruufo;
- biyaha la buufiyay - 1.7 litir;
- cusbo weyn - 2 qanjaruufo;
- dhir udgoon si ay u kala doortaan;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
Boqoshaada barafaysan ayaa la dhigaa digsi, ku shub biyo nadiif ah, cusbayn si ay u dhadhamiyaan oo u dhigaan kariyaha si loo kariyo.
Inta lagu jiro waqtigan, waxaan nadiifin karnaa baradho iyaga oo ku jarjar xabadaha cabbirka dhexdhexaad ah, karootada, basasha iyo saliid basasha waa la jajabiyey oo la shiilay subagga digsi qaboojiye ilaa jilicsan.
Ku wareeji waxa ku jira digsiga qaboojiyaha galay maraq, ku dar qanjaruufo basbaaska, dhirta la rabo, dabool daboolka daboolka leh oo la kariyo karkarin dhexdhexaad ah illaa heerka jilicsan ee barandhada baradho.
On diyaargarow waxaan ku siin maraq toban daqiiqo si ay soo dhiga iyo u adeega, dhadhan leh leh yar yar oo la jarjarey cagaarka.
Sidee loo kariyaa maraq likaha ka soo jeeda boqoshaada la qalajiyey?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Boqoshaada la qalajiyey - 75 g;
- biyaha la sifeeyay - 1.1 litir;
- guluubka basasha - 130 g;
- baradhada cabirka dhexdhexaad ah - 3daab.
- karootada dhexdhexaad ah - 1 pc .;
- kareemka dufanka 10% - 480 ml;
- subagga peanant - 65 g;
- dhir udgoon oo laga rabo;
- basbaaska dhulka lagu daray;
- milix caadi ah.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso dhoobada miraha si fiican u dhaqday, boqoshaada la qalajiyey, iyaga ku shub biyo iyo karkariyo afartan daqiiqo. Isla mar ahaantaana, waxaan sidoo kale gelin digriiga baradho peeled iyo iyaga u gooyn si aan macquul ah iyo buuxiyo biyo, si ay kaliya daboolaa qaybaha khudradda.
Marka la diyaariyo boqoshaada iyo baradhada, biyaha ayaa lagu miiro tuubooyin kala duwan. Baradhada yaryar ee caleemaha, ku dar kariimka, walaaq oo soo qaado bataatiga la shiiday si joogta ah ee caano fadhi, ku shub tan maraq baradho ah.
In digsiga qaboojiyaha, subagga subagga waa la diiri karayaa, isku shiishaa karootada iyo basasha, ku dar boqoshaada sidoo kale la kariyey oo ha wada wada dhan ilaa ilaa si khafiif ah.
Waxaan ku faafin karnaa shimbirta baradho la shiiday, fara badan oo leh buluug ah oo keena caanaha la rabo maraq leh. Waxaan diirrirnaa maraq badan oo aan la karinin, laakiin ma karkariyo, ku dar milix ay u dhadhamiyaan, basbaaska iyo dhirta la doonayo, waxaanu u adeegi karnaa saxanka, oo lagu qurxiyo xawaash cusub.
Sidee loo kariyaa maraq likaha laga bilaabo boqoshaada cusub ee isku dhafan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada cusub - 940 g;
- guluubka basasha - 90 g;
- karootada - 90 g;
- ilkaha qashinka - 3-4 pcs;
- biyaha la sifeeyey - 2.2 litir;
- basbaas macaan (doorbidayaa cas) - 120 g;
- saliida saliidda ah ee saliidda ah - 55 ml;
- baradhada - 630 g;
- laurel caleemaha - 1-2 qaybood;
- cumin - 1 qanjaruufo;
- curry - 1 qanjaruufo;
- Marjoram qalalan - 1 qanjir dhexdhexaad ah;
- Basil qallalan - 1 qanjir dhexdhexaad ah;
- tarragon - 1 qanjir yar yar;
- Basbaaska madow ee madow - 1 qanjaruufo;
- cusbo.
Diyaarinta
Boqoshaada cusub ka hor diyaarinta maraqdayda, nadiifi haddii loo baahdo oo googooyo yar yar. Qalab
Waxaan ku dhajinay khudradda caan ah, kaas oo aan ku shubi karno saliideedka saliidda iyo waxqabadka waxyaabaha ku jira "Frying" ama "Nadiifinta" ka hor intaan la dubin. Hadda ku dar bacriminta, baradho la jarjaray, barandhada leysku daro iyo toonta, bacda gumeysiga iyo toonta, ha wada wadaagaan qaab isku mid ah toddoba daqiiqo oo kale, ka dib markaan kor u qaadno biyaha la karkariyey, ku rid dhammaan xawaashka liiska, ku dar milixda saxanka iyo beddel qalabka si aad " Shuban. " Ka dib afartan daqiiqo ka dib, saxanka ayaa diyaar u ah soo gudbinta.