Kuwa jecel roodhiyada samaynta guriga si ay u iibsadaan hilibka hilibka, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo karsado hilibka dhadhan fiican leh oo macaan leh. Cuntadani ma aha oo kaliya waxtar badan marka loo eego alaabooyinka warshadaha, maxaa yeelay maaha noocyo kala duwan oo waxyaabo badan oo waxyeelo leh, laakiin siyaabo badan ayaa u dhaafi doona tayada dhadhanka.
Roodhida doofaarka la kariyey ee la kariyey oo la kariyey - duuduub
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shimbir hilib doofaar weyn - 1 pc;
- cusbo caadi ah - 10 g;
- Baaskiil miro yar yar - 10 g;
- ilkaha qashinka - 3-4 pcs;
- basal - 110 g;
- karootada - 110 g;
- xidid dhir - 95 g;
- xidid celery - 95 g;
- digir basbaas ah - 4-6 pcs;
- digir basbaaska madow - 8-10 pcs;
- laurel caleemo - 2-3 rodol.
Diyaarinta
Si aad u diyaarsatid duubka, dooro dharka xayawaanka weyn ee weyn, dabka kore ee dabka ka baxa dabka oo si fiican u biyo raaci biyo socda, xoqidda wasakhda leh burush ama mindi.
Hadda waxaan ku dhejin karnaa gawaarida ugu haboon oo ku shub si buuxda biyaha si ay u daboolaan waxyaabaha ku jira laba santimitir. Si aan u kordhino dhadhanka saxanka, waxaan ku darnaa karootada saafiga ah, basasha, xidid dhir ah iyo celery si biyaha, waxaanuna sidoo kale tuurnaa caleemo iyo digir oo ah basbaas madow iyo udambeysan. Waxaan ka qaadeynaa saxanka waxoogaa ka xoog badan sidii aan u dhadhamin laheyn dabka. Marka karkarinta, ka saar xumbada, ka dibna yareyso kulaylka hoostiisa hoostiisa si aad u yar, daboolo suxuunta daboolka leh iyo karinta isbinaajka saddex saacadood.
Muddo ka dib waxaan u diyaarsanaa in yar oo qaboojiye ah, ka dibna waxaan soo saaraa bouillon ee maraqadooda, ku jar qaybta ugu yar ee lafta lafta oo soo saar, adigoo ka soocaya saxarka. Xilliga dusha sare ee weelka ah ee la jajabiyey ee basbaaska lana rusheeyaa nadiif ah oo la jarjaray oo la jarjaray oo la jarjarey oo la isku dhex duubo, adigoo naftaada ka caawin kara filim cunto. Waxay sidoo kale hagaajin kartaa badeecada adigoo si adag u qabanaya, ama ku dheji bacda. Waxaan xirnaa baakada muddo yar oo ku jirta weelka xamuulka saaran, ka dibna u wareeji khariidadda qaboojiyaha dhowr saacadood ama habeenkii.
Duufaan leh cufan leh bambeellada, lagu dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shimbir hilib doofaar weyn - 1 pc;
- laurel caleemo - 4-5 gogo ';
- digir oo ah basbaas macaan - 7-8 gogo ';
- ilkaha qashinka - 3-4 pcs;
- Boqoshaada cusbada - 245 g;
- basal - 95 g;
- Suugo subag - 55 ml;
- Dijon mustard - 20 g;
- ubax malab - 20 g;
- Isku darka cusub ee shanlaha - 5 g;
- dhir udgoon iyo dhir udgoon ee hilibka - 5 g;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 35 ml;
- milix la kariyey si uu u dhadhamiyo.
Diyaarinta
Si sax ah ayaa loo diyaariyey, muraayadda waxaa lagu dhejiyay digeeri, ku shubay biyo, cusbayn, waxaan ku dhejin jireyaal, digir ah basbaas macaan iyo dhir udiyaar ah oo karsaaro kuleyl dhexdhexaad ah ilaa saddex saacadood. Taas ka dib, ha u diyaari jajabyada, jarjar, iska ilaali lafaha oo u jilciya jidhka sida buug. Xilliga hilibka gudaha dhulka ku leh shan jeer oo basbaas ah, dhir udgoon iyo dhir udun hilib, qoryo la jarjarey
Waxaan ku deynaa duxda dhagaxda, biyaha biyaha kulul ee seddexaad ee shaandhada isku darka ah, xiro duubka lana kala qaado. Isku faafi badeecada ku saabsan gooyaa foorno saliideed ah, xoq dhammaan dhinacyada leh isku dhafka haray oo si yar u leexinta quraaradaha dhinacyada, oo aan si buuxda u xidhin. Ku rid foornada foornada kulul ilaa 210 digrii iyo brown it for nus saac.