Marinade sax ah ma awoodo oo kaliya in ay siiso hilibka dhadhanka asalka ah iyo kaluunka. Iyada oo caawimaadkeeda, waxaad samayn kartaa xitaa niyad jab iyo badeeco adag sida hilib lo'da. Ka dibna waxaa la kariyey shey kebab iyo maraqyo ay ka dhigi doonaan tartan qiimo leh oo suxuunta ka yimaada hilibka doofaarka iyo digaaga.
Si aad u sameyso marinade sax ah ayaa kaa caawin doonta cuntooyinka nooca hoos ku qoran.
Khamrigu marinade for shish kebab ee hilibka lo'da - Recipe
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta 1.7-2 kg ee hilibka lo'da:
- khamri qalalan cas - 250 ml;
- basbaas dhul cas - 10 g;
- dhulka basbaaska madow - 10 g;
- toon - 1-1,5 madax;
- basasha - 3daab.
- xawaashka kalluunka - 25-30 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Basasha iyo toonba waa la nadiifiyaa, waa la jarjarey siddo khafiif ah iyo taarikooyin, siday u kala horreeyaan. Faafi khudaarta ku jirta dhalo dhalada ah ama muraayada dhalada ah, ku dar khamri qallalan oo qallalan, ku dar milix aad u dhadhamiso, basbaaska madow iyo casaan iyo xawaashka shin kebab. Waxaannu qoynnaa hilibka lo'da laga jarjarey ee isku dhafka keena ugu yaraan toddoba, laakiin aan ka badnayn siddeed iyo toban saacadood. Iyada oo la kariyo digaag dheer, hilibka ayaa si xad dhaaf ah u buuxsamey acid, kaas oo si xun u saameeya dhadhanka kebab shish.
Haddii aad jeceshahay dhadhanka dhanaan ee kebab shish, ka dibna waxaad ku kalsoonaan doontaa marinade for shish kebab hilibka lo'da leh khal.
Marinade for shish kebab ee hilibka lo'da - recipe qandhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta 1.7-2 kg ee hilibka lo'da:
- qolka qardhiiska ah 9% - 30-45 ml;
- dhulka basbaaska madow - 10 g;
- basal - 750 g;
- xawaashka kalluunka - 25-30 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidii hore ee macaanka marinade, basasha iyo toonta la nadiifiyey waa isku dhafan yihiin kalluunka, khalka geedka madow, cusbada iyo qudaarta shish kebab, iskudhax walxaha soo baxa leh xaleef hilibka lo'da ka dibna ka tag meel qabow marin ah ilaa shan saacadood, dhalada ama weelka dhalada leh.
Marinade maraqa hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta 1 kg ee hilibka lo'da:
- caano - 500 ml;
- cusbo - 20 g ama dhadhan;
- sonkorta granulated - 15 g;
- dhulka isku dar ah basbaaska - 10-15 g;
- dhir udugga hilibka - dhadhanka.
Diyaarinta
Si fiican u diyaargaroobey, jarjar qaybaha hilibka lo'da oo laga jaro laba dhinac oo isku dhaf ah oo cusbo ah, sonkorta granulated, isku dar ah basbaaska iyo qudaag hilibka. Waxaan ku dhajin karnaa hilibka dhalada ku jirta dhalada ama dhaldhalaalka dhalada sare ee midka kale, ku shub caanaha si ay u gebi ahaan u daboolaan, kuna tag shan ilaa toddoba saacadood meel qabow ah oo lagu kariyo.
Marinade Tani waxaa loo isticmaalaa for qasacado hilibka lo'da, ka dibna ay ku daadinayaan digsi qaboojiye ah ee batteriga, taas oo loo isticmaali karo mabda'a ah in la beddelo burka, ukunta iyo maamulka xayawaanka.
Marinade for hilibka lo'da ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta 1.7-2 kg hilibka lo'da:
- Suugo soya - 125 ml;
- saliid saytuun ah - 125 ml;
- toon - 5 iligood;
- dhulka basbaaska madow - 5 g ama dhadhan;
- qalajiyo geedo u dooranaya - 10 g ama dhadhan;
- cusbo - 5 g ama dhadhamin.
Diyaarinta
Garlic waa laga takhalusi karaa kabaha, dhoobo maryo ama la jajabiyay pin ama roodi. Waxaan ku ridnaa baaquli dhalada ama dhaldhalaalka ah, ku shub saliid saliid ah iyo suugo soy ah, ku dar milix, basbaaska madow iyo xawaashka la qalajiyey. Walaaq oo xoqin walxaha udugga ah ee loo diyaariyey si habboon ukunta hilibka lo'da. Waxaan ku dabooli karnaa suxuunta hilibka leh filim ama dabool oo ku rid meel qabow shan ilaa toddoba saacadood marinta.
Waxaan hilibka galin karnaa gudaha foornada waxaana loo diri karaa dubista foornada.
Marinade degdeg ah hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Xisaabinta 2 kg ee hilibka lo'da:
- roodhida roodhida - 350 ml;
- saliid saytuun ah - 25 ml;
- basal - 350 g;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- Kalluunka si aad u kala doorto - dhadhamiso;
- cusbo - 5 g ama dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso marinade, isku dar miro khudradeed iyo casiir basal leh saliid khudradeed, cusbo, basbaas iyo dhir udgoon iyo qoyaan hilib xalaal ah oo loogu talagalay saacado yar oo ka mid ah isku dar ah. Hilibka, ku dhuftay habkan oo la shiilay on shiilan, gaar ahaan jilicsan iyo casiir leh.