Manty waa cunto macaan oo dherer leh oo ka mid ah dadweynaha Aasiyada Aasiya. Xaqiiqdii, xarku waa sida cawska . Laakiin farqiga u dhexeeya ayaa ku jira xaqiiqda ah in burka hilibka loo isticmaalo buraashka, laakiin saxanka this, hilibka ayaa si fudud loo duqeeyey. Qeybta caadiga ah, wanaajinta waxaa loo isticmaalaa, laakiin sidoo kale waa ammaan in la qaato hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka. Sida loo sameeyo mantaha caansan, akhriya hoosta.
Mantes loogu talagalay lammaane - isbarbardhig
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 450 g;
- Sisinta sigaarka - 1 kg;
- basasha - 400 g;
- ukunta - 1 koob;
- garnet - 1 xabbo;
- macmacaanka, basil, cusbo.
Diyaarinta
Hilibka la dhaqay waa la jarjaray qaybo yaryar oo ku yaal fiilooyinka. Laga soo bilaabo miro of rummaanka tuujin casiir ah. Ku dar hilibka, waxaa kale oo lagu ridaa basasha, basbaaska iyo cagaarka cilantro iyo basil. Dhamaan tan waxa si fiican loogu cajiimay dawlad kale. Hadda waxaan diyaarineynaa cajiinka: waxaan burka ku burineynaa bur, waxaanu ka dhigi karnaa "xajmiga" bartamaha iyo wadidda ukunta. Ku shub 150 ml oo biyo ah kuna rid qanjaruufo. Knead cajiinka. Waa inay soo baxaan mid aad u qurux badan. Waxaan u googooyaa qaybo yaryar. Mid kasta oo ka mid ah ayaa loo geliyey lakabka yar. Bartamaha waxaan ku dhejineynaa oo xajin doonaa geesaha, sameynta mantaha . Waxaan ku dhejin karnaa hal saldhig, saliideed iyo diyaarinjigayaga labada lamaane muddo 40 daqiiqo ah.
Sidee loo kariyaa manti dukaanka multi-pair?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka burka - 450 g;
- biyaha - 200 ml;
- cusbo - 10 g.
Wixii buuxinta:
- digirta doofaarka - 250 g;
- hilibka lo'da - 250 g;
- basasha cabbirka weyn - 2 pcs;
- cusbo;
- basbaas.
Diyaarinta
Waxaannu hilib ku googooyaa qaybo yaryar. Way fududahay in la sameeyo haddii ay tahay wax yar qabow. Waxaan isaga siineynaa basasha, cusbo, basbaas iyo dhir udgoon. Tani, dhammaanteen waxaynu isku dari karnaa. Qiyaastii rubuc ka mid ah saacad ayaan ku rideynaa qaboojiyaha. Haatan waxaan sii wadeynaa inaan isku darno cajiinka harqaanka leh: waxaannu kudajirnaa burka leh weelka, niyadjab, kaas oo aynu ku shubi karno qayb ka mid ah biyaha oo ku dheji milix. Waxaannu kudajirnaa cajiinka, si tartiib tartiib ah ugu shub biyo. Isku dar kubadda, ku dabool shukumaan qoyan oo sii jiifso nus saac. Taas ka dib, cajiinka wuxuu noqonayaa mid jilicsan oo "adeeca". Waxaan u duubnaa lakabka khafiifka ah. Waxaan ka jarnay wareegyada leh dhalo. Bartamaha waxaan ku dhajin karnaa wax yar oo cajiinka ah kuna ridaan bokhshad, ka dib markaan ku xirno
Waxaan cusbeyneynaa dambiisha weelka dhoobada leh saliidda cuntada, waxan ku dhejin karnaa alaabtayada. Markaad ku dhejisid biyo kala duwan si aad u dardargeliso geedi socodka karinta. Weelkeennu wuxuu ku shubay weelka waxuuna kariyaa dhowr daqiiqo 50 daqiiqo.
Waxaan kuu sheegnay mabaadii'da asaasiga ah, sida iyo inta ay u karsiiyaan mantas laba qof. Marka xigta, waxaad si madaxbanaan u sameyn kartaa isbedelka la doonayo. Tusaale ahaan, buuxinta, ma qaadan kartid dalag iyo lo'aad, laakiin wan. Sidoo kale hilibka waxaad ku dari kartaa xaleef baruurta. Guud ahaan, waxaa jira arrin gaar ah oo la xiriira dhadhanka.