Inkastoo xaqiiqda ah in dad badani ay caadeysteen inay ka fikiraan hilibka doofaarka, hadana xaqiiqda ah, in la doorto cutka saxda ah ee baqtiga, waxaad iska ilaalin kartaa badinta baruurta, iyo natiijada, kolestaroolka xad-dhaafka ah ee menu. Miisaska maalinlaha ah wuxuu noqon karaa noocyo badan oo suxuunta ka yimaada hilibka doofaarka, kuwaas oo lagu daro cuntooyin kala duwan. Faahfaahin ku saabsan sida loo diyaariyo doofaarka delicious waxaan ku qeexi doonaa cuntooyinka soo socda.
Dukaamada hilibka doofaarka
Malaha mid ka mid ah suxuunta ugu caansan ee laga soo qaato doofaarka waa schnitzel. Cunto Jarmalka ah ee ku jirta bacriminta waxaa si wacan loogu darayaa suxuullo yar yar oo saxan sida geedo saafi ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Dijon mustard - 10 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- rooti rooti - 145 g;
- faro laga soo qaato doofaarka - 380 g;
- khamriga khudradda - 15 ml;
- bur - 65 g.
Diyaarinta
Qaado ukunta leh Dijon mustard iyo qanjaruufo cusbo ah. Goosashada shimbiraha sidoo kale xilli wanaagsan, ku rushaysaa khal, ka dibna ku rushaysaa bur. Ku dhaji faashadaha galay ukun la garaacay oo daboolaya lakabka qolka macaamiisha. Hadda waxa kaliya oo ay ku jirtaa oo kaliya in la dubo marwo kulaylka dhexdhexaadka ah, isagoo ku rusheeyey digsi leh saliid yar.
Sidee bay u fiican tahay hilibka doofaarka?
Ha seegin fursad aad ku kariso hilibka dhuxusha, gaar ahaan marka hilibkani yahay doofaarka. Hoosta waxaan ku baraneynaa sida loo cuno feeraha doofaarka leh ee xayawaanka ah ee glaze ka sameysan qeeybta la isku qurxiyo. Saxan Tani waxay la yaabi doontaa martidaada leh kebab shisheeye caadi ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka doofaarka - 640 g;
- ketchup - 65 g;
- bunni sonkorta - 35 g;
- jilicsan;
- Suugo soya - 185 ml;
- paprika - 2 tsp.
- malab - 25 ml;
- khamriga - 165 ml;
- dhir - 145 g;
- biyaha - 185 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta hilibka doofaarka marinating, waa in lagu dubo foornada. Farsamooyinka noocan oo kale ah ayaa kaa caawin doona sidii aad u heli lahayd hilibka jilicsan, taas oo burburin doonta foormaatka ka dib. Kadib markaad feeraha ka qaadatid filimka, waxaad dhigtaa foornada 130 darajo ilaa 2 saacadood.
Dhanka kale, diyaariso marinade. Isku qas dhamaan walxaha ku jira liistada kuna rid dabka yaryar. Ku kari maaddooyinka kareemka ah ilaa daboolka jilicsan, ka dibna wada daadi dhammaantood oo ku dabool afartan rubuc oo isku darka hilibka. Ka dhig hilibka si aad u dubato 2 saacadood kale. Marka xigta, qaado feeraha, ku shub marinade haray, ha u diyaarso oo ku rid qaboojiyaha habeenkii oo dhan. Dufan hilibka dhuxul ilaa dheriga la daboolayo qolof dhalaalaya.
Sidee loo kariyaa doofaarka dhadhan fiican leh?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Suugo subag - 55 ml;
- diirka liinta - 1 qaado shaah;
- Suugo orange - 65 ml;
- sonkorta - 5 g;
- qanjaruufo oo dhulka hoostiisa ah;
- toon - 2 ilkood;
- digaagga doofaarka - 760 g.
Diyaarinta
Toon qoyaan iyo ku dar isku dar ah suugo soy ah iyo liin macaan. Ku daadi xayawaanka, sinjiga iyo sonkorta. U ogolow isku dar ah si aad u karisid ilaa qaro weyn, ka dibna qabow.
Iska yaree hilibka doofaarka ku rid hilibka doofaarka, si dhakhso ah isku shiishi si ay hilibku u dillaacaan, ka dibna ku dar shaandhada, ku sii daa kuleylka oo u googooyaa diyaargarowga.
Guluubka doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka hilibka doofaarka - 1,1 kg;
- dhir - 1 xabbo;
- biyaha 420 ml;
- Kaabashka maraq - 1/2 pcs;
- cream - 235 ml;
- labeen dhanaan - 75 g.
Diyaarinta
Cuntadani, waxaad isticmaali kartaa maraq diyaar ah (haddii la heli karo), ama ku dheji cuboid qafiif ah biyo kulul.
Qaybi gabal dhejis ah ku dar qeybo waaweyn. Waxyaabaha dhuxusha (qaybta cad), saliid yar oo ku dar xargaha shinbiraha. Marka hilibka la qabsado, ku dar isaga isku dar ah kariimka iyo maraq, ka dibna ku dar labeen dhanaan iyo hoos u dhig kuleylka. Kaydhka saxanka ilaa 45 daqiiqo ilaa inta gogo ' Ku darso saxan kasta oo siriyaal ama khudaar ah, si aad ah ugu rusheeyey geedo.