Tarragon waxaa loo isticmaalaa cuntada sida cuntooyinka fudud iyo suxuunta ugu muhiimsan, oo waxay siinaysaa cabitaano cusub oo cusub iyo iftiin yar.
Sida loo sameeyo hunqaacda guriga - qoyaanka
Waa suurtogal in la soo saaro ugu badan ee dhadhanka laga soo bilaabo tarhuna laba siyood: qaab dhismeedka ugu horreeya, cayriin, caleemaha waxaa lagu duuduubay hoobiye yar oo biyo ah, iyo gudaha labaad - waxay karkaraan. Natiijada kama dambaysta ah waa isku mid dhadhan, laakiin "habka cayriin" ee loo diyaariyo wax soo saarka tarhuna wuxuu kuu ogolaanayaa inaad ku haysato lacagta ugu badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha 980 ml;
- sonkorta - 75 g;
- tarkhun - 165 g;
- Lime - 2 pcs.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad cabin guriga, waxaad u baahan tahay inaad kariso sharoobada. Wixii sharoobada ah, waa ku filan in la isku daro sonkorta biyaha ee isku dheelitirnaanta, isku karkari ilaa inta kaamilku dhammaato, ka dibna wax yar ka qabow.
Kala badh caleemaha cawska ah waxaa la shiidaa dhoobo, ku shub biyo yar, haddii loo baahdo. Cabbitaanka soo dhalaalay ayaa ku tuujineysaa cheesecloth, isagoo hubinaya in wax walba la saaro, ilaa dhibicdii ugu dambaysay. Ka dib, casiirka tarhuna waa la qasi karaa, oo lagu daray juuska lime oo la raaciyo biyaha haray.
Cabitaanka la dhammeeyey waxaa lagu qasan yahay caleemaha cagaaran ee soo haray iyo si fiican u qaboojiyey ka hor dhadhanka.
Sidee loo cabbaa cabbitaanka tarragonka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tarballada cusub - 220 g;
- sonkorta;
- liin - 1 xabbo;
- Lime - 1 pc.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan guriga ka samaysan tarragon, soo qaado, ku rid baaquli of blender oo ku shub sonkorta. Sonkorta, ama wax kale oo macaan, ku dar dhadhan. Marka sonkorta la shubo, ku shub si aad hal galaas oo biyo ah u karkariso, ku dar juice citrus iyo wax kasta oo leh sheyga. Gawraca soo go'ay waxaa loo wareejiyaa faashad iyo tuujin khudradda oo dhan. Ku dhaji dareenka keena biyaha, laga bilaabo saamiga 1: 4. Haddii la rabo, cabitaanka la diyaarshay wuxuu noqon karaa mid sii macaan.
Sidee loo sameeyaa liin ka sameysan dalxiis?
Tarhun waxaa loo isticmaali karaa ma aha oo kaliya saldhig madaxbannaan, laakiin sidoo kale ku dar liinta. In ay ka kooban tahay liin noo, ka sokow latons naftooda, waxaa jira cadaabta, siinaya cabitaan dheeraad ah oo dufan iyo roodh casaan casaan leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyo 580 ml;
- Xakamaynta - 115 g;
- sonkorta - 135 g;
- tarragon - 155 g.
Diyaarinta
Biyo budada dufan la jarjarey oo leh finan fiican oo sonkor ah oo ka baxaya 15 daqiiqo. Bixi kala bar biyo ah karkarin, ku dar sonkorta haray oo ku dar shubanka. Ku kari ilaa ugu yaraan 4-5 daqiiqo, ka dibna ka saar maraq kulul dabka oo ku dar isaga tarragon (tarhun). Dhamaan wax walba si aad u istaagaan ilaa dhammaato, ka dibna cadaadis oo u adeegso barafka.
Sida loo sameeyo tarragon guri - farmaajo
Nooc kale oo liin ah oo laga helo tarhuna waa mid aad u heer sare ah waxaana ku jira ugu yaraan qaddarka ugu yar ee maaddooyinka. Si kastaba ha ahaatee, waad kala duwanaan kartaa cabitaanka sida aad jeceshahay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tarragon (tarhun) - 55 g;
- sonkorta granulated - 85 g;
- biyaha - 1,2 l;
- liin - 210 g.
Diyaarinta
Ka fogee liinta liinta (qaybta cad) oo leh tarragon iyo sonkorta dhadhanka. Kala soocaa baradho la shiiday oo biyo yar yar la karkariyo si loo soo saaro caleemaha ugu badnaan saliidaha lagama maarmaanka ah, ka dibna si fiican u tuujin faashad. Isku qasi karragonka la isku daro liin leh liin, ka dibna qoyso biyaha haray. Biyaha waxaa loo isticmaali karaa sida karboonka ama aan kaarboonayn.
Iyada oo bedel u ah liinta, waxaad isticmaali kartaa xayawaan ama isku dhafan noocyada kala duwan ee miraha liinta.
Cabitaanka la dhammeeyey waa la qaboojiyey ama waxaa la siiyaa baraf.