Marka maalmaha ugu dambeeyey ee diiran laga tago horay, iyo tufaaxa caadiga ah iyo isteroberi, plomme, jeeriga iyo qaraha ayaa weli ku jira xusuusta, waxay u muuqataa in aysan jirin fiitamiin dabiici ah oo dheeraad ah. Waxaan ka soo qaadnaa wax ka yar miisaanka iyo casiirka Maqaasiinka ama ka iibso dukaamada, laakiin kuwani waa ilaalin, lagu baaraandegey heerkul sarreeya kuna xiran weelasha kaydka dheer. Iyo jiilaalka qabow, waxaad rabtaa wax aad u iftiimaya, dhabta ah, xoqin leh awoodda qorraxda iyo diirimaadka. Iyo in aan naga caawinno inaan ka imaano dalalka koonfurta ee kulul. Rugaha suuq-geynta iyo saldhigyada suuqa ayaa ka buuxsamaya liinta macmacaanka, shukulaatada kareemka ah, iyo, dabcan, nin aad u qurux badan oo maqaarka casaan leh oo leh xakamaynta miraha rummaanka. Taasi waa tan dambe, waxaana jiri doona hadal. Waxaynu ogaanaynaa halka uu ka yimid, waxa qarsoodi ah oo ku jira maqaarkiisa quruxda badan, iyo sida ugu muhiimsan, sida loo doorto garnetka saxda ah ee macaan.
Gyulchatai, wejigaaga fur!
Magaca miro wuxuu ka yimaadaa ereyga Laatiin "granatum" oo macnaheedu yahay "miro". Magaca kale ee rummaanku waa Pung ama Carthaginian. Sidaas awgeed waxaa ka dhex abuuray Roomaaniyiinta, kuwaas oo ka adkaaday Carthaginians dagaalkii 2aad ee nabada ee xasuusta dhacdadan taariikhiga ah. Dhulkii dhulkii geedkii rummaanka ayaa markii hore loo aqoonsaday inuu yahay xeebta Mediterranean, ama halkii Phoenic. Qarnigii VIII ee caleen geedaha geedkan geedo ah waxay u guureen waddamada bartamaha bari, kadibna qaarada koonfureed ee Maraykanka.
Haddii aad "fuulaysid" bam-boog "maqaarka hoostiisa", markaa indhahayagu waxay soo bandhigi doonaan naaqus oo dhan oo casaan leh oo casaan leh oo casaan leh, mid kastoo ka mid ah waa maaliyad aan qiimo lahayn caafimaadka. Oo maxaa uunan jirin? Galka miraha yar wuxuu ka kooban yahay fitamiino A, C, E, B1 iyo B2, PP, walxaha raadraaca: potassium iyo kalsiyum, birta iyo manganis, silicon iyo iodiin. Ma aha in la sheego glucose, fructose iyo acid acids. Marka la eego tirada antioxidants ee dib u habeynaya jirkeena, rummaanku wuxuu dhaafaa xitaa casaan iyo casaan cad. Laakiin tani si dhab ah ayey u joogtaa, midhaha waa in ay bislaadaan. Oo waxaan u baahanahay inaan ogaano sidee iyo qaabkee shuruudaha lagu dooranayo baasaboor wanaagsan, baaluq baaluqan.
Xeerarka lagu dooranayo rummaanka
Sidaas, aynu bilowno. Imaashada suuqyada ama dukaanka, ugu horreyntii waxaan eegnaa badeecada, waxay u egtahay, haddii ay fiicantahay, haddii ay tahay mid qurux badan. Isla taasi waxay u dhacdaa bam-gacmeedka. Marka hore, fiiri daboolka. Maqaarku waa inuu ahaadaa mid cufan oo adag oo leh midab casaan leh. Noocyada qaarkood ayaa sidoo kale ah mid yar oo casaan ah, laakiin aan ka badan. Calaamadda labaad ee "dabeecadda" ayaa ah gargaar. Rinjiga waa in si adag loo adkeeyaa miraha miraha, taas oo ah qaab muuqaal oo muuqaal ah u muuqda. Haddii tani aan la fiirin, oo maqaarka laftiisu aad u adag yahay, ka dibna midhaha ayaa la jaray ka hor wakhtiga, waxay hoos u dhacday ama baradho.
Meesha soo socota ee dareenka aadka u dhow waa inuu kormeero caarada, taas oo ahayd hal jeer ubax. Waa inay noqoto mid qalalan oo u dhig midabka midhihii bislaaday. Greens, xitaa aan qiimo lahayn, ayaa halkan aan la aqbalin. Haddii aad aragto ugu yaraan hal talaabo oo tuhun ah, si ammaan ah uga tag.
Haddaba naftaada gacantaada ka samee rummaan, oo miisaanka ku tiriya. Miro aad u caan ah ayaa noqon doona mid aad u adag marka loo eego in ay eegaan. Faahfaahinta astaamahan waxaa weeye in miraha la tirtiray iyo miraha wax lagu yareeyo wadar ahaan ay culus yihiin. Xitaa miro yar ayaa noqon kara miisaan yar oo dhab ah.
Waa hagaag, iyo dhamaadka, Ka codso iibiyaha inuu soo bandhigo waxyaabaha ku jira rummaanka, taas oo ah midabka iyo dhadhanka maadada. Haddii wax waliba ay tahay, milkiilaha dukaanka ayaa si farxad leh u buuxin doona codsigaaga.