Cheese waa qayb ka mid ah suxuunta badan, laakiin waxaa jira hal saxan kaas oo ah qayb muhiim ah. Fondue This tani, kaas oo ay jecel yihiin taageerayaasha oo dhan ee caanaha. Diyaarinta foornada jiilaalka ma qaadanayso waqti badan oo casho wanaagsan oo fiican, marka lagu daro waxaad u baahan tahay oo keliya rootiga qallalan iyo hal galaas oo khamri ah.
Arrinta ugu muhiimsan ee diyaarinta fondue waa xulashada jiiska. Ma jiraan xeerar cad oo ku saabsan nooca jiiska ah ee loo baahan yahay fondue, ugu muhiimsan - waa inay noqoto mid adag. Haddii aad diyaar u tahay inaad tijaabiso, waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo diyaariyo foosto.
Fondue cheese ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jiis adag - 400-500 g (ugu yaraan saddex fasal);
- toon - 3 xabo;
- khamri cad qallalan - 150-200 g;
- basbaaska madow, dhirta;
- istaarijka - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Qaado digsiga aad ku diyaarin doonto fondue, oo ku darso gudaha jeex ah oo toon ah. Iska ilaali toonta hoose. Ka dibna khamriga ku shub digsiga, isku karkari oo yaree kuleylka. Jooniska oo dhan, ku dar khamriga diiran iyo diirran, kareyso si joogto ah, ilaa inta gogadu si dhammaystiran u kala jabto.
Ka dib markaa, ku dar kalluunka dareera calafka, kaas oo la badhxi karaa astaanta. Sii wad si aad u walaaq badan oo isku kari 5 daqiiqo kale si aad u sameyso suugada oo ah mid isku mid ah oo aad u weyn.
Ugu dambeyntii, tuujin toonta, ku dar dhuunta iyo basbaas. Demi dabka, dhaqaajinta saxanka foostada ku rido daboolka kuleylka iyo ku rid miiska miiska. Rooti cusub oo la jarjaro qaybo yaryar, isticmaal fargeeto ah si aad ugu daadiso foornada una raaxeyso.
Foosto Cheese oo aan khamri lahayn - farmaajo
Haddii aadan jeclayn khamriga ama aadan awoodin, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo fo '
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiis adag - 300 g;
- caanaha - 150 ml;
- jaallo ah - 2 gogo ';
- subagga - 50 g;
- cusbo, basbaaska madow si ay u dhadhamaan.
Diyaarinta
Burcadka oo yaree cutubyada yar yar iyo meel caano ah dhowr saacadood. Ka dibna wax kasta oo biyo ku qubeya biyo ayey u dhalaalaysaa, isagoo intaa ku daray qiyaas ahaan nuskii subagga. Dhalaali, kareyso illaa ay baaxadu noqoto mid isku mid ah oo jiidaya. Ka dib markaa, geli xajiinta ukunta, iyada oo aan ilaawin si joogto ah u faragalin. Ogsoonow in massku uusan karkarin karin, haddii kale suufku wuu gari doonaa.
Ugu dambeyntii, ku dar saliidda haray, milix iyo basbaas, isla markiiba saldhigga saar miiska miiska saaran shamaca ama sariirta kuleylka. Cun hilib jiiska ah oo leh roodh cad ama madow.
Cunto sahlan oo loo yaqaan 'fondue cheese'
Haddii aad go'aansato in aad gurigaaga ka samaysato jiiska, laakiin aadan haysan maaddooyinka oo dhan ama aadan haysan jiis aad u fiican, waxaan ku wadaagi doonaa habka aad u sameysan lahayd fo 'jilicsan oo fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- farmaajo - 300-400 g;
- khamri cad qallalan - quraarad nus;
- toonta - 2-3 xabo.
Diyaarinta
Shukumiinka ku dar jajab oo toon ah, kuna sii daa hoos. Kadibna waxaad qortaa farmaajada halkaa, waxaadna qaadan kartaa 2/3 of jiiska caadiga ah (tusaale ahaan, "Ruushka"), waxa ugu muhiimsan waa in si fiican u dhalan, iyo jiis yar oo adag oo dhadhan leh. Marka looska dhalaalayo, ku shub khamriga, ku diiri ilaa yar, si ay u uumi baxdo, kana saar foornada dabka. Ku rid bartamaha miiska si aad u kuleysatid una cun adigoo qaboojiyaha leh.
Foornada caanaha leh cagaarka
Haddii aad jeceshahay isku-darka jiiska iyo cagaarka, ka dibna waxaad qaadan doontaa qashinkaas.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiis adag - 400 g;
- khamri cad qallalan - 150 ml;
- calvados - 50 ml;
- Nutmeg, midab, barar iyo kariimka.
Diyaarinta
Khamrigu wuxuu ku shubaa digsi iyo kuleylka. Cheese shabaggeedii iyo ku dar khamriga. Si joogto ah u walaaq iyo kariyo ilaa jiiska si buuxda u dhalaalay. Ka dibna kudheer digir, xawaash iyo cagaar. In fondue diyaar ah waxaan ku dhajin xaleef rooti, ama rabitaan, xaleef hilib sigaar cabbin.