Jerusalem artichoke, cuntooyinka kuwaas oo laga heli karo xulashada hoose, waa il muhiim ah oo fitamiino badan iyo waxyaabo qiimo leh oo aan laga helin cuntooyinka kale. Oo haddii this khudradda yaab leh ayaa u muuqday beertaada, waxaa la joogaa waqtigii si aad u ogaato kala duwanaanta kala duwanaanshaheeda.
Maxaa laga samayn karaa Jerusalem artichokes?
Haddii aadan horay u ogeyn sida loo diyaariyo Jerusalem artichokes, talooyinka guud iyo cuntooyinka saxda ah ayaa kaa caawin doona inaad ku guulaysato tiknoolajiyada lagu sameeyo wax soo saarka si aad u hesho sifooyinka wanaagsan ee saxanka.
- Sida khudradda kale, Jerusalem artichokes waa la cuni karaa qaydh, la kariyey, la shiilay, loo isticmaalo samaynta cuntada madaxbannaan, ama waxaa lagu dari karaa qaybaha kala duwan ee culuumta.
- Digriiga hilibka ah ee lagu daro khudaarta kale ee loo isticmaalo salad.
- Cunto khudradda cufan ayaa noqon karta saldhigga cutlets, canjeelada, iyo gooyaa digriiga ku darin maraq, compote ama loo isticmaalo si loo sameeyo macaanka.
- Suufiyeyaasha Topinambour waa dhadhan fiican, nafaqo leh, kaloori hoose - oo ku habboon raashinka cuntada iyo caafimaadka.
Salad ka soo jeeda Jerusalem artichokes
Saliinka saliida ee ka yimaada Yeruusaalem ayaa ku quraacda leh dabacasaha jidhka ka buuxsami doona qaybta libaax ee faa'iidada leh iyo sii wadida isafgaradka shaxda. Intaa waxaa dheer, saxanka ayaa isku dheelitiran oo isku dhafan si uu u dhadhamo, dhakhso iyo diyaar u ah walxaha laga heli karo marwalba. Saliidda sayniska waxaa lagu beddeli karaa gabbaldayaha ama hadhuudhka, halka halkii laga cuni lahaa ay waliba isticmaalaan dadka kale si ay u doortaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jerusalem artichoke - 200 g;
- karootada - 100 g;
- Tufaax - 1 xabbo;
- basal cagaaran - 2 stems;
- toon - 1 ilig;
- walnuts - 50 g;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Canaan on a hareer weyn weyn artichoke Yeruusaalem, dabacasaha iyo tufaax, kula saydhaa leh liin.
- Ku dar nuts, basasha la jarjarey, buuxi masska leh buuxinta saliid oo leh toon, cusbo iyo sonkor, isku dar oo u adeeg.
Jama laga sameeyey Jerusalem artichoke
Dheeraad ah oo ku saabsan sida loo diyaariyo Jerusalem artichoke sida cunto fudud. Macmacaanka soo-baxa waxaa loo adeegsan karaa sida wax lagu daro siiriyaalka, oo lagu daray jajabyo ama canjeelada, sidoo kale loo isticmaalo buuxinta pies ama diyaarinta macmacaanka kale iyo suxuunta macaan. Yeruusaalem Tatu artichoke, cuntada sida ay ku kala duwan tahay qadar macaan loo isticmaalo iyo waxyaabo kale oo dheeraad ah - xaqiiqda dhabta ah ee loo helo dadka qaba avitaminosis .
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jerusalem artichoke - 1 kg;
- malab - 250 g;
- liin - 2da nooc.
Diyaarinta
- Saxarka Jerusalem artichoke waxaa lagu shiiday on hayso a ganaax iyo isku qasan leh liin asalka ah ee blender a.
- Ku dar malabkii biirka, isku dar oo ku faafi dhalooyinka nadiifka ah.
- Waxay ku kaydiyaan macaanka qaboojiyaha.
Jerusalem chips artichoke
Jerusalem artichoke, oo cuntooyinka cunto kariska aan caadi ahayn la laaluushay oo ay fududahay, waxay noqon kartaa saldhig nasiib leh oo raaxo leh, oo ku tartamaya jajab baradho badan oo aad u jecel. Si loo qurxiyo cunto fudud, miraha si taxadar leh loo maydhay waa la jarjarey oo la qalajiyey on parchment ee foornada microwave ama foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jerusalem artichoke - 1 kg
- cusbo, xawaash - dhadhanka.
Diyaarinta
- Diyaarso digriiga, iyaga jarjar oo jarjar gogol xaashi.
- U dir baaskiilada foornada, oo kululeynaya 120 darajo, ama foornada mikrowaytka ee awoodda ugu badan iyo inaad sugto dhajinta shiilanka.
- Isla habka ayaa la qalajiyey oo miraha candhuufta ka soo baxa Jerusalem artichoke.
Cutlets ka soo Jerusalem artichoke
Gaar ahaan xiiso leh dhadhanka waa la kariyey Jerusalem artichoke. Waxaa loo karin karaa khafiif ahaan, kalluumeysiga saliida ee saliid lagu dubay ama isticmaalaya qashin qubkaan adigoo qurxinaya waraaqaha waraabinta afuufaha iyo geedaha lafaha. Dhibaatooyinka xiisaha badan ee alaabta ayaa noqon doona haddii aad ku dhajiso badeecada leh dabacasaha, iyo jilicsan ku dar kareemka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jerusalem artichokes iyo karootada - 400 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- manga - 50 g;
- cream - 100 ml;
- rootiska - 70 g;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Isticmaalka Artichoke Yeruusaalem faa'iido leh, diyaarinta taas oo kiiskan la yareeyo si lama huraan la'aan ah, hayn doonaa midabka iyo inta badan fiitamiin haddii rusheeyo hilibka jiiska leh liin.
- Ku dar dabacasaha dhulka, kareemka, baalalka podsalivayut iyo afuuf dabka qabow ilaa jilicsan.
- Ku wad in isku dar ah ukunta, ku shub mambaha, isku dar oo ka baxo 15-20 daqiiqo.
- Samee cutlets, iyaga ku shub bur bur oo ku shub saliidda digsi qaboojiye ilaa casaan.
Fritters ka soo Jerusalem artichoke - calsada
Jerusalem artichoke, cuntada sida loo kariyo kuwaas oo faa'iido leh oo isku dheelitiran, waxaad ku shiil kartaa ma aha oo kaliya foomka cutlets ah, laakiin sidoo kale in ay ka soo baxaan canjeelada dufanku delicious dhirta . Xaaladdan oo kale, hilibka ee khudradda, oo ay weheliso dabacasaha, waa la daadiiyaa haadka, waa in lagu daraa ukun, bur, cusbayn iyo cusbo dhadhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jerusalem artichoke - 400 g;
- karootada - 150 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- manga - 50 g;
- bur - 100-120 g;
- cusbo, basbaas, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Cunto khudaarta la shiiday ayaa lagu shubay, lagu darey ukun, ku daray bur, oo isku dhafan.
- Faafi qaybaha saldhigga ah ee miisaanka ku jira digsi qaboojiye leh saliid diiran.
- Cawsiyooyin cawshin ah oo ka soo baxa Yeruusaalem ayaa ka soo jeeda labadaba kulayl dhexdhexaad ah.
Isku xidhka Jerusalem artichoke
Waxaad isticmaali kartaa khudradda ma aha oo kaliya in lagu qurxiyo cuntooyin kala duwan. Thanks to hantida qiimaha leh, digriiga ayaa noqon doona mid lagama maarmaan ah ee compote ah, ka dhigeysa waxtar leh ka badan cabitaanada kale boqol laab. Dheeraad dheeraad ah oo ku saabsan sida loo diyaariyo iyo intee in badan oo la kariyo Jerusalem artichoke, sidaa daraadeed cabitaanka ayaa u soo jeestay inay noqdaan kuwa ugu waxtarka leh ee ka kooban halbeegga iyo miisaaman dhadhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jerusalem artichoke;
- sonkorta ama malab - dhadhan.
Diyaarinta
- Jerusalem artichoke waxaa lagu dhaqaa buraash, googo gashado oo la qalajiyey ee hooska.
- Saddex qaado oo miis ah miiska miiska waxaa lagu shubay litir biyo ah karkaraya iyo la kariyey 5 daqiiqo.
- Ku macaan cabitaanka sonkorta, malab ama malmal.
Soup ka soo Jerusalem artichoke - farmaajo
Maraq laga faa'iideysan karo Jerusalem artichoke waxay leedahay muuqaal qurux badan oo jilicsan iyo sababtoo ah badeecooyinka dheeraadka ah iyo khudradaha ku jira, waxaa la yiraahdo piquancy dhexdhexaad ah. Qiimaha ugu sarreeya ee saxanka waxaa la heli karaa iyadoo la isticmaalayo digriiga aan la daaweyn. Si kastaba ha noqotee, xaaladdan, waxaad u baahan tahay inaad u diyaargarowdo xaqiiqda ah in midabka kulul uu noqdo mid madow.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jerusalem artichoke - 650 g;
- Basasha - 150 g;
- toon - 1 ilig;
- maraq - 800 ml;
- cream - 80-100 ml;
- liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Tuber wada leh basasha, toonta iyo geedo yaryar ayaa lagu riday digsi, ku shubay maraq iyo karkariyey ilaa jilicsan.
- Jejebinta maaddooyinka leh blender, ku shub kareemka, xilli cuntada iyo kuleylka mar kale karkariyo.
Pizza leh Yeruusaalem artichoke iyo saytuun - qandho
Artichoke qasacadaysan, cuntooyinka ay ka heleen wax ka badan inta badan khudaarta cagaaran, waxay noqon doontaa mid aad u fiican oo ku habboon cunnada fudud ee Talyaaniga, oo loogu talagalay talooyinka soo socda. Pizzettes leh saytuun iyo xaleef khudradda la qalajiyey ayaa lagu nadiifiyaa dhadhanka iyo afka-waraabinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jerusalem artichoke canned - 8 pcs;
- cajiinka khamiir - 500 g;
- Saytuun - 50 g;
- Suugo yaanyo - 130 g;
- farmaajo - 130 g;
- toon - 3-5 ilkood;
- saladh saladh - 0,5 gogo;
- dhir - 2-3 laamood;
- burka hadhuudhka - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Laga soo bilaabo foomka cajiinka wareegyada, ku dhaji on sheet dubaalka bred.
- Waxaad shiishaa basasha, ku dar oo la jarjarey Jerusalem artichoke, saytuunka iyo toonta, ka kor ka soo baxa shaqooyinka dhoobada ah.
- Daadi badeecooyinka xayawaanka iyo farmaajada, u soo dir 10-15 daqiiqo oo kulul ilaa 200 foosto.
Maxay faa'iido u leedahay muusikada Yeruusaalem?
Jerusalem artichoke, cuntooyinka fudud ee aad ka soo baratay cuntooyinka la soo jeediyey, waxay leeyihiin waxyaabo badan oo faa'iido leh oo loo isticmaali karo maahan oo keliya aasaas u ah walxo badan oo culus, laakiin sidoo kale sidii looga takhalusi lahaa dhammaan noocyada cudurada.
- Isticmaalka Jerusalem artichoke ee jidhka waxaa lagu go'aamiyaa waxtarka sare ee fitamiinada B iyo C ee digriiga, waxyaabaha sida birta, silicon, potassium, kalsiyum iyo kuwo kale oo badan.
- Jerusalem artichoke wuxuu kiciyaa hemoglobin dhiig yaraan , wuxuu dejiyaa sonkorta dhiigga ee sonkorowga, caloosha caloosha leh xanuunka, wuxuu hagaajiyaa howlaha wadnaha, xoojiyaa nidaamka dareemayaasha, waxay ka caawisaa in laga gudbo cudurada maqaarka.
- Isticmaalka joogtada ah ee suxuunta caanaha ee Yeruusaalem ayaa xoojiya nidaamka difaaca jirka, waxay ka caawisaa in ay nadiifiso jirka radionuclides, sidaas awgeedna waxaa lagu muujiyey jirada shucaaca.
- Casiirka ka soo digriiga waxay caawisaa yareynta cadaadiska dhiigga waxayna nadiifisaa jirka sunta.