Cherry compote leh lafaha jiilaalka

Berry-macaan, berri udgoon ayaa ah mucjiso xagaaga dhabta ah iyo kaydka fitamiinada. Sida caadiga ah, raqiis ah oo ay jecel yihiin johriyada badan waxaa ku jira qadarka fitamiin C, oo la barbardhigi karo liin iyo liimi.

Khudradda cherry delicious

Ka hor intaadan sheegin sida loo diyaariyo khudradda johanneselka lafaha, waxaan ku sharxi doonaa sababta lafaha. Marka laga soo saaro abuurka laga helo berri kasta, wax badan oo casiir ah ayaa lumaya, berry ayaa naftooda waxyeelley, markaad wax karineysid inta badan waxay waayaan muuqaalkooda caadiga ah. Sidaas, soo rogo compote qasacadeysan oo ka soo jeeriga leh lafaha, waxaan hal mar badbaadiyo labada muuqaal, iyo isticmaalka berry. Si aad u sameyso compote ah si gaar ah udgoon, waxaad ku dari kartaa a raspberries yar, currants madow ama malmal. Laakiin sonkorta waa arrin gaar ah. Waxaad ku dari kartaa, laakiin waxaad isticmaali kartaa compote of compote ka jeeriga leh lafaha oo aan sonkorta. Aynu bilowno noocan ah cabitaan sahlan oo aad ufiican.

Xaydhow degdeg ah ee jiilaalka

Si aad u noqoto midhaha ubax leh lafaha xilliga jiilaalka, waxaan u isticmaalnaa berriga xagaaga iyada oo jidhka cufan ee cufan, maaha biyo, macaan ama dhadhan macaan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Cherry bislaaday iyada oo aan dabo iyo qashin - 5 kg;
• sifeeyeen ama biyaha loo saaray - 12 l;
• roodhida ama melissa (caleemaha sare ugu badnaan 6 caleemood oo sare ah) - 10 ilaa 11 laamood.

Diyaarinta

Tan iyo markii compote waxaa la soo dhejiyey si degdeg ah, waxaan marka hore u diyaariyaan suxuunta: waxaan hubin in aysan jirin dildilaacyo, goobooyin ama chips on galaaska on galaaska. Ku qoy biyo diirran qiyaastii rubuc saacad ah, si fiican u tirtir dhamaan wasaqda iyadoo la isticmaalayo soodhaha baking. Dabcan, ka dib tan, dhalooyinka waxay u baahan yihiin in la rinjiyo si aad u fiican si loo soo saaro soodhaha haray. Marka taangiyadayada nadiifiso, sii wad cuntada.

U sheegi sida loo soo saaro compote of jeeriga leh lafaha. Guga ayaa loo kala soocaa, saaro berry ee cufan ama colander oo ku sii daa biyo socod ah ilaa 3 daqiiqo, kadibna u wareeji baaquli. Warshad weyn, ha karkarin biyaha. Biyaha karkarsan ee biyaha kulul waxaan ku dhajineynaa dhammaan geedka iyo isla markiiba nadiifinta qasacadaha kor ku xajisanaya. Marka leysku qasbo, kariyo kuleylka u hooseeya si sax ah 3 daqiiqo, ka dibna si deg deg ah ugu shub weelasha diyaarsan iyo duub. Waxaan bangiyada soo celineynaa maalmo dhowr ah. Ka dib markaa, compote waxaa loo wareejiyaa qol qabow.

Waxaa badanaa la weydiiyaa inta jeeriga la keydiyo ee jeeriga leh lafaha. Waa sahlan tahay. Tani waxay xitaa isku-dhafka hoose ku hayn kartaa muddo ka badan sanad. Dhammaadka sanadka, prussic acid, ku jira lafaha noocyo badan oo ah nooca berry iyo miraha qadar yar, waxay galaan dareeraha, isla markaana abuuridu waxay noqotaa mid aan habboonayn isticmaalka.

Haddii aysan jirin meel ku filan

Waxay dhacdaa in qof kasta uu jecelyahay qoyskiisa, laakiin ma jiraan meelo ku filan oo ku yaal aqalka, sidaa daraadeed ma rabtid inaad "gashado biyaha." Waxaa jira meel ka baxsan. U sheegi sida loo rogo dhagax adag oo dhagax leh. Tani waxay dejinaysaa meel bannaan oo ay sabab u tahay xaqiiqda ah in aanay jirin biyo ku dhow. Laakiin xilliga jiilaalka, ka dib markaad furaha ku dhejisid, waxaad ku wareejin kartaa waxyaabaha ku jirta digsi waxayna karsan kartaa cabitaan macaan.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• geed khudrad ballaaran oo aan lahayn bikrad iyo caleemo - 4-4.5 kg;
• sonkorta wax soo saarka gudaha, nadiifin, cad - 2-2.5 kg.

Diyaarinta

Habkani si aad u diyaariso khudradda johanneselka leh lafaha jiilaalka ayaa aad u adag, maadama loo baahan yahay nadiifinta. Diyaarso bangiyada. Cuntadani, waxa fiican in la isticmaalo weelasha 1.5-2 litir, in kastoo ay jiraan dad badan oo jecel compote, waxaad isku rogi kartaa mugga weyn. Miinooyinka Bangiyada adoo isticmaalaya wax kasta oo waxyeello ah, si taxadar leh u raaci oo u daa inay daadiyaan. Waannu ku dhaqnaa doofaarka, iyaga ku wareeji shaandheyn iyo ka baxsan qiyaastii nus saac. Markaas waxaan gelin jeeriga ee dhalooyinka, si tartiib ah ku shub sonkorta. Qadarka sonkorta waxay noqon kartaa mid ballaadhan, iyadoo ku xiran doorbidkaaga.

Waxaan ku ridaa gasacadaha weelka nadiifinta: bambo waaweyn, digsi, taangiyo, daboolka hoose ee weelka leh shukumaan. Dabool kasta ku dabool daboolka, ku shub weel biyo ku shub kuna dabool dabka. Laga bilaabo bilowga biyaha karkaraya, sug afar meelood rubuc saacad kadibna xargo isku dar ah.