Sidee loo kariyaa kebab shisheeye kefir? Waxaa laga yaabaa in ay jecel yihiin marinade dhaqameedka khaliijka ah in ay madaxa ku qabtaan cabsida, taas oo sheegaysa in qebab shisheeye kefir. Sidaa daraadeed, shaki kuma jiro in ay ka jawaabaan in hilibka loo diyaariyey habkan loo daadiyo si ay u noqoto mid aad u jilicsan oo dhadhan fiican leh, iyo siyaabo kala duwan oo loo soocayo kebab shishe ee Kefir kuu ogolaanaya inaad dooratid mid ku habboon adiga. Marinovka shish kebab ee kefir waa ku habboon hilib kasta, natiijada had iyo jeer waxay noqon doontaa mid aad u fiican - qaybo delicious iyo soodhada hilibka kulul.
Recipe for shish kebab hilibka lo'da ee kefir
Dad badan ayaa aaminsan in ay adagtahay in la kariyo kalluunka shishiinka hilibka lo'da, hilibka ayaa u noqon doona mid adag. Laakiin haddii aad ku kariso shish kebab hilibka lo'da kefir, markaa hilibka ayaa u soo baxaya inuu noqdo mid jilicsan oo dhadhan fiican leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 1/2 kg;
- kefir - 1 1 koob oo koob;
- saladh, cusbo, qorfe, casaan boob ah, ginger si ay u dhadhamaan.
Diyaarinta
Hilibka googooyaa, ma aha mid aad u ballaaran, sidaa darteed waxay ahayd mid ku haboon in ay iyaga ku dhejiyaan on skewers iyo shiil. Kalluunka waxaa la jajabiyaa oo lagu qasi karaa cusbo. Wax kasta oo hilib ah ayaan hoos u dhajino hilib cusbo ah iyo dhir udgoon oo ku rid digsi. Waxaan hilibka ku buuxin karnaa kefir. Dabool dabool oo ku rid qaboojiyaha habeenkii.
Cuntada kebab shish kebab
Ma ogtahay sida loo wado wabiga kefir ee shish kebab, maxaa yeelay waxaad u maleyneysaa in hilibkani aanu ku habboonayn kebab shish? Kadibna waxaa la joogaa waqtigii lagu ogaan lahaa sida kebab shisheeye looga sameeyo shimbiraha laga soo bilaabo muttarka, sababtoo ah kebab shisheeye ah oo ku dheregsan marinada noocan oo kale ah ayaa u muuqata mid soo noqnoqota oo casiir leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambar - 1 1/2 kg;
- basasha - 4 gogo ';
- kefir - 1/2 L (dufan yar, waana macquul iyo dufan la'aan);
- liin - 1 xabbo;
- basbaaska dhulka madow, milix, caleen caleen, digirta basbaaska madow - oo dhan dhadhaminayso.
Diyaarinta
Waxaan hilibka u jaray qaybo. Iska yaree siddooyinka basasha. Waxaan basbeelo iyo hilib ku ridnaa digsi layers. Inta u dhaxeysa lakabyada, ku rid caleemaha, bacmuuqda iyo saydhaa oo leh basbaaska madow. Ku daadi juice liin iyo ka bax inaad marinate ilaa 40 daqiiqo. Ka dib markaad kefir ku dar digsiga, oo aad baxdo, 3-4 saacadood oo kale, marxalado isku dhafan. Ka hor intaadan bilaabin cunto karinta shishiinka (5 daqiiqo) hilibka waa in la sifeeyo. Ku dhaji hilibka sheyga, iskuxirida basasha pickled. Waxay ku sii jiri kartaa oo keliya kebab shisheeye, diyaar u ah inay leefahayaga leefleefto.
Marinade ka kefir for shish kebab
Sidee loola heshiin karaa kebab shisheeye kefir? Su'aashu waa gebi ahaan meel aan ka baxsaneyn, haddii aad taqaanid macaanka marinada. Haddii aadan ku faani karin aqoontan oo kale, ka dibna waxaa laguu soo bandhigayaa fursado badan oo marinade ah oo ku saabsan kefir. Waxyaabaha ugu muhiimsan ee la xusuusto waa in marinta hilibka ee kefir ay ka fiican tahay muddo dheer, ilaa 10 saacadood qaboojiyaha.
Marinade No. 1
Cuntooyinka (3 kg oo hilib ah):
- kefir - 3 muraayad;
- basasha - 3 xabbo;
- cagaarka dill iyo dhir, naas, basil iyo milix ay u dhadhamiyaan.
Diyaarinta
Waxaan gooyay basasha qeybaha kala badh. Dill iyo dhir la burburiyo. Madaarka iyo basil si fiican u jar gacmahaaga. Ku rid dhammaan walxaha ku jira baaquli, qaso iyo ku shub kefir. Isku darka ayaa mar kale si fiican isugu qasan oo lagu shubay hilibka laga helay marinade.
Marinade No. 2
Waxyaabaha ay ka kooban tahay (3-4 kg hilibka):
- kefir - 1 liter;
- saliidda cuntada - 3 qaado;
- basasha - 4 gogo ';
- basbaaska madow iyo milixda inay dhadhamaan.
Diyaarinta
Basasha waa la nadiifiyaa oo jarjaraya. Waxaan ku ridnaa baaquli, milix, basbaas iyo isku dheji gacmaha, sidaas darteed basasha waxay siinaysaa casiir. Waxaan ku darnaa saliid qudaar iyo kefir. Wax walboo dhan ayaan isku darnaa. Marinade waa diyaar, waxay ku shubi karaan hilibka.
Marinade № 3
Cuntooyinka (3 kg oo hilib ah):
- Basasha - 500 g;
- kefir - 1 liter;
- hops-suneleli - 1 qaado oo ah;
- basbaaska dhulka madow iyo miis miiska si ay u dhadhamaan.
Diyaarinta
Waxaan gooyay basasha khafiif ah oo siddooyinkooda kala gooyay oo ku riday baaquli. Waxaan ku darnaa cusbo iyo basbaas, isku dar, ku shub qoyaanka sun-gaduudka mar walbana faragalin. Buuxi kefir oo mar kale isku dar.