Noocyada qandaraaska, buskudka hawada ah ee lagu daro looska, miraha, lakabyo leh kareem cajiib ah iyo isku dheelitirnaan wanaagsan oo ka kooban qaybo kala duwan oo ku yaal galka asalka ah - dhammaantani waa cake "Sancho Pancho". Maanta waxaannu soo jeedinaynaa in aad muusikadan u samayso gacmaheeda oo aad ku raaxaysatid dadka adiga ku jecel. Waxaan u diyaarsaney dhowr ka mid ah cuntooyinka ugu fiican ee cake "Sancho Pancho", adigoo isticmaalaya qof kasta oo ku faraxsan ducada.
Cunto loogu talagalay mashiinka Sancho Pancho ee johnta guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- ukunta - 5 nooc;
- sonkorta ganaax - 400 g;
- bur (darajada ugu sareysa) - 550 g;
- kookaha (madow) - 4 tbsp. qaadooyin;
- liin - 1 tsp;
- Soodhaha - 0,5 tsp.
For cream for:
- labeen dhanaan (25%) - 450 g;
- Caanaha diyaarsan - 1 koob;
- kareemka labeen dhanaan - 1 baako;
- cherry - 250-300 g;
- digaagga - 150 g.
Cagaarka:
- shukulaatada caanaha - 150 g.
Diyaarinta
Waxaan qaadanaa ukunta ugu cuslaa, sababtoo ah markaa qolofta dufanku waa cufnaan waana sahlan tahay in la kala saaro borotiinka. La soco qasacad sonkor yar leh ilaa midab cad. Waxaan halkan ku soo bandhigi karnaa jaakadaha isku qasan ee baaquli goonni ah isla markaana sii wado xoqin ilaa inta qalafsan. Cocoa madow waxay ku shubtay xajinta ukunta, laakiin waxaan ku darnaa qaaddo. Si la mid ah, waxaan ku darnaa bur iyo dhamaadka ku dar soodhada soodhada, kaas oo la ruxaya liin. Waxaan u guurinaa cajiinka oo caaryar leh caleenta Teflon, oo aan wax yarayno dufan kasta. Biskoolka shukulaatada waxaa lagu dubaa meel 45 daqiiqo, 180 digrii oo foornada ah.
Kareemka labka ah waxaa lagu daraa caanaha loo yaqaan "condensed milk", kareemka dhadhanka ah iyo dufanka maaddada ilaa inta laga helayo hawo qabow. Ka dibna si tartiib ah ugu qaso john (aan lahayn miraha) iyo khatarta la shiilay.
Iyadoo buskuta la qaboojiyey si qumman u jarjarey qeybta hoose ee 1-1.5 sentimitir, iyo inta kale ee cake lagu burburiyo qaybo yaryar, oo aan ku ridno baaquli kareem iyo mar kale isku daraan. Kadibna waxaan wax kasta u dhaqaaqnaa oo ku daraa hadhuudh la jarjaray oo ku rid qaabka gudaheeda. Waxaad dabooltaa dusha sare ee keegga leh shukulaatada caanaha leh.
Cunto loogu talagalay miro Sancho Pancho leh kalluun iyo labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- ukunta (waaweyn) - 5 nooc;
- Kookaha - 50 g;
- burka burka - 400 g;
- sonkorta granulated - 380 g;
- budada dubista - 2 tsp.
For cream for:
- Caanaha guriga loo sameeyey - 0.5 litir;
- sonkorta granulated - 1 tbsp.
Wixii buuxinta:
- cananaaska (qasacadaysan) - 1 wuu awoodaa;
- Cawska walwal - 200 g.
Cagaarka:
- shukulaatada madow - 80 g.
Diyaarinta
Iyadoo sonkorta, waxaan isku darsannaa ukumaha ka soocaya qolofka waxayna ku garaacday gobolka hawada. Burka, budada dubista iyo budada kookaha waa isku dhafan oo lagu wareejiyey baaquli leh ukumo. Ku dar maaddooyinka leh maaddada spatula iyo hel cajiinka dareeraha ah, kaas oo isla markiiba ku shubaya weel roodhida ku wareegsan, oo lagu daboolay xaashi warqad xoqan. Waxaan ku ridaa qaabka bartamaha foornada kulul ee 185 digrii iyo dubi keega keegga 35
Iska yaree hadhuudhkii oo la karkariyo kareemka laga helo kareemka guriga, lakabyo sonkorta. Ku rushee walxo waaweyn oo la jarjaray iyo xabadaha korrinka, oo aan ku faafinno qayb ka mid ah buskudka la jajabiyey. Marka xigta, daboolo wax kasta oo kiriim ah oo mar labaad ku celiya lakabyada: walnut, cananaaska, kareemka (laba jeer), cidhiidhi ka dhig sida keegga. Waxaan ku dhameynaa "Sancho Pancho" oo leh dhinacyo kareem ah oo dhinacyada oo dhan ah iyo qurxinta qoob-ka-dhalada ah ayaa la dhalaalay shukulaatada madow.