Khudaarta cagaaran iyo cagaarka ayaa had iyo jeer loo arkaa inay aad u faa'iido u leedahay jidhka, laakiin weli, ka hor inta aan cuntada cunin, ma dhibayso in wax badan ka barto walxaha ay ku jiraan. Tusaale ahaan, faa'iidada iyo waxyeellada salad barafka ah ma aha mid cad sida ay u muuqato goosashada hore.
Sidee waxtar leh salad baraf ah?
Khudraddaas waxaa ku jira biyo badan iyo fiber, sidaas darteed waxaa lagu talinayaa in la cuno kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaanka. Si joogto ah u cunidda saladkan ma aha oo keliya soo celinta dheelitirka biyaha ee jidhka, laakiin sidoo kale xoojinta xajmiga mindhicirka, taas oo ah, saxan tani waxay kaa caawineysaa inaad ka saarto walxo waxyeelo leh jirka.
Qodobada waxtarka leh ee salad barafka ayaa sidoo kale waxay ka kooban yihiin fiitamiin A , C iyo K. Tilmaamahan raadraaca ayaa gacan ka geysanaya kordhinta caabuqyada jidhka ee caabuqa, xoojinta derbiyada isdhexgalka, iyo sidoo kale saameyn ku yeeshaan habka gaboobay ee maqaarka, si aad u hoos u dhigaya. Sidaa daraadeed, qof kasta oo raba in uu sii daayo dhalinyaradu waxa uu cuni karaa soodhadan ugu yaraan maalin kasta. Joogitaanka badeecadani ee manganis iyo potassium ayaa sidoo kale muujinaya faa'iidooyinka salad barafka. Potassium iyo manganese waxay derbiyada xididdada dhiigga ka dhigaan kuwo aad u sarreeya oo gacan ka geysta xoojinta difaaca. Intaa waxaa dheer, waxay lagama maarmaan u yihiin samaynta unugyada epithelial, maaddaama walxahan macdanta ay nuujiyaan unugahooda, kor u qaadaan horumarintooda caadiga ah.
Hase yeeshe, inkastoo guryaha muhiimka ah, saladh-barafka ayaa sidoo kale ka hortagaya. Laguma talin in la cuno kuwa ku xanuunsada shuban iyo barar. Dhowr fara badan oo fiyuusta ah iyo biyaha ayaa kaliya ka sii dari kara xaaladda qofka, haddii uu qabo dhibaatooyinkan, ka dib isticmaalka badeecadan, qofku wuxuu dareemi karaa xanuun caloosha. Laakiin kuwa ku xanuunsan calool-istaaga, lid ku ah, waxay isticmaali kartaa, inkastoo maalin kasta. Dabcan, ha ku darin soodhadhkan cuntada dadka ee leh xasaasiyad alaabtan.