Nidaamka nafaqada gooniya ayaa haatan muran ku jira, maadaama dhammaan nidaamyada jirka ee ku jira qalbiga arrin la cadeeyay. Si kastaba ha noqotee, mabaadi'da nafaqada goonida ah ayaa muddo dheer caan ku noqday sida cunto caafimaad leh ama cunto caafimaad leh oo miisaan lumis ah.
Astaamaha Nafaqada Gaarka ah
Naqshadda nafaqada goonida ah, samaysay qiyaastii qarni kahor, waxay soo jeedinaysaa isku-darka saxda ah ee alaabooyinka hal cunto ah. Waxaa la aaminsan yahay in dheefshiidka dufanka, borotiinka iyo carbohydratesku jidhku u baahan yahay enzymes kala duwan: Dijinta cuntada carbohydrate, dhexdhexaad alkaliin ah ayaa loo baahan yahay, iyo borotiinada cuntadu waxay u baahan tahay dhexdhexaad acid ah. Sidaa darteed, marka la isku daro cuntada cuntada ee hodanka ku ah protein iyo carbohydrate ee hal cunto ah, waxay keenaysaa dheef-shiid kiimiko ah oo aan dhadhanayn iyo dhicis, halsano gudaha jirka.
Mabaadi'da asaasiga ah ee nafaqada goonida ah ayaa ka reeban hababka loo yaqaan "putrefaction and fermentation" iyagoo qaadanaya koox carbohydrate ah oo ah cuntooyinka iyo borotiinka si gooni gooni ah. Sidaa daraadeed, way sahlan tahay in la fahmo waxa cunnada kala duwan ay micnaheedu tahay - waa nidaam si adag u xakameynaya iswaafajinta alaabada dhexdeeda.
Qalabka waxsoosaarka cuntada ee kala duwan
Xeerarka nafaqada goonida ah waxay u qaybinayaan dhammaan alaabooyinka si shuruudaha u dhigma borotiinka, dufanka iyo carbohydrateska oo si adag u go'aamiyaan kala duwanaanshada suurtogalka ah ee isku dhafan ee iyaga dhexdooda ah:
- Waxyaalaha caanaha iyo miraha waxaa loo oggol yahay in ay si gaar ah u wada cunaan wax walba, cunto cunid gooni ah;
- borotiinka (hilibka, kalluunka, digaaga, ukunta) iyo carbohydrates (rooti, baradhada, baastada) waa inaan lagu darin hal cunto;
- Ma cuni kartid labo nooc oo carbohydrate ah hal cunto ah - tusaale ahaan, baradhada iyo rootiga, ama miskaha iyo rootiga (lafahaaga naftooda, sida ku xusan xeerka hore, waa mamnuuc);
- hal cunto ayaa laga mamnuucay in la cuno wax ka badan hal nooc oo borotiinka ah - tusaale ahaan, ukunta iyo hilibka isla markaa (waa sahlan in la qiyaaso in okroshka, oo ay dad badan jecel yihiin);
- Xiniinyaha waa la mamnuucay in loo isticmaalo dufanka. Ie. Steak, oo la dubay kareemka qolofta jilicsan ayaa ku haboonayn nidaamka cunnada kala duwan;
- waa mamnuuc in la cuno cuntooyinka istaandarka leh iyo macaanba isla markiiba. Ie. Kukiyada, dhammaan keega macaan iyo keega ayaa horay loo mamnuucay, iyo sidoo kale suurtagal ma ah in la isku daro rootiga iyo macaanka ama siriyaalka malab.
- inta u dhaxaysa cuntooyinka waa in ay qaataan 2-3 saacadood si loo hubiyo in badeecooyinka qaybaha kala duwan aysan ku jirin hunguriga isku mar, xitaa fursad.
Sida iska cad, cunto kala duwan oo natiijo ah ayaa ah mamnuucida inta badan suxuunta iyo isku-dhafka inoo yaqaanno. Ku dhaqida cunnooyin kala duwan, ma cuni kartid sanduuqyo, baradho la shiilay oo la jarjaray, noocyada kala duwan ee saladhka. Sidaa awgeed, cunto gooni ah waxay u maleyneysaa in isbeddel dhamaystiran ee nooca cunto qaadashada ee celceliska qofka.
Cuntada gooni ma sax ah?
Mabaadi'da nafaqada gooniyadeed hadda ma laha caddayn cilmi ah. Dhaqaatiirtu waxay aamminsan yihiin in nidaamyada gogol-beereedka iyo halsano ay guud ahaan suurtogal tahay in ay jidhka ka mid yihiin jirro daran. Si kastaba ha noqotee, badanaa kale oo postulates kale ayaa lagu soo celiyey:
- Waxaa la xaqiijiyay in noocyada kala duwan ee enzymes ay ku lug leeyihiin geedi socodka dheefshiidka borotiinka, carbohydrateska iyo dufanka, ha dhexgalin shaqadooda kale ee is barbar socda.
- Nidaamka dheef-shiidka oo dhan ee dabiiciga ah waxaa loogu talagalay dheef-shiid kiimikaad ah oo noocyo kala duwan oo nafaqo ah.
- Xitaa dabeecadda lafteeda waxaa jira ficillo aan kala go 'lahayn, carbohydrates iyo dufan. In hilibka waxaa jira labada protein iyo dufan, khudaarta - carbohydrates iyo borotiinka labadaba, iyo firileyda dhammaan saddexda qaybood ayaa si siman loo siman yahay.
Si kastaba ha ahaatee, aragtida nafaqada gaar ah waxay xaq u leedahay nolosha. Qaar badan oo ka mid ah cuntooyinkooda ayaa loo isticmaalaa noocyo kala duwan oo cunto ah miisaanka lumiska oo keenaya natiijooyin.