Bixintani waxay noqon doontaa mid ka mid ah ugu dambeyntii sannadka oo dhan, sababtoo ah xilliga dhirta ayaa ku dhici doona dayrta, sababtoo ah haddii aadan ku faraxsaneyn noocyada macmacaannada xagaaga ee caadiga ah, ka dibna ku dari labo dabacsan ee macaanka quince.
Cunto karis ah macaanka quince oo leh walaaq
Qeybta ugu caansan ee quinceka waxaa loo tixgeliyaa in uusan aheyn dhammaan hilibkiisa, laakiin halkii diirka oo cufan, sidaas darteed, inta lagu jiro karinta macaanka, waxaan ka tagi doonaa miraha nadiifka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- quince - 2,4 kg;
- walnuts - 320 g;
- sonkorta - 2,1 kg;
- liin - 1 xabbo;
- biyaha - 290 ml.
Diyaarinta
- Aivu waxaa loo diyaariyaa cunto karinta iyo weliba tufaaxa caadiga ah. Miro ayaa la dhaqaa, kala qaybsan kala badh, iyo furaha ayaa la saaraa lafaha. Qashinka la nadiifiyey wuxuu u qaybsan yahay lakabyo. Quince, sida tufaaxa, si dhakhso ah u madoobaan, sidaas darteed, marka aad gooyay midh qudha, waxay ka wanaagsan tahay in la gashado qaybaha hore u kala soocay casiir liin leh.
- Si aad u xajisid shayadaas oo ay noqdaan kuwo hufan, waxaa lagu soo dhejiyay marxalado. Cunnehii ugu horeeyay wuxuu buuxiyaa 290 ml oo biyo ah, ku shub nus badh sonkorta iyo karkari 10 daqiiqo. Ka dib, saldhigga macaanka ayaa laga tagay ilaa inta la qaboojiyey.
- Maalinta ku xigta, ku shub sonkada ka hartay, waxaad ku karsaarisaa cagaarka waqti isku mid ah oo ha qaboobo.
- Ka hor inta aan la duubin, weelka lagu daro marinka ayaa mar kale lagu shubaa dabka, ku dar mashiinka liin, nuts iyo kari 10-15 daqiiqo.
- Jam quince leh lows iyo liin ayaa weli ku shubaya daasadaha nadiifka ah iyo gogosha.
Jam jilbis ah quince jasiiradda oo leh walaaq
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Quince Japanese - 1,1 kg;
- sonkorta - 1,8 kg;
- biyaha - 315 ml.
Diyaarinta
- Peel quince nadiif ah, ka dib markii ay ka saareen lafaha.
- Laga soo bilaabo sonkorta iyo biyaha, waxaad karisaa sharoobada, ku dhaji quinceada xayawaanka ah oo isku kari dhowr daqiiqo, ka dibna ka tag ilaa iyo si buuxda loo qaboojiyo.
- Qaboojiyaha cusbada mar kale, keena karkarin firfircoon, mar walbana ka qaad dabka, u ogolow inuu qaboojiyo. Dib u soo celi habka mar labaad, ka dibna ku sii foojignow shaqada qalabka nadiifta ah.
Jam ka soo quince leh orange iyo nuts
Waxaa ka mid ah liinta, quince wuxuu samayn karaa oo kaliya liin, laakiin sidoo kale liiska. Khudradda cagaaran ee dhalatada leh iyo dhalinyaradu waxay ku dari doonaan ma aha oo kaliya dhadhan, laakiin sidoo kale nacnac.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- quince - 1,1 kg;
- sonkorta 420 g;
- biyo 210 ml;
- orange - 1 koob;
- walnuts - 65 g;
- boodhka baska.
Diyaarinta
- Qaybi quince si xaleef iyo meel saxan oo dhalaalay, ku shubaya lakabyada sonkorta. Inta u dhaxaysa lakabyo jarjar gooyay iyo jarjaraha diirka liinta ee dhadhanka. Leave ka quince for 5-6 saacadood.
- Marka midhaha loo ogol yahay in casiir, ku shub biyo iyo casiir liin.
- Cuntada u kari ilaa 10 daqiiqo oo ka tag 5-6 saacadood.
- Ku dhaji hanaanka karkarinta laba jeer oo dheeraad ah, ka dib karkarinta kama dambaysta ah, ku dar nutska iyo u qaybinta xabsiga kulul ee barmiilaha nadiifka ah, ka dibna isla markiiba soo rog.
Sida loo sameeyo macaanka quince leh nuts jiilaalka?
Haddii aadan isku dayin inaad ku haysato qaybo ka mid ah cagaarka, laakiin waxay doonayaan in ay helaan qaar ka mid ah roodhida ee macaanka, ka dibna buug-yarahan si dhakhso ah u lahaan doonaa inaad jeclaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- quince - 640 g;
- biyo 520 ml;
- haramaha - 75 g;
- sonkorta - 340 g;
- liin - 2da nooc.
Diyaarinta
- Ka dib markii la nadiifiyo quince, ka saar lafaha ka mid ah miraha iyo iyaga u gooyay xabadaha dhexdhexaad ah. Lowska si fiican u jar.
- Duufaan, biyo isku dar oo leh sonkor iyo liin. Sida ugu dhakhsaha badan ee sharoobada, kasoobi quince ee ku jira iyo sug sugto kasoobaxa.
- Muuqalka dusha ka saar shaashadda, karkariyo ilaa 10 daqiiqo, ka dibna u sii soco ilaalinta.