Hilibka hilibka ah ee laga helo Turkiga waa mid la awoodi karo oo kalooriye yar. Waxyaabaha fududeynaya ee diyaargarowgeeda iyo dhadhanka dhexdhexaadka ah, taas oo ka dhigaysa mid kasta oo saxan sababtoo ah suugo kala duwan, ama dhir udgoon, waxay ka sameeyeen turkey oo aan jecel ahayn oo keliya karisyada, laakiin sidoo kale kuwa guriga u fudud. Dabcan, waad karin kartaa wax aad u yaryar, sida cutlets, ama hilibka duqadda ah ee burka turkey, laakiin waxa aan kuu sheegi doonno asalka asalka ah ee laga soo qaado walxaha turkey.
Walxaha la dubay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- macdanta turkey - 500 g;
- Digirta qasacadaysan - 300 g;
- yaanyada ee casiirka - 300 g;
- Bacriminta la qalajiyey - 1 tbsp. qaaddo;
- cumo - 2 qaado shaah;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- jiiska adag oo la dubay;
- qashinka cufan - 4-5 caleemo;
- labeen dhanaan;
- avocado - 1 pc.
Diyaarinta
Foornada diirran ilaa 180 darajo. Duufaan qabow, waxaan saliid ku shubi karnaa oo waxaan saarnaa hilibka duqadda ah. Hilibka hilib shiidan ilaa dahab, adigoo miro leh, miro, milix iyo basbaas. Waxaan ku dari karnaa yaanyada turkey ee casiirkeena iyo digirta, wax waliba shiil tan ilaa digada.
Qeybta hoose ee saxanka wax lagu dubo ayaa la shiiday saliideed waxaana lagu daboolay laba caleemood oo ah rooti pita ah, iyaga oo sare ugu jira qayb ka mid ah buuxinta oo daboolaya weel kale. Kala beddeli lakabyada buuxinta iyo rootiga cawska ilaa hilibka la dhammeeyo. Iska ilaali jiiska. Diyaarso foornada foornada ilaa 30 daqiiqo, ka dibna soo qaado, ha qaboobin 15-20 daqiiqadood oo u adeega labeen dhanaan iyo qaybo avokado ah.
Qodobbada loogu talagalay kalluunka hilibka laga soocayo walxaha turkey
Haddii la karinayo fudud ee hilibka duqadda ah ee laga soo galo walxaha turkeygu kuguma yaabin, ka dibna aan ogaanno waxa ka dhigi kara walxaha turkika. Ka taxadar ficilada dhaqameedka, ama kalluunka hilibka ee habkeena. Saabadan kulul waxay si siman ugu wanaagsan tahay barxadda baradhada, ama baastada, iyo qayb ka mid ah sanduuq.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii kalluun
- basasha - 1 pc .;
- toon - 3 xabo;
- ukunta - 1 xabbo;
- rooti rooti - 1/4;
- ketchup - 3 tbsp. qaadooyin;
- isku dar ah geedo talyaani ah - 1 qaado shaah;
- jiiska "Parmesan" - 1/2 st.
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- hilibka duqadda ah ee laga sameeyey Turkiga - 500 g.
Suugo:
- Saliid saytuun ah - qarni nuskii;
- yaanyada ee casiirka - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 2 xabo;
- celery - 1 stem;
- karootada - 1 koob;
- cusbo, basbaas;
- basil - 6 gogo ';
- caleemaha - 2 buundo.
- subagga - 4 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Dhammaan waxyaalaha maaddooyinka loo yaqaan 'meatballs' ayaa lagu ridaa baaquli qoto dheer oo isku dhafan. Gacmahayaga, waxaan sameeynaa kubbado hilib ah waxayna ku ridaan saxan.
In digsiga, waxaan kululeynaa saliidda iyo waxaad isku shiishaa kalluunka ilaa barkada dahabka ah. Kala wareeji hilibka shiilan ee la shiilay.
Meesha ay ku yartahay barkada qallalan ee la dubay, ku rid basasha iyo toonta. Sida ugu dhakhsaha badan our Passekrovka noqdaan jilicsan, waxaan ku darsannaa jirida jajabiyey ee celery iyo karootada. Sida ugu dhakhsaha badan in khudaarta noqdaan kuwo jilicsan, iyaga oo cusbo ku jira, basbaaska, basil iyo caleen. Buuxi dhammaan tamaandhada casiirkooda ka dibna uga tirito suugada ilaa ay qaro weyn tahay. Dhamaadka karinta, ku subi subagga maraqa iyo isku dar. Waxaan gashannay suunka suugada saqafka ah oo ku hay 30 daqiiqo daboolka hoostiisa.
Rijeetada qoyan laga soocayo shuban
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turkey macaanka ah - 500 g;
- kaabajka - 1/3 pcs;
- karootada - 1 koob;
- liin - si aad u dhadhamiso;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- ginger cufan - 2 tbsp. qaadooyin;
- Toonta la qalajiyey - 1 qaado shaah;
- bariiska-24 caleemo;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Kaabashka iyo karooti si yaryar u burburay iyo xilli la juice liin. Daadi saladh cusbo iyo basbaas oo si taxadar leh u garaac. Waxaad ku dari kartaa dhir yar oo la jarjaray marxaladan.
Khudaar fara badan oo saliidda cuntada ah, ku dar kalluunka, kaabis yar, suugo soy ah, toon iyo dhibic biyo ah. Wax walba waan bakhtiinnaa ilaa inta ay jilicsan tahay kaabajka. Buuxinta duubka waa inaysan ku jirin qoyaan, haddii kale warqadu waxay burburinaysaa, sidaa daraad u shiil hilibka leh kaabajka saxda ah. Bartamaha xaanshida xaashida bariis ku rid hilibka hilibka duqadda leh ee kaabajka ah iyo si adag u xir. Duufaanku waxaan diirimeynaa qadar badan oo saliid ah kuna shub walaaqka ilaa bunka dahabka ah. Xirmooyinka faafa ee ku yaala dharka si aad uga saarto dufanka xad-dhaafka ah.