Si ka duwan sida caadiga ah khafiifinta khafiifka ah , dhadhanka miisaanka Ermeniya waxaa ku jira khamiir, sidaa daraadeed waxay ka soo baxdaa marar ka badan quruxda badan ee roodhadhka, wuxuu leeyahay tufaax dhammaystiran oo kala duwan oo waxaa la siiyaa cunto kale.
Rootiga Armenian roodhiga ee guriga
Haddii aad horey u soo shaqeysay khamiir, karsan cunto kalluun ah waa inaanay aheyn dhibaato. Waad ku mahadsan tahay buug-yarahan waxaad awoodi doontaa inaad ku hesho cunto rooti leh cirridka ugu sareeya iyo qolofka cufan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 530 g;
- by qanjaruufo cusbo iyo sonkorta;
- qalalan khamiir - 10 g;
- saliidda cuntada - 55 ml;
- biyaha 380 ml.
Diyaarinta
- Ballanqaadka ugu muhiimsan ee rootiga delicious waa burka saxda ah, kaas oo ah in lagu dhex marsiiyo shaandho ka hor inta aan la isku qasin, ka dibna lagu qasi buro fiican oo milix ah.
- Biyaha kululee heerkul aan ka badnayn 40 darajo. Si tartiib ah u macaan dareeraha iyo ku shub khamiir.
- Isla markiiba ka dib khamiirka, waxaad ku dari kartaa daqiiq iyo badh saliidda cuntada.
- Bilaw inaad cajiinka ku cajiinka gacanta oo sii wad ilaa ugu yaraan 10 daqiiqo, iyo waxa ka wanaagsan in aad ka shaqeyso cajiinka oo dhan 20. Caanaha dheer ee noocan oo kale ah ayaa loo baahan yahay si ay u soo baxaan si ay u noqdaan ugu weyn hawada.
- Roodhiga si fiican u wareegsan oo ka tagay si loo caddeeyo diirimaadka. Ka dib markii labajibbaaranaha lagu dhex daro, cajiinka ayaa loo kala qaybin karaa badhkeedana wuxuu ku fidaa keega beerta.
- Qalabaynta Ereyga ee loo yaqaan "Ernest" ayaa la dhigaa 20 daqiiqo, ka dibna godadka dheeriga ah iyo qotomiska ayaa lagu sameeyaa dusha sare, dusha sare ayaa lagu rusheeyaa biyo oo ka tagay foornada 220-degree oo kulul ee 20 daqiiqo.
Qodobka macmacaanka ee guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 540 g;
- sonkorta - 15 g;
- dhajinta cusbada;
- khamiir - 10 g;
- labeen dhanaan - 35 g;
- biyo 370 ml;
- saliidda cuntada - 45 ml.
Diyaarinta
- Ka hor inta aanad diyaarin bacdamaa Ermenan, waa inaad samaysaa khamiir. Wixii iyada ah, waxaan ku kobcin karnaa labeen biyo diirran oo ku shub khamiir qalalan dhinaca dusha xal. Xalka u daa 15 daqiiqo ama ilaa xawaare firfircoon.
- Gaar ahaan waxaa lagama maarmaan ah in la bareeyo burka, ku dar milix iyo samee jilbaha meel dhexe ee xayawaanka burka.
- In jeexdin, ku shub saliidda khudradda iyo xal khamiir. Samee burka oo ka soo baxa geesaha, ku walaaq maaddooyinka oo isku wada duub oo cajiinka gacmahaaga 15 daqiiqo oo kale.
- Cajiinka cajiinka ah waxaa loo diraa kuleylka caddaynta iyo laba-laabashada mugga, ka dibna waxaa loo qaybiyaa nus, grooves waxaa laga sameeyaa dusha oo dhan iyo bidixda 20 daqiiqo oo dheeri ah.
- Matnakash Roodhku wuxuu ku dubtaa heerkulka ugu sareeya ee ku saabsan 10 daqiiqo.