Banicza waa saxan dhaqameed oo leh cunnooyinka buluugta ah. Cunto tani ka soo cajiinka aan khamiir lahayn waxaa loo diyaarin karaa isku dhafan kala duwan, laakiin inta badan ujeedkani wuxuu u isticmaalaa jiis. Waxa aad adiga dooranaysid - go, aansado, waxaanan kuu sheegi doonnaa cuntooyin asaasi ah oo ku saabsan cunto karisashada.
Qodobka xaddiga ganaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 3 alaab;
- brynza - 350 g;
- biyaha - 300 ml;
- labeen dhanaan - 100 ml;
- ukunta - 4 gogo ';
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa bacdamaa? Marka hore waxaan sameyn doonaa cajiinka. Si arrintan loo sameeyo, ku dar burka diirran, biyaha, saliidda cuntada, liin iyo milix. Ka dibna si taxadar leh u walwal, waxad ku duubtaa filim raashin ah isla markaana meel dhigan meel diiran ilaa saacad.
Dhanka kale, waxaan sameynaa buuxinta. Brynza si xoqan loo jarjarey ama loo xaaqay xayawaan weyn. Ku dar isaga ukunta, labeen dhanaan iyo si fiican u walaaq ilaa inta laga helo qoyaan. Taas oo dhan, walxaha loo yaqaan 'pie Bulgaria' oo loo yaqaan 'banitza waa diyaar! Marka xigta, qaado cajiinka oo u kala qaybso 4 qaybood. Marka hore, googooyo yar yar oo jilbaha leh, ka dibna bilaab. Sida soo socota, lakabka fidsan ayaa si siman leh loo cusbooneysiiyay buuxinta. Fasax bilaash ah oo ku saabsan 2 cm ka soo jeeda dhinac kasta. Ka dibna ku duub labada dhinac ee cajiinka kor u qaad oo wax waliba ku soo rog. Samee saliidda dufan leh saliid iyo ku rid bartamaha duubka. Laga soo bilaabo saddexda qaybood ee kale waxaan sameeynaa calanka isku midka ah isla markaana u duubi doonaa marka hore, samaynta faleebo. Saliidi dusha sare ee caanaha leh qajaar qasacad leh subag, labeen dhanaan iyo inta kale ee buuxinta. Foorno ilaa 180 ° C una karisaa 40 daqiiqo. Pie-la sameeyey diyaarad aad u badan ku rusheeyey biyo, daboolay shukumaan iyo ka tago ilaa 30 daqiiqo. Taasi waa dhan, baniidhka leh jiiska waa diyaar!
Banicza leh bocorka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bocorka - 400 g;
- sonkorta - 200 g;
- Cows - 0,5 qalab;
- diirka liinta - 1 qaado shaah;
- ukunta - 1 xabbo;
- qorfe, budada sonkorta - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad u diyaariso buuxinta, kudheer bocorka on hayso weyn. Ka dibna ku dar sonkorta, nadiifinta jar jartey, diirka liinta iyo qorfe. Dhamaan si taxadar leh isku dar Banicza leh bocorka ayaa diyaar u ah sida jiiska. Si toos ah u adeega ka hor, ku shub kake leh sonkor budada ah.
Banitsa oo ka yimid roodhida pita ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Erayga Ergo - 3 xabbo;
- farmaajo - 1 kg;
- ukunta - 6 xabbo;
- brynza - 300 g;
- cusbo - dhadhan;
- labeen dhanaan - 200 ml;
- subagga;
- cagaarka.
Diyaarinta
Si aad argagax ugu sameysid shaybaar badan, qaado jiiska iyo si fiican isaga oo ku rusheeya fargeeto. Cheese xoqin on hayso weyn oo qaso curd. Ka dibna ku dar 3 ukun, cagaarka jarjaran iyo milix si aad u dhadiso.
Dhammaan xaashiyaha dhuxulku si khafiif ah u saliid leh jilicsan jilicsan iyo mid kasta oo xitaa khafiif ah ayaa buuxinaya buuxinta. Ka dibna ku duub bogagga duubka.
In ka mid ah Multivarka fijaan ku faafay qaab shaashadda daboolka ah iyo biyaha sare si weyn u waraabiyey leh ukunta-labeen dhanaan. Waxaan dejineynaa habka "Cashada" oo kari karno ilaa 60 daqiiqo ilaa ay ka soo baxaan qolof dahab ah.
Banitza leh hilib
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rootiga lafaha - 500 g;
- hilibka duqadda ah - 1 kg;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada;
- milix, basbaas, dhuxul - dhadhan;
- ukunta - 2 qaybood;
- biyaha carbonated - 1 tbsp.
Diyaarinta
Sidaa darteed, soo saar hilibka duqadda ah ee digsiga qaboojiyaha, ku shub biyo yar, dabool daboolka iyo dabka kulaylka yar 30 daqiiqo. Ka dibna cusbo, basbaas, ku dar qasac ah oo isku walaaq. Waraaqaha la diyaariyay ee maqaarka lafaha ah ayaa la gooyaa labajibbaar, saliideed, saar hilibka hilibka iyo ku duub baqshad. Waxaan isku dhejin karnaa dhammaan xarigyada si adag u gali saxan macaan oo dufan leh oo foosto ku dhaji dhibic kasta. Iminka si gooni ah iskudhaf qummanaan leh biyo qandac ah oo ku daadi jilliyadeena suugaan. Sare u samee foornada foornada preheated ilaa 180 ° C ilaa 30 daqiiqo. Ka dibna keegka la dhammeeyey waa la rusheeyaa biyo qabow, daboolay shukumaan iyo bidix muddo 30 daqiiqo ah si loo jiliciyo.