Maraqa-macaan - kareem, qufac iyo kareem. Cunto karinta ma aha mid aad u adag, xitaa way ka qaalisan tahay, gaar ahaan haddii aad isticmaasho likaha ugu macquulsan ee caadiga ah ee suuqa - boqoshaada.
Maraq caadi ah maraq caadi ah oo la jarjarey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 pc .;
- champignons - 300 g;
- Kiriimyada cusub - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- bur - 1/4 sheyga;
- maraq digaag - 3 qalab;
- cream - 125 ml.
Diyaarinta
Duufaanta, dhalaali 1 qaado oo saliid ah iyo isku shiishaa basasha 3 daqiiqo. Mushrooms googo jarjar oo ku dar digsiga kudheer si ay u raacaan saliidda, milix, basbaas iyo qaaddo kale oo saliid ah.
Fry dhammaan, isku walaaq, ilaa boqoshaada bilaabaan si ay u helaan hoon dahab ah. Ku dar qaadada ugu dambeysa ee saliidda iyo dabooli bur. Fry wax kasta, kareyso, ilaa 30 ilbiriqsi, ka dib markii aan ku shubi maraq digaag . Karkari suugo 10 daqiiqo.
Inta badan boqoshaada waa la soo saaraa oo lagu dillaaciyaa safeeysan leh sheyga. Ku soo celi barandhada la shiiday maraqa, ku dar kariimka una adeega miiska. Cream ee maraq ah boqoshaada leh boqoshaada waxay ku wanaagsan tahay isku-dhafka rooti cad oo cad, oo lagu xoqay toon iyo lakabyo subag.
Maraqa cunnada cunta ah leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tufaaxa - 2 shey;
- caan badana ama caanaha lo'da ee dufanka yar - 1 2/3;
- basal qallalan - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliid saytuun - 1/2 tsp;
- champignons - 200 g;
- Basasha - 1 pc.
Diyaarinta
In digsi yar yar ku shub caanaha iyo ku ridaan inflorescence aan tayo lahayn , ku shub milix, basbaas iyo basasha la qalajiyey. Ka dib markii la kariyo, kariyo kaabajka 7-8 daqiiqo, ilaa jilicsan, ka dibna ku shub iyada oo aan dheecaan dareeraha.
In digsiga, waxaan kululey saliidda iyo isku shiishaa boqoshaada jarjaran oo leh basasha on. Ka dib 7-8 daqiiqo, ku dar maraqa likaha maraqa. Pre-fungi ayaa la gari karaa, waxaana laga tagi karaa oo dhan - haddii la doonayo. Karkari kariye ka soo jilcisan leh boqoshaada muddo 10 daqiiqo ah, ilaa maraqa dhoobo, ka dib taas oo lagu daadin karo taarikada iyo u adeega miiska.
Maraq kalluunka khudradda leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 1 pc .;
- champignons - 250 g;
- maraq digaag - 500 ml;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- caano - 2 shey;
- jiiska jiiska adag - 1 3/4;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Kiimikada - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Dufan subagga digsi qaboojin ah waxaad ku shiishaa basasha 5 daqiiqo. Ku dar boqoshaada, walaaq, oo sii wad 5 ilaa 5 daqiiqadood oo kale. Isku darka boqoshaada oo bur ah, isku shiish daqiiqad kale oo ku shub isku dar ah maraq iyo caano. Salt iyo basbaas waxa ku jira digsiga qaboojiyaha, keen dareeraha karkari, ka dibna yareeya kuleylka iyo kareem maraqa 10 daqiiqo.
Ka dib, maraqyada waxaa lagu dari karaa blender, ka dibna ku noqo dabka oo dabool leh jiiska adag. Walaaq, maraq kari ilaa maraqa jinka. Maraq caano maraq ah oo leh faleebo iyo jiis waa in la siiyaa miiska isla markiiba ka dib diyaarinta.
Maraq digaag leh oo la jarjarey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 2 xabbo;
- maraq digaag - 4 qalab;
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
- leeks - 2 gogo ';
- celery - 2 stems;
- champignons - 300 g;
- tufaax tufaax ah - 1/4 c.
- Kiriimyada la qalajiyey - 1/2 tsp;
- cream - 1/2 tbsp .;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Diyaargarow maraq laga bilaabo champignons ma noqon doonto mid adag. Dildilaaca digaagga, pre-washed iyo qalajiyey, ku shub maraq iyo dabka saaro. Karkari digaaga illaa diyaar, qiyaastii 15-20 daqiiqo, ma iloobin in meesha laga saaro xumbada lagu sameeyay muddada karkaridda.
Warshad gaar ah, subagga ayaa dhalaalaya kuleyl dhexdhexaad ah. Waxaad shiishaa caleenta saliida ah iyo maraqa celinta ee jilicsanaanta, illaa 10 daqiiqo. Hadda ku dar qeybo ka mid ah champignons oo ku karsan ilaa 2-3 daqiiqadood oo kale. Buuxi waxyaabaha ku jira digsiga maraq digaag ah, oo ay ku dhajiyaan maraq ku jirta khal, kiriimka iyo kareemka. Marxaladdaan, khudradda waa la burburin karaa. Karkari maraq ah 20-30 daqiiqo, dhamaadka diyaargarowga waxaan ku darsannaa xalalka digaaga.