Ka mid ah meelaha kale ee qaboobaha ee shelf, ha ilaawin inaad had iyo jeer ka qaadato meel ka hooseysa weelka-kale oo ah Georgian satsebeli. Suugada Suugada Suugaanta waxaa si fudud loogu diyaar garoobi karaa jiilaalka guriga, ka dibna ku cun cuntada qabow, kalluun ama xitaa shey yar oo ah rootiga pita.
Suugada Suugada leh yaanyada - farmaajo xilliga jiilaalka
Saldhigga iibiyuhu waa tamaandheyaal, marka laga reebo iyaga oo ku jira suugaanta Georgian ah maaddooyinka caadiga ah ee jikada: cilantro, toon, saffron, hops-suneli, inkasta oo ay jiraan noocyo suugo leh dhadhanka, canab, jilicsanaan, qaar ka mid ah waxay caadaysteen inay geliyaan adzhika yaryar xawaash) Waxaan ku talinaynaa in aad ka bilowdid cunto fudud oo fudud oo aad u yar, labadaba cusub iyo qasacadaysan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 2.4 kg;
- walnuts - 220 g;
- xirmo ah cilantro;
- ilkaha qashinka - 4 pcs;
- adzhika - 1 tbsp. qaaddo;
- oo khal - 5 ml.
Diyaarinta
Marka blender la heli karo, karinta suugaani waxay u noqotaa madadaalo: waxay ku tuureen dhammaan maaddooyinka ku jira baaquli, riixay badhanka iyo dhammeeyeen. Laakiin haddii qalab awood leh oo lagu jajabiyo qaybaha aan la heli karin, wax walba ayaa la samayn karaa iyada oo gargaar ah Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Ka gudub tamaandhada iyo walaaqyada, iyada oo si fiican isku dar. In dhoobada xoqin ilkaha qoyan leh cagaarka, qadar yar oo khal iyo cusbo. Marka cagaaru noqoto baradho la shiiday oo dhajiyo dhadhan adag - diyaar. Waxay ku xiran tahay in ay ku xidhmaan yaanyada leh cagaarka dufan leh oo maraqa ku karkariyo. Ka dib markii la kariyo, Suugada Giriigga ee Suugada Suugada ah sida ku cad manuucaan loogu talagalay karinta jiilaalka ilaa 15 daqiiqo, ka dibna ku shubay barmiilkii Nadiif ah.
Suugada Suugada - cunto lagu kariyo jiilaalka
Si aad ula qabsato sirta Georgian ah ee doorashooyinkeena dhadhanka ah ayaa kaa caawin doona yaanyo yaanyo, taas oo ay ku dheehan tahay dhadhanka badeecada kama dambaysta ah ay heli doonto macaan macaan. Taageerayaasha duufaanku waxay ku dari karaan suugada qadar badan oo Adzhika ah ama si gooni ah ugu daraan basbaas kulul.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo yaanyo - 75 g;
- yaanyo cusub - 370 g;
- cagaarshaha cagaaran - 85 g;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- adzhika - 1/2 tsp;
- oo khal - 10 ml;
- hops-suneeleli - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin suugada xilliga qaboobaha, fartada yaanyada. Manhajka cagaaran ee cilantro iyo ku dar jiir sharoobada. Ku dhaji Adzhika, hops-sunel iyo khal yar, tan dambe ayaa kaa caawin doonta inaad soo bandhigto carafka. Marka xigta, isku dar dhammaan walxaha iyo u kari 10 daqiiqo ka dib karkarinta. Ku darso dhalooyinka nadiifka ah isla markiiba ka dib diyaarinta.