Ma ogtahay sida loo karkariyo maraq ku jira noocyo kala duwan? Cuntada soo socota waxay kaa caawin doontaa inaad diyaarisid maraq hilib ah oo ku yaala noocyo kala duwan ah iyo si aad u heshid kuwa aad jeceshahay koorsada koowaad.
Maraq digaag ah oo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag (shaan) - 500 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- biyaha - 5 shey;
- caleemaha - 2 buundo.
- digir basbaas - 5 pcs.
Diyaarinta
Maraq ku jira noocyada kala duwan waxaa loo diyaariyey si fudud. Si aad u bilawdo, waxaad u baahan tahay inaad diiriso karootada oo u googooyso qaybo badan. Basasha sidoo kale waa la diiray, laakiin aan la jarjarin.
Khudradda waa in lagu dhejiyaa meelo kala duwan, ka dibna ku dar digaagga, caleen caleen iyo basbaas, ku shub wax walba biyo. Ka dib markaa, waxaad xiri kartaa daboolka qalabka oo aad u jeedineysid qaabka "Quenching" ilaa 1.5 saacadood.
Marka maraq la kariyo, basasha waa in la tuuraa waana in dareeraha soo go'ay waa la gooyaa. Waxaad u adeegi kartaa bariiska hore loo kariyey ama baasto. Maraq laga bilaabo turkey oo ku yaal noocyo kala duwan ayaa loo diyaariyaa isla mabda'a, kaliya waxay qaadataa wakhti yar oo cunto karinta - illaa 2 saacadood.
Maraq qudaar ah oo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- barafka la jarjarey - 2.5 koob;
- karootada - 2 qaybood;
- basbaas cas - 1 pc .;
- celery - 1 pc .;
- baradhada - 8 pcs;
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- biyaha - 6 koob oo cabiraya.
Diyaarinta
Si aad uga jawaabto su'aasha sida loo soo saaro maraq loo yaqaan 'multifark', waa ku filan in la raaco tilmaamaha fudud ee lagu sharxay arrintan
Ugu horeyn waxaad u baahan tahay inaad ku darto saliid iyo saliid saytuun ah oo ku yaala isku dhufashada oo aad u jeedi habka "Qallajin" ilaa 20 daqiiqo. Marka subagga la dhalaaliyo, waxaa lagama maarmaan ah in loo diro basal la jarjarey oo la shiilayo ilaa 7 daqiiqo, kareyso si joogto ah.
Ka dib basasha, ku dar basbaaska la jarjaray, dabacasaha, celery iyo 10 daqiiqo oo kale. Kadibna waa inaad u dirtaa baradho la jarjaray, oo wax waliba isku daraan, ku dar milix iyo basbaas maaddooyinka oo ku shub biyo. Hadda waxaad xiran kartaa daboolka qalabka oo aad u jeedineysid qaabka "Quenching" 30 daqiiqo.
Waxaad u adeegi kartaa maraq khudradda leh rooti iyo rooti.
Iyada oo ku saleysan maraqa dhammeysatay, waad karin kartaa bariis , ama maraq yar , ama si fudud u cab maraq.