Maraq kalluunka - waa mid aad u dhadhan leh, midab leh oo cadaan ah. Aynu kaala tashanno cuntooyinka cunto karinta kalluunka leh masago.
Maraq kalluunka ku jira masago oo ku yaala isku dhafka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebka salmon - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- baradhada - 3daab.
- dhuunta - 0,5 qalab;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, caleen caleen - dhadhan;
- Cagaarka dhirta - at doonaa.
Diyaarinta
Kalluunka salmon waa la jaraa qaybo yaryar ah waxaana loo diraa baaqulka sheyga. Waxaan soo saarnay khudradda oo dhan halkaa lagu maydhay: basasha iyo karootada, waxaan soo bandhignaa barnaamijka "Varka", waxaanan diyaarinnaa 30 daqiiqo kahor intaan la helin calaamadaha dhawaaqa. In baaquli gaar ah waxaan dhigay baradho diiri, diiray, maydheen, masago, caleenta, jar jartey biirka Bulgarian iyo ku shubtay maraq kalluunka. Uji habka "quusing" ilaa saacad. Dhamaadka ugu dambeeya, waxaan ku dari karnaa xabbo kalluun, milix, basbaas ay u dhadhamiyaan, isku daraan. Taasi waa dhan, maraq kalluunka laga soo bilaabo salmon leh masago ah ee ku yaal dharka kala duwan diyaar u yihiin.
Maraq kalluunka laga helo cuntada qasacadaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha la karkariyey - 2 litir;
- baradhada - 4 pcs;
- masago - 0, 5 alaab;
- qasacadaysan qasacadaysan - 400 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- karootada - 2 qaybood;
- cows of dill;
- liin - dhadhamin;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Basasha yaryar la jarjarey, karootada waa la nadiifiyey iyo seddex straws on hayso. Qaado khudradda saliidda cuntada ilaa inta uu jilicsan yahay kuleyl dhexdhexaad ah 10 daqiiqo, kareyso. Warshad shub ah ku shub biyo, u qaado karkariyo oo iska tuur barandhada la jarjaray iyo masago. Ku kari ilaa 10 daqiiqo, kadibna kalluunka qasacadaysan iyo keegaga khudradda ku dhex dar maraqa. Ku dar milix aad u dhadhamiso, caleemaha la jarjaro oo isku wada wada kari 5 daqiiqo dheeraad ah. Ka dibna dabka iska daadi, maraq kalluunka kalluunka ku daadi qumbaha caleemaha jarjaran caleemaha jarjaran oo ku dar liin.
Dadka kalluunka jecel, waxaan soo jeedinaynaa diyaarinta maraq kalluun ka samaysan salmon qafiif ah , kalluun iyo sharaf leh.